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Pour la pâte
4 mesures de farine bien bombés
1 mesure smen ramoli
1/2 verre à thé vinaigre
1 mesure eau+ fleur d'oranger
1 pincée de sel
Pour les mesures exactes
1 kg de farine
300 g smen ramoli
Pour la farce
3 mesures d'amandes
1/2 mesures sucre
1 cuillère smen
Eau fleur d'oranger
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