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我親愛的台灣太太季芳非常喜歡吃熱騰騰的食物。在今天的影片中，我們要做她最喜歡的一道菜：薑母鴨。
這道菜就像火鍋，但帶有濃郁的薑香、米酒、鴨肉塊、各種蔬菜，並蘸上美味的醬汁。我必須承認，這是一種令人垂涎的組合，但同時，我是一個美國人。我不習慣吃很燙的食物！我是一個學得慢的人，我經常忘記在吃之前先試試食物的溫度⋯⋯這導致我經常燙傷嘴巴。另一個挑戰是這些鴨肉是肉塊，連骨頭都在裡面。最後一個挑戰是今天我要和女士們一起在廚房，並試圖幫助成功地呈現這道菜。我可以確認沒有人受傷，但食物四處飛，而且我不得不在用餐的最後換衣服。雖然台灣食物有時，對我這個外國人來說可能是一個挑戰，但我承認它味道真的很好，而且也相當健康！祝福長壽健康，幸福快樂！感謝觀看，希望您喜歡今天的影片。再次感謝您持續的支持、鼓勵和祈禱。你們真的祝福我們全家很多。祝您有美好的一週。我們下一個影片再見。
My dear Taiwanese wife, Christy, loves to eat hot food. In today’s video we are making one of her favorite hot dishes: Ginger Duck Stew. It’s like hotpot, but with a strong ginger aroma, rice wine, chunks of duck meat, topped with all kinds of vegetables, and dipped in delicious sauce. I have to admit it’s a mouth watering combination, but at the same time, I’m an American. I’m not used to piping hot food! I’m a slow learner, and I often forget to test the food before I put it in my mouth… this has resulted in many a burns. An additional challenge is the fact that this duck meat comes in chunks, bones and all. And the final challenge is that today I’ll be joining the ladies in the kitchen, and trying to help make this meal a success. Let's just say that that no one got hurt, however food went flying, and I had to change my clothes at the very end of the meal. While Taiwanese food can sometimes be a challenge for foreigners like me, I admit that it tastes really good, and it’s pretty healthy too! Here’s to a long healthy life, and a super happy wife!
Thank you so much for watching, we hope you enjoy today’s video. Thanks again for your continued support, encouragement, and prayers. We are blessed by you all. Have a great week. We’ll see you in the next video! Your brother in the journey~ Stephen
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