No video
Lakerda Tarifi - Pickled Tunny Recipe
Рет қаралды 1,412,205
Күн бұрынÇok güzel bir Lakerda Tarifi veriyorum, videoyu sonuna kadar izleyin, eminim bu Lakerda Tarifi çok hoşunuza gidecek, bundan sonra Lakerda Tarifi almak için Mehmet Chef kanalını izlemeye devam edin hatta kanalıma abone olun.
#Lakerda #LakerdaTarifi #Torik
@spanougeorgios6292 2 жыл бұрын
Ben büyük bir hayranıyım, bize verdiğiniz mükemmellik için teşekkür ederim, arkadaşınız Yunan
@stavroskourtalischannel3334 3 жыл бұрын
Already tried this in Turkey....amazing taste!!!!! Well done. Greetings from Greece
@arkas6797 3 жыл бұрын
Αν είσαι από την Δήμητρα και πήγες Τουρκία αλλοίμονό σου στην έχω στημμένη στου Ζαΐμη, θα σε χαλάσω στο γόνατο....
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Yasu re ela greetings back But to cock at home not possible The hole Procedere is running about 15 days Skata re malaka
@emreyilmaz4354 Жыл бұрын
Hello Neighbour 👋
@gulsum7113 Жыл бұрын
YUNANLİLAR YEMEK KULTURUNU BİZDEN OGRENDİ.
@hasanaliar4933 Жыл бұрын
I always think that lakerda was greek
@setrakpuskul4323 3 жыл бұрын
Ellerin dert gormesin hakiki bir lakerda tarifi Somon ve diger baligin tarifleri cok guzel bulundugun mekanda iki double icip tanismak kismet olur Insallah
@angelicacristinafischer7602 4 жыл бұрын
Hi, Chef!! I and my husband, making your fish recipes here in Brazil... A kiss from your followers in Brazil!!!😘
@klausbasgan4920 3 жыл бұрын
Bacım sende herkesi öpüyon
@hasanu.1117 3 жыл бұрын
bi de beni öp latin bacı
@orhanozdemir4259 3 жыл бұрын
@@klausbasgan4920 😅😅😅
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Samba to Brazil
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Hahahahaha 🥳🥳🥳🥳✌️🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🥳🥳🥳🥳😘😍🤩🥰🥰🤩
@Gezginbiradam 4 жыл бұрын
Mehmet kardeşim alt yazı eklersen kanalın bütün dünya tarafından izlenir benden sana tavsiye çünkü gelen yabancı yorumlardan yabancıların daha çok ilgi duyduğunu gördüm.
@duglasbrite9005 Жыл бұрын
Bu tek yenmez. Haşlanmış patatesle mükkemmel oluyor. Balık soğàn patatez. On numara
@keremsarmehmetoglu2628 11 ай бұрын
Renginden ve diriliğinden belli, şahane bir lakerda olmuş. Ellerinize sağlık ustam. (Sunum esnasında limon sıkmamanız da ayrıca sevindirdi. Zira limon, lakerdanın dokusunu bozar)
@tonict2302 2 жыл бұрын
Bende şimdiye kadar yemek yediğimi sanıyordum. Muhteșem ötesi...
@suleymanak2471 3 жыл бұрын
Adamın bıçağına hayran kaldım dokundugu gibi kesiyor ya
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Aynen samurai gibi hemde derby sapına kadar
@riccysanchez4097 4 жыл бұрын
Amigo, no entiendo lo que dices pero espero que tu si me puedas entender realmente AMO TUS VIDEOS❤🔥, eres un increíble chef, saludos desde Chile🇨🇱❤
@user-qv9st7uq1j 10 ай бұрын
+ меня не столько поразило приготовление блюда, сколько аккуратная разделка.... белый поварской костюм везде остается белым.... БЕЗ ПОМАРКИ!!!! АКСИОС! БРАВО!
@prostouser100 9 ай бұрын
А меня поразило, что у него половина рыбы в отходы ушло. 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
@kokovaleto 3 жыл бұрын
Evala arkadash, greetings from Greece!
@tolgadinc8799 3 жыл бұрын
Merhaba komşu TÜRKİYE'den selamlar
@cruzangelrodriguezgonzalez2572 3 жыл бұрын
Muy buenas tardes buenísimos platillos felicidades por los vídeos exelente saludos desde México D.F
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Si gringo muoy ben Hahahahaha oley viva
@iskenderdenli7507 4 жыл бұрын
şefim eline sağlık. bi de videolari tam ekran çekmeniz daha güzel olacak.
@marmara_kazim 4 жыл бұрын
Bir püf noktası. Lakerda yaparken tuzu çok koymayın sadece takozların etli taraflarının alacağı kadar tuza bandırıp kaba alın. Sulanınca da o suyunu alın. 15 günde suda bekletmeden yersiniz 😉
@elmiraismiyeva2181 3 жыл бұрын
Z
@baliknasilyapilir Жыл бұрын
Aynen, katılıyorum. Az tuz, az bekletme süresi 👍 kzfaq.info/get/bejne/icyTh9iFxKi0cXU.html
@erhan7751 Жыл бұрын
Dostum bunun tam tarifi ne ya :)
@marmara_kazim Жыл бұрын
@@erhan7751 KZfaq da bununla ilgili pek çok video var. izledikçe bir sonuca ulaşırsın.
@erhan7751 Жыл бұрын
@@marmara_kazim Teşekkür ederim
@5phutsangtao-iQ 3 жыл бұрын
Every dish you make is delicious
@eyupkucuk8763 4 жыл бұрын
Şimdi başlayın 1 ay sonra yiyebiliesiniz🤣😅😅
@atlanticlmzar4144 3 жыл бұрын
فتيحةأزبأرأن بنت 🧕🏻🤞💞💞💞
@atlanticlmzar4144 3 жыл бұрын
فتيحةأزبأرأن بنت 🤦🏻♀️👍🏻 ݣدر توهم حشش بنجرر ݣرن 🏚️ کدرن حشش بنجرر ݣرن 💟 أن ❤️🤞🏻😭کدرن حشش سدبأب 😭🤲🏻😭🔥
@atlanticlmzar4144 3 жыл бұрын
فتيحةأزبأرأن بنت 🤦🏻♀️👍🏻 ݣدر توهم حشش بنجرر سدبأب حشش بنجرر سدبأب حشش بنجرر ݣرن 💟 أن حشش بنجرر سدبأب 💞💕
@turkeratak4294 2 жыл бұрын
Güzel Olan Herşeyin Zahmeti Çoktur😉
@NoorNoor-mg1qm 2 жыл бұрын
Neha
@randydelabarcena4988 Жыл бұрын
Nice 🔪 Knife cuts 😲 right thru the BONE , no prisoners 👍👍 no problems. I’m am so ready for a New Knife . My Compliments to the Chef 👌
@outoftheblue6132 3 жыл бұрын
Very great chef you are,!♥️ I love watching while you are cooking.
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Yes he is
@haydardogan6541 3 жыл бұрын
Yaptıgınız hersey bır sanat eseri elınıze emegınıze saglık . fakat O sosları gerçekten çok merak ediyorum :))
@gun1536 4 жыл бұрын
Tuzlamayı bir kere altı bir kere üstü tuza batırarak yaparsan sonradan suda bekletmene gerek kalmaz ölçü budur...
@erikgerardo8689 4 жыл бұрын
Up more videos, a follower from Mexico 👍🏻
@rhytmicexistance 9 ай бұрын
Excellenr preparation. Usually it is forgotton to clean inside the bone. But I don't recommend serving with olive oil. Pure lakerda taste may be only good with red onion and a little black pepper
@ismailemrahsengul9260 4 жыл бұрын
Maşallah şefimin bıçağıda Azrail’in tırpanı gibi dokundu mu çıs
@recoil909 3 жыл бұрын
emek kokuyor
@mstchef7215 4 жыл бұрын
Ellerine sağlik chefffff🤙🏿🤙🏽🤙🏿🤙🏽
@k.zeynep2423 Жыл бұрын
şefim süpersiniz. lakerda müthiş bi emek ve beceri işi tebrik ediyorum. Sadece balık tepsisinde sebze kesilmese mi dfhgsdfh ellerinize sağlık bi gün yemek isterim
@tcorbaci 3 жыл бұрын
Şu saatte kafama sıkıcam.... eline sağlık şef..
@nickiariffanszizz1746 4 жыл бұрын
Chef Mehmet.... i like your video. Good good,,,, 👍👍👍
@konstantinosfilippou2059 3 жыл бұрын
Looks amazingly. Can someone please translate the curing process in English ? Thank you!
@furkanozata 8 ай бұрын
do you still need help?
@konstantinosfilippou2059 8 ай бұрын
@@furkanozata translating? Yes please, thank you!
@furkanozata 7 ай бұрын
Hello! After cutting the fishes you should but them in ice-water. For 3-4 days every day you should change the ice-water. It will help to clean blood from them. Then wait for 1 night for excess water to drain. After that you should rock salt and they should stay in completely rock salt for 10 days. This process will ensure that the fish is cooked in salt. Finally, it is necessary to change the ice water every day for 3-4 days to purify the fish from excess salt. During all of the process you should keep them in fridge. And ready!
@konstantinosfilippou2059 7 ай бұрын
@@furkanozata thank you very much! Have a blessed new year!
@furkanozata 7 ай бұрын
you too Komşu!! @@konstantinosfilippou2059
@gurkan4410 Жыл бұрын
Çok temiz teknik ustalik
@hazardemirbas2098 2 жыл бұрын
Abi eline koluna salık güzel video olmus cok faydalı bir video ❤
@arkandzaky186 3 жыл бұрын
Chef,im your fans from 🇮🇩🇮🇩🇮🇩
@ahmetcelikerr 3 жыл бұрын
Videolarını daha açıklamalı yaparsan mükemmel olur, mesela balıkların cinslerini bilmeyen olur soslar vs...
@cureaunaturel4528 Жыл бұрын
You and your brother are the best
@sinanerdogan570 3 жыл бұрын
Usta adamsın eline sağlık hiç bu kadar iyisini gormedim
@korkmazib6724 3 жыл бұрын
Sayın şefim. fırında pişirme kağıdının içinde sebzeli çupra yaptığın videoyu bulamadım. Akşama iftara ondan yapmam lazım.
@bahadiryamalioglu9888 3 жыл бұрын
Kolay gelsin. O uzun sırt yüzgeçli, son balığın cinsi nedir usta..?
@chavdamonal7981 4 жыл бұрын
Hey this is love from india 🇮🇳🇮🇳🇮🇳❤❤❤
@hankesuci7834 11 ай бұрын
Bravo te lumt
@aliburaksanda 2 жыл бұрын
şefim ellerinize,bilgilerinize sağlık
@artregeous 3 жыл бұрын
this is beyond culinary art all loks like as tasty as cunnillingus
@stealthish1 4 жыл бұрын
Hello.Can u add english subtitles ?
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Send me an PN At Tarkan Ismail Coban
@zafercamkiran6703 3 жыл бұрын
harika,bilgilendirici bir video elinize sağlık
@buraky.3624 4 жыл бұрын
şefim ellerine sağlık. O somonu nerden alıyorsun bana de ben de alayım. Bulamıyorum şöyle bir somon Ankara'da
@TheAirCarter 2 жыл бұрын
Şefim elinize kolunuza sağlık fakat balık buzlu suda kaç saat beklemeli, tuzda kaç gün beklemeli bunlarla ilgili de ve püf noktalarla ilgili bizi bilgilendirirseniz pek memnun oluruz.
@selimcankus573 2 жыл бұрын
3-4 gün boyunca dolapta her gün suyunu değiştirip buz ekle. Bu işlemdem sonra iri taneli kaya tuzunu basıp 10 gün dolapta beklerin.
@umami0247 Жыл бұрын
Seriously great content.
@javidhuseynov3379 Жыл бұрын
vallahi adam açşı değil, tam bir kuyumcu kuyumcu! 10 nu.!
@yusufnarinoglu3599 3 жыл бұрын
Patatesin piştiği sıcaklık balığın tadının kaçtığı sıcaklıktır. Balık daha az pişmeli. O yönü bende soru işareti. Teşekkürler
@ulasarcan9402 Жыл бұрын
Ustam eline sağlık negüzel oldu...
@cherylllucas5251 4 жыл бұрын
Güzel fikir paylaştığın için teşekkürler 🐟🦈😊
@HaconunMutfag 2 жыл бұрын
Elinize sağlık chefim 👏
@1983panayiotis Жыл бұрын
How long should stay in the salt? And after the salt curing how long should it stay in the water? Thank you in advance! Greetings from Cyprus! ❤️
@gokhandinar7150 Жыл бұрын
First, you keep it in the refrigerator for 3 or 4 days in iced water. You repeat the same process every day. Then you take it to the strainer and keep it in the refrigerator for 1 day to drain. In the salting process, you keep it in the refrigerator for 10 days. Then you put it in ice water again and repeat the same process every day for 5 days. And it's ready. You can store the excess in the freezer. Bon appetit.
@1983panayiotis Жыл бұрын
Thank you very much!!
@180MPH_In_The_Wrong_Lane 3 жыл бұрын
Damn that knife is sharp
@stavroskourtalischannel3334 4 жыл бұрын
Fantastic recipes...well done!
@elisabetaigorov1512 Жыл бұрын
You are fantastic !!
@elenagabrielasimsek4139 3 жыл бұрын
Super lezzetli gorunuyor 👍👍👍ellerınıze saglık
@melismelis9166 Жыл бұрын
şefim en son cam kaba koyduğunda sıvı ne döküyorsun soğanla yemeden önce
@caferaydogan2198 3 жыл бұрын
Çok zahmetli bir iş.
@suleymankandemir1856 4 жыл бұрын
Sanatın ve sanatçının yanındayız..
@Urfans-l5i 3 жыл бұрын
I like your work
@melahatbuyukylmaz8328 Жыл бұрын
Ellerinize sağlık
@enderustunkal393 3 жыл бұрын
Merhaba ben bidon aldım onun içine yapacaktım ancak illa dolapta mı bekletmek lazım 1 ay?
@user-sf5uw1yi5l 4 жыл бұрын
ما شاء الله حسا اول حاجه فسيخ😂😂
@olgapysana8369 3 жыл бұрын
Молодец!очень чисто делает!
@hikmetakyuz1210 10 ай бұрын
Çok güzel
@driftpark941 4 жыл бұрын
Balık sevmememe rağmen canım balık çekti 😁
@orhanpulathaneli7555 10 ай бұрын
muhteşem
@burakkocaduz3625 4 жыл бұрын
Ellerine sağlık ustam 👌
@user-ps5cq5fi1g 4 жыл бұрын
Perfect
@yuliannenov680 10 ай бұрын
Hi is this vinegar that you put on?
@sayedrihan816 3 жыл бұрын
Very good chief Mohamed. Please make English subtitles, we don't understand Turkish👍😎😘
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Send me a PN At Tarkan Ismail Coban
@yada1961 4 жыл бұрын
Yine deli ettin beniiiiiiiiii...
@ahumermer9233 3 жыл бұрын
Tuz ve buzla nasıl oluyorda pişiyor. Yiyen varmı tadı nasıl 😃😃 son görüntüsü oldukça iyi duruyor.
@efyayadair6874 3 жыл бұрын
Lakerda çok güzeldir üzerine dereotu zeytinyağ limon lezzetlidir kayatuzu marinasyon şeklinde günlerce bekletilerek pisirilir
@selcuklukartal4459 3 жыл бұрын
kelle avcısı mübarek balıkların kellekeri şak şak kesti
@teymanyeman6848 4 жыл бұрын
Uzun süre bekletilip çiğ mi yeniyor güzel
@mihaela-danatantar6776 Жыл бұрын
Mulțumesc frumos pentru videoclip 💐🙏👍 Salutări din România 🇷🇴✝️
@fernandacarvalho9738 4 жыл бұрын
Bahhh que rangaceira.... onde compro essa faca??
@agjamali7044 3 жыл бұрын
King of the sea food.
@eyakup Жыл бұрын
Heba oldu baliklar!!! Lakerdayi bilindik yongemlerle yaprdim ancak bu videoyu gorunce denemek istedim; tuz isleminin ardindan yine suya aldim have ikinci haftdan sonra baliklar kokmaya basladi ve bozuldu!?! Mantiken de zaten tuz olmayinca yalin suda (ne kadar soguk olursa olsun, donmadigi surece aynidir) uzun sure beklemez. Tarifte birseyler eksik degil ise, bosuna ugrasmayin derim yada 1-2 haft icersinde tuketmeyecekseniz suda saklamayin
@Jakuzii 3 жыл бұрын
Palamutun buyugu Torik torigigin buyugu Orkinos mu??
@semakanturk3586 10 ай бұрын
👍👏👏 Harika
@melahatbuyukylmaz8328 Жыл бұрын
Tuzlandıktan sonra nasıl saklıcaz yiyeceğimiz kadar hazıladık kalanı nasıl saklanır teşekkürler
@buraky.3624 4 жыл бұрын
şefim şu videoları yatay çek ya olmuyor böyle 😀😀
@SocialJusticeActivistPP 4 жыл бұрын
New subbie...Here from Seafood Crunch.....I need to understand what you're saying😊❤️I'll keep watching anyway...
@bettsy6798 4 жыл бұрын
Doğum günü pasta niyetine bile yenir
@uluhanulker7406 4 жыл бұрын
yaptiktan sonra nerede nasil muhafaza edilir oda onemli. Onu da anlatirmisiniz
@muratalpay5994 4 жыл бұрын
Buzluk poşeti ve derin dondurucuda tuzlu oldugu için 20 dk da açılır suyun altında yıkayıp kesip servis edebilirsiniz kestikten sonra ilk limon sıkılır sonra biraz zeytinyağı eksiklik var şefin tarifinde kırmızı soğan olmalı kesinlikle 😋
@MBT99 4 жыл бұрын
Buzdolabınızda -24 derece varsa orada muhafaza edebilirsiniz.
@hayrullahsonel6874 7 ай бұрын
Hiç yemedim güzel olduğu her halinden belli lakin çok fire veriyor sanki
@tolgasoylupolat3343 7 ай бұрын
Emek kokorooo, ustalık kokorooo.
3 жыл бұрын
samuray bıçağı yaa keşke bende de olsa
@nikosathanasopoulos2617 4 жыл бұрын
Hello! When you cover it with the salt do you put it in the fridge? And also for how long you let it sit in the salt?? Thanks!!
@renkobar6444 3 жыл бұрын
Yes refrigerated ten days.Cleaning the bone marrow very important.
@ismailcoban3497 2 жыл бұрын
Yes 10 days every day changing the water and after the 10th day 5 days in salt in the fridge
@esereren899 4 жыл бұрын
Sen bi işin kiralisin abi
@suriantipardi1894 3 жыл бұрын
Aslm,good 👌👌❤️❤️
@sezermercul3726 Жыл бұрын
Tuzdan cikardiktan sora kalan lakerdayi nasil muhafaza edicez ustam
@onderbayrak 3 жыл бұрын
Hazır dilimlenmiş ve kemğinden ayrılmış büyük parçalı kılıç balığım var nasıl bir tarifle lakerda yapmalıyım?
@osmancil729 4 жыл бұрын
Abi yaptigin baliklarin isimlerinide yazarmisin ogrenmis oluruz
@canbalci1901 Жыл бұрын
Pickled tursuluk demek , lakerda turşulanmıyor, tuzlanıp bekletılıyor yani salamura yapılıyor. Salamura brine demek.
@nl3tZscH3 Жыл бұрын
bana çok zahmetli geldi, lezzetini bilemem ama mesleğin aşçılık olmadığı sürece uğraşan olmaz bununla, yak mangalı aç rakıyı misss .:D
@Urfans-l5i 3 жыл бұрын
So nice
@sir.donjennerogorrell1243 4 жыл бұрын
? goúd? Awesome bruv 🔥👏🏽. Thx u 🙌🏽💀😤♎...
ABRACADABRA TV
Рет қаралды 9 МЛН
Semi Kırdan
Рет қаралды 9 М.
Mezze Project
Рет қаралды 34 М.