▼ 오늘 만든 '래밍턴(레밍턴) 케이크' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 호주의 유명 디저트인 '래밍턴(레밍턴) 케이크'를 만들어 보았어요. 부드러운 제누아즈 시트에 진한 다크 초코렛을 묻히고 코코넛 가루를 입혀서 만드는데요. 시트 사이 잼을 발라 달콤한 맛을 추가했어요. 오늘 만든 래밍턴 케이크의 사이즈는 대략 4.5cm로 정육각형 모양이에요. 작은 사이즈로 만들 수도 있지만, 먹었을 때 시트와 잼 그리고 초코가 어우러지는 밸런스가 가장 잘 맞는 사이즈였어요. 보통 제누아즈를 만들 때 촉촉함과 부드러움을 위해 꿀이나 전분, 오일 등을 추가적으로 넣어 만들어 주었는데요. 오늘은 시트에 잼을 바르고 재단한 뒤, 초코 코팅을 입히고 코코넛을 묻히는 등 여러 단계로 만들어야 하는 과정상, 지나치게 부드러운 시트보다는 클래식한 스타일의 기본 제누아즈가 어울려 기본 재료들만을 가지고 만들었어요. 오늘 래밍턴을 만들 때 가장 주의해야 할 포인트는 제누아즈 만드는 것과 초코 코팅을 입혀주기 전, 재단된 시트를 잠시 냉동에 넣어주는 것이에요. 먼저, 제누아즈는 이전 영상에서와 같이 계란 휘핑 포인트를 잘 잡으신다면 문제없이 잘 만드실 수 있을 거예요. (제누아즈 영상 : kzfaq.info/get/bejne/bpdoY9ynuNzVaI0.html) 그리고 시트 사이에 잼을 바르고 재단한 뒤, 잠시 냉동에서 케이크를 차갑게 만들어주는데요. 초코 소스가 차갑게 된 시트 안으로 흡수될 시간 없이 케이크 가장자리에만 살짝 발려지면서 정육각형 모양을 잘 유지하며 굳어요. 그리고 초코 코팅이 반쯤 굳었을 때, 바로 코코넛 가루를 입혀주면 깔끔하게 작업을 마무리하실 수 있어요. 제누아즈 시트와 잼, 그리고 초코와 코코넛 가루 이 재료들을 보면 어떤 맛일지 상상이 가지만, 실제로 먹어보면 상상 그 이상의 맛이랍니다.🥰 영상을 따라 호주의 유명한 디저트를 집에서 맛있게 즐겨보시는 건 어떨까요?? 🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F 🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 🔸 영상에 사용된 제품 다크 초콜릿 : 칼리바우트 다크 커버춰 57.7% 사각 무스링 틀 : 15cm X 15cm X 6cm 버터 : 솔라렉 버터 각봉 : 각봉 30cm (1cmX1.5cmX30cm) - B&C market에서 구입 🧡 재료 🔸제누아즈 반죽 계란 4개 설탕 120g 바닐라 에센스 1t 박력분 130g 버터 28g 우유 28g 🔸초코 코팅 소스 다크 초콜릿 180g 우유 115g 딸기 잼 적당량 코코넛 가루 120g **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆구독: kzfaq.info ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- Hello siZning. Today, I made a famous Australian dessert called 'Lamington Cake'. It is made by applying deep dark chocolate on a soft Genoise sheet and then covering it with coconut powder. I made it by adding jam between the sheets to add a sweet taste. The most important point to note when making Lamington today is before applying the chocolate coating, the cake sheet is put in the freezer for a while. When the chocolate sauce is coated on the chilled sheet, it is hardened as it is applied only to the edges of the cake without time for the chocolate sauce to be absorbed into the sheet. When it is half hard, you can covered with coconut powder right away, so you can finish it neatly without getting it on your hands or in a bowl. And as the chocolate sauce hardens quickly, it keeps the hexagonal shape well. Genoise sheet, jam, and chocolate and coconut powder I can imagine what it would be taste with these ingredients, but in fact, it was a delicious dessert more than imagined. How about enjoying the famous Australian dessert at home by following the video ?? 🧡 ingredients 🔸Genoies batter Eggs 4ea Sugar 120g Vanilla essence 1t Cake flour 130g Butter 28g Milk 28g 🔸Choco coated sauce Dark chocolate 180g Milk 115g Strawberry jam suitable amount Coconut powder 120g **Prohibit downloading and secondary editing of this video. ‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on. Many subscriptions please! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆SUBSCRIBE: kzfaq.info ☆INSTA: instagram.com/sizning/ ☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 --------------------------------------------------------------------------------------------

오늘 만들어봤는데 넘 맛있어용!! 전 완전 큰 네모팬 밖에 없어서 걍 원형팬에 굽고 원형 쿠키커터로 잘랐어요!! 잼도 딸기잼 없어서 살구잼 썼음요ㅋㅋㅋ 커버춰도 양이 좀 모자라서 알려주신 계랑대로 못하고 걍 이정도 농도면 되겠지 할때까지 우유 섞어주고 코팅했는데 다행히 문제없이 잘 되었습니당!!! 코코넛가루가 꼭 눈 같아서 다가오는 크리스마스에도 한번 더 구워볼까봐용ㅎㅎ 맛있는 레시피 넘넘 감사드립니다!!!!!

와... 설레이는 비듀얼 미르스띤❤❤❤단면 너무 예뻐요ㅜㅜ

너무 예쁜 케잌이네요!🧡

오예스 초고급버전이랄까.....예뻐보여서 따라 만들었는데 맛있어요^^♥♥♥ 레시피 감사합니다

이거 너무너무 맛있던데 손이 무지하게 많이 가네용....ㄷㄷ 레시피 감사합니다~!

왜 이분을 이제야 알게됐을까ㅠㅠㅠ 진짜 영상미가 아주...♥

요즘 베이킹이 너무 하고싶어서 영상을 자주 찾아보는데 잔잔하고 편안하게 볼 수 있어서 너무 좋아요❣❣ 그리고 오늘처럼 처음 보는 베이커리도 배워가고 세세한 설명까지! 진짜 너무 감사드리고 앞으로도 잘 부탁드립니다🥰🥰 베이킹 1도 몰라서 마카롱, 케이크 등등 이런식으로만 알고 있었고 도구도 잘 몰랐는데 다양하게 배우고 처음보는 새로운 애들을 볼 수 있어 넘넘 좋아용ㅎ.ㅎ 왜 이 분을 이제 알았을까요 ㅜㅜ

만드는것도 쉽지 않을텐데 만들면서 이쁘게 영상 찍고 편집까지.. 정말 대단해용 넘 먹어보고싶네요 오예스 살짝 녹혀서 코코넛가루 입히면 될라나 ㅎㅎ

우와 대박 ㅠㅠㅠㅠ 진짜 한국에서 먹고싶어도 먹을수 없었는데 ㅠㅠㅠㅠ 만들어서 먹어봐야겠어요 레시피 넘넘 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ 👍🏻👍🏻👍🏻😭

진짜 엄청맛있어요 혼자 2개먹었어요

초딩때 만들어먹었던게 호주의 디저트였다니... 내가 호주를 갈 수 없으니 만들어보께

코코넛가루와 코코넛분말은 다른거라고 하더라구요~ 래밍턴만들때는 어떤걸 사용하는 걸까요? 또 코코넛가루나 분만은 안익히고 먹어도 되나요? 어느 동영상에서는 코코넛롱이나 분말을 안익히고 먹으면 나무 먹는거 같다고 해서 궁금해요....늘 맛있는 영상 올려주셔서 넘 감사합니다^^

예전에 동료파티쉐친구가 만들어 준적있는데 요게 슈퍼에서 사먹는거랑은 완전 다르더라구요,, ㅎㅎ 잘보고 갑니다,, ^^ 보다보니.. 이걸 만들 수 있을까 하는 생각이 ㅋㅋㅋ

집에 오븐이 없는데 식빵으로 만들어도 되는 건가요??

완성 후 보관법 궁금해요^^

크랙쿠키랑브라우니랑 레밍턴케익까지 세번째만들어봣는데 항상 결과물이너무 만족스러워요ㅜㅜㅜ이거진짜맛잇어요 근데 제가만든제누와즈는 보송한스펀지느낌보다는 거친카스테라같이만들어졌는데 흑설탕을써서 그런걸까요?

오늘도 실패없이 맛있는 씨즈닝님 레시피…ㅎㅎ 분명 어젯밤에 9조각 나왔는데 지금 부엌엔 두 개밖에 없네요ㅋㅋㅋㅋ 만든 직후 먹었을 때엔 딸기잼 맛이 좀 강하다고 느꼈는데 하루쯤 숙성하니 신기하게도 코코넛이랑 초코랑 밸런스가 잘 맞아서 너무 맛있었어요. 역시 케이크류는 숙성이 중요한가봐요 :) 전 사각 1호 케이크 틀에 구워봤는데 반죽이 좀 남길래 남은 반죽은 머핀틀에 넣어서 같이 구웠어요! 3개 분량 나왔고 플레인 머핀도 맛잇게 먹었답니다ㅎㅎ 이번에도 잘 따라했어요! 멋진 영상 너무너무 감사합니다~~!!>

만들어봤는데 어쩜 저렇게 정사각형으로 잘 자르시는거죠? 저는 무슨 사다리꼴이 나와버렸습니다ㅜㅡㅜ 그래도 선물하니 다들 맛있다고 으앙♡♡ 질문이 몇개 있는데요 Q1.자를때 빵가루가 너무 많이 나오는데 어떻게 저렇게 자르나요? Q2. 냉동실에 충분히 놔둔후에 초코를 뭍이는데도 다 젖어버리고 빵가루가 초코릿에 흩날리는데 어떻하나요? 맛있는 레시피 감사함니당♡

코코넛가루 어디 건지 알 수 있을까요??^^

하루 숙성시킨뒤 먹으면더 맛있을까요??! 담날 먹으려면 냉장보관하는게 맞겠죵?!

사각틀 사이즈 알 수 있을까요~?

우유랑 초콜릿은 동량으로 하되, 초콜릿을 코팅초콜릿으로 대체해도 되나요? 식감이나 맛이 많이 다를까요?

혹시 요즘처럼 약간 더운 날씨에 혹시 초콜렛이묻거나 하려나요? 녹을까봐서요. 코코넛도 묻혀서.. 괜찮을까요

안녕하세요~ 씨즈닝님 저 오늘 이거 만드려고 하는데 달걀은 실온상태인 달걀을 사용해야 하나요??

오오...종이호일을 붙일 때는 뭘 사용하나요?😯 버터인가...

제누와즈만 먼저 만들고 얼려서 일주일 안에 사용해도 될까용? ㅠㅠ

초코코팅이 혹시 남나요? 남은 건 어떻게 활용하는게 좋을까요??

안녕하세요. 오븐에 따라 다르게 나올 것 같은데.. 저렇게 봉긋하게 올라오지않고 납작해서 구워졌다면 뭐가 문제인걸까요...모든 빵 할때마다 설익고, 부풀지는 않고 겉이 타요..

버터를 오일로 대체하면 동량대체하면 될까요?

씨즈닝님! 혹시 보관방법이랑 기간은 어떻게 될까요??😭😭😭

이레시피양이화면에서나오는사각틀한개분량인거죠?

다크초콜릿은 커버춰초콜릿일까요?

초코시트로만들어도되는거죠?

케이크가 부풀어오르지않고납작해져오..170도에38분하니 오버쿠킹됐더라구요..그냥전자레인지오븐인데 씨즈님님돕다10도낮춰야하는건지ㅠㅠ

안녕하세요~~ 혹시 레밍턴케이크는 만들고 냉장고에서 일주일 보관 가능할까요..??

초콜릿은 코팅인가용?

만들고 보관은 어떻게 하나요

안녕하세요! 계란은 초란을 이용할거라 크기가 작아서 갯수가 아닌 그람으로 알고싶어요,,,

혹시 코코넛롱?이 있는데 그걸 갈아도 되나요??