Continuamos con la octava y ultima parada de esta ruta del BBQ en Guayanilla, Puerto Rico. Llegamos a La Universidad de la Barbacoa donde el Pitmaster Lucca nos conto un poco de la historia de los Indios Tainos y La Barbacoa. Tambien nos enseño la madera que usa para ahumar sus carnes de barriles de Ron Don Q. Y por supuesto nos dimos una clase de jartera de brisket, costillas, lomo de cerdo acompañado de Boly de Lechoneo787, Pitmaster Carlos Conde y Pitmaster Sammy de Q-bitas.
La Manada Ribs V8
Km 0.3, PR-3131,
Guayanilla, Puerto Rico 00656
787-644-3000
Twyford BBQ
Isabela, Puerto Ric - Cerrado Permanentemente
Twyford BBQ - Jacksonville Illinois
2562 Twyford Rd, Jacksonville IL 62650
217-370-2274
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1. Hickory pellets - amzn.to/3iiLP5w
2. Wood chips - amzn.to/3fA7tkb
3. Cilindro de ahumar - amzn.to/3aeJ6Ym
4. Weber cast iron - amzn.to/2Q3bGT8
5. Cast Iron set - amzn.to/2CBNBzE
6. Cuisinart BBQ basket - amzn.to/34gGHev
7. Weber pizza stone - amzn.to/31V1H9a
8. Banderas de PR - amzn.to/3heTbX7
9. Blackstone spatulas - amzn.to/2OmfOAg
10. Pinchos de metal - amzn.to/3vBvBMp
11. Meat Injection - amzn.to/3vpScMx
12. Rotiserie Kit - amzn.to/3qzd5Em
Sazones
1. Weber Rub - amzn.to/3o9RJIJ
2. Weber Chicago seasoning - amzn.to/378eQOl
3. Old Bay seasoning - amzn.to/3lSuGmq
4. Tajin - amzn.to/3zr8C81
5. Sazon Pavo - amzn.to/3kv7hrz
Cuchillas
1. Dalstrong Knife - amzn.to/2HERhDd
2. Dalstrong boning Knife - amzn.to/2JQBPoN
3. Dalstrong Butcher Knife - amzn.to/3F4yNoH
Equipo de produccion
1 Luces grande - amzn.to/2Wcsq0D
2. Monopod 6-1 - amzn.to/2WaDN9k
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