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/ @ricettedellenonne
Pensavate che vi avremmo lasciati senza idee per l'ultimo dell'anno?? Impossibile. Ecco a voi la ricetta tipica del paese d'origine della Nonna Maria! Questa volta si tratta di un secondo piatto. A Cerignola si usava cosí: i ragazzi si ritrovavano in una casa e i genitori preparavano questo piatto per tutti!
Ingredienti:
Aglio e olio
700 grammi di salsiccia di maiale
2 kg di spancelle di cavallo
20 pomodori
semi di finocchio
1 peperoncino
prezzemolo
sale grosso
pepe
3 foglie di alloro
ENGLISH:
Did you think we would have left you with no ideas for New Year's Eve? Impossible. Here is the typical recipe of Nonna Maria's country of origin! This time it is a second course. In Cerignola it was used like this: the guys found themselves in a house and the parents prepared this dish for everyone!
Ingredients:
Garlic and oil
700 grams of pork sausage
2 kg of horse spancelle
20 tomatoes
fennel seeds
1 chilli pepper
parsley
coarse salt
pepper
3 bay leaves
FRANÇAIS:
Pensiez-vous que nous vous aurions laissé aucune idée pour le réveillon du Nouvel An? Impossible. Voici la recette typique du pays d'origine de Nonna Maria! Cette fois, c'est un deuxième cours. À Cerignola, il a été utilisé comme ceci: les garçons se sont retrouvés dans une maison et les parents ont préparé ce plat pour tout le monde!
ingrédients:
Ail et huile
700 grammes de saucisse de porc
2 kg de spancelle de cheval
20 tomates
graines de fenouil
1 piment
persil
gros sel
poivre
3 feuilles de laurier
ESPAÑOL:
¿Creías que te habríamos dejado sin ideas para la víspera de Año Nuevo? Imposible. ¡Aquí está la receta típica del país de origen de Nonna Maria! Esta vez es un segundo curso. En Cerignola se usaba así: ¡los niños se encontraron en una casa y los padres prepararon este plato para todos!
ingredientes:
Ajo y aceite
700 gramos de chorizo
2 kg de spancelle de caballo
20 tomates
semillas de hinojo
1 guindilla
perejil
sal gruesa
pimienta
3 hojas de laurel
DEUTSCH:
Hätten Sie gedacht, wir hätten Ihnen keine Ideen für Silvester hinterlassen? Unmöglich. Hier ist das typische Rezept des Herkunftslandes von Nonna Maria! Diesmal ist es ein zweiter Gang. In Cerignola wurde es so benutzt: Die Jungen fanden sich in einem Haus wieder und die Eltern bereiteten dieses Gericht für alle zu!
Zutaten:
Knoblauch und Öl
700 Gramm Schweinswurst
2 kg Pferdespanelle
20 Tomaten
Fenchelsamen
1 Chilischote
Petersilie
grobes Salz
Pfeffer
3 Lorbeerblätter
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