Decouvrez ou redecouvrez les Lahmacun qu'on appelle aussi "pizza turque". De fines galettes recouvertes d'une couche de viande hachée bien assaisonnée. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche pour ne rater aucune recette !
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Mon materiel de cuisine (liens affiliés) :
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INGREDIENTS : pour 8 à 10 parts
La pâte :
400gr de farine t55
25cl d'eau
1 CAC de sel
La farce :
400gr de boeuf haché
1 poignée de persil
1 tomate
1/2 oignon jaune
1 gousse d'ail
1 CAS de concentré de poivrons
1 CAC de concentré de tomates
1 CAC de harissa (facultatif)
1 CAC de paprika
1/2 CAC de cumin
1/4 CAC de sumak
3 CAS d'huile (colza, tournesol, olive...)
1 CAC de sel
poivre, piment
Suppléments suggerés : salade, oignons rouges, persil, coriandre, menthe, carottes rapées, concombres, cornichons, piments, feta....
La musique :
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