라면으로 맛집 간짜장 만드는 이상엽 시크릿 레시피 공개! 짜장면 덕후 이상엽이 보장하는 맛이에엽♥
■ 요리 재료
짜장라면 1봉, 고추기름, 돼지비계, 양조간장, 후추, 양파, 대파, 오이, 옥수수 콘
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 양파 1/2개를 깍둑썰기한다.
2. 대파 1줄을 반으로 가른 후 큼직하게 썬다.
3. 오이를 얇게 채 썬다.
4. 짜장라면의 면을 삶는다.
[맛집 간짜장 만들기]
1. 팬에 고추기름 2T, 돼지비계 2-3덩어리를 넣고 볶는다.
2. 돼지비계가 익으면 건져낸 뒤 양파, 대파를 넣고 토치질하며 볶는다.
3. 채소가 익으면 팬을 기울여 한쪽으로 몰아준 뒤, 비어있는 공간에 양조간장 1.5T와 후추 약간을 넣고 살짝 태운다.
4. 채소와 간장을 섞어 볶는다.
5. 4에 물 2T와 짜장라면 수프를 넣고 졸인다.
6. 그릇에 면을 담고 소스를 부은 뒤 오이, 옥수수 콘을 올리면 완성!
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