Le nuove sfide dell'hotellerie si tengono sul fronte della sostenibilità. E nascono nuove figure professionali specifici di appel internazionale. A tu per tu con il sustainability manager del Six Senses Rome, il nuovo 5 stelle lusso approdato qualche mese fa nel cuore della Capitale, grazie al quale la chiesa di San Marcello al Corso ha recuperato la nuova immagine della sua facciata con il candore di un tempo, offuscato per decenni da fuliggine e smog.
Intervista di M.Serena Patriarca.
Special thanks Six Senses Rome www.sixsenses.com.