Bonjour, Super vidéo très bien documentée. 2 remarques : Le cochon a une utilité : c'est une poubelle vivante pour tous les restes alimentaires. On peut lui donner les épluchures de légumes (contrairement aux chiens), les os, les coquilles d'oeufs, les trognons de pomme, la viande un peu avariée... Et il ne concurrence pas les autres animaux pour les pâtures ou le grain. On peut notamment l'emmener en forêt pour qu'il se nourrisse de glands : cela s'appelait la glandée, et la personne chargée de les mener était un... glandeur. Vins et bières ont une autre qualité (merci de ne pas sortir mes mots de leur contexte médiéval) : ce sont des boissons riches en sucres, qui donnent donc de l'énergie. Vu que la seule autre source directe de sucre était le miel, à la production limitée, cet apport était appréciable. Il y avait pour cela notamment une fontaine à vin pour les ouvriers de l'Arsenal de Venise. Bonne continuation
@Gntr__5 жыл бұрын
Pouce bleu pour le métier de glandeur!
@yoahkoala63435 жыл бұрын
La viande de porc est très mauvaise pour la santé. Même chose pour le vin, outre le fait qu'il rend ivre.
@marechalpatrick53215 жыл бұрын
pfff respect pour le cochon tu met tes merde dans une poubelle ca fait pas de la bonne viande
@ytrezazerty15 жыл бұрын
@@yoahkoala6343 la viande de porc est mauvaise pour la santé car aujourd'hui on y ajoute des nitrites dans la charcuterie, le jambon sans nitrites est gris,... mais pas à l'époque...il y a d'autres viandes de porcs (qui ne sont pas de la charcuterie) dans lesquelles on n'ajoute pas de nitrites, le haché, les cotes, les côtelettes, le rôti etc...
@arthurmontier32545 жыл бұрын
Il me semblait que le vin de l'époque était au contraire assez peu sucré, car il y avait la peur des évènements climatique comme la grêle qui aurait pu ruiner les récoltes, et que donc on vendangeait très tôt, donnant un raisin médiocre. Et que les vignes poussaient partout en Europe la où il y avait du catholicisme et donc des messes. A mon avis le vin des pays très au nord était une piquette
@baptistenormand27236 жыл бұрын
Superbe vidéo :) Tiens, j'ajoute un peu de trivia en plus. Le terme Charcutier viens de "Char cuitier" soit "Char" la chair, la viande au sens moderne et "cuitier" le cuiseur. Le charcutier est donc le cuiseur de viande. Ah et aussi un petit ajout sur les habitudes de service, lorsqu'on étudiait l'histoire du mot écuyer, ma prof nous a dit qu'il désignait tous les types de serviteur dont les "escuyer tranchan" le serviteur ayant pour rôle de couper la viande du seigneur :)
@ericdelaborde51116 жыл бұрын
pour moi qui suis restaurateur cette chronique fut un régal. je me suis régalé de la tirade des pains, à l'instar de celle des nez et j'ai bien bien cru que vous ne pourriez pas vous arrêter à : " du pain, du vin et du bours.....hein!". Magnifique? je suis impatient du prochain épisode. Continuez et en plus vous êtes adorable.
@lesateliersyoka95415 жыл бұрын
Oooh, y'a encore des gens qui aiment la culture ..! Merci ! Je m'abonne !
@TORTUE31316 жыл бұрын
J'ai adoré le "Ce qui est peu probable." à propos du phénix. xD
@Chris_bxl3 жыл бұрын
Merci, c'est très intéressant.
@Faryuth6 жыл бұрын
Toujours un vif émoi de retrouver LA Prof. A plus forte raison pour l'entendre parler d'art de la table... à nouveau un parfum envoûtant de Pays de Cocagne ! Joie et félicité, et encore un grand merci pour tout, chère Prof.
@Faryuth6 жыл бұрын
"Pas de pain, pas de gain"
@makidoko6 жыл бұрын
Je l'ai trouvée succulente aussi.
@LaProf6 жыл бұрын
Ça vous coûtera une bouchée de pain.
@Faryuth6 жыл бұрын
La Prof au chocolat ? 😂 D'ailleurs, que dit l'histoire au sujet de cette polémique décisive ? Un épisode à ce sujet peut-être ? 😋
@amandineboleyn36175 жыл бұрын
Merci pour tes vidéos! C'est un bonheur de les regarder sous un plaid avec une tasse de thé et de pouvoir apprendre autant de choses.
@xavierlecunff28115 жыл бұрын
J'adore je viens de découvrir ! Seul petit bémol le fait que tu regardes toujours dans le coin comme si tu cherchais à réciter une leçon difficilement apprise
@m.a.b.42786 жыл бұрын
Mortecouille :D Ca vaut tellement le coup de rester jusqu'à la fin! Merci pour ton travail, je passe un super moment à chaque vidéo!
@hugov78296 жыл бұрын
Un super épisode ! Et je dois dire qu'en tant que prof, ça me donne des idées pour aborder le cours sur le Moyen Âge de manière un peu fun pour mes élèves de seconde (oui ils vont me détester de leur faire un cours sur la bouffe juste avant le repas, mais bon, faut bien s'amuser un peu !).
@shepardforce5 жыл бұрын
Hugo V perso débuter avec une réelle table de dégustation typique Moyen Âge ça déchire
@nics6716 жыл бұрын
Ça m’a donné faim tout ça! Ces amuse-bouche m’ont mis en appétit.....
@peaudephoquepeaudephoque50145 жыл бұрын
Pour l’alcool il me semble que c’était beaucoup consommé car l’eau était dangereuse car elle était pas filtrée et pouvait être dangereuse à cause des bactéries infectieuses ou de truc de se genre, le vin d’époque n’avais rien à voir avec celui que l‘on trouve aujourd’hui et souvent il était moins fort on pouvait voir des consommation d’eau surtout en montage grâce au sources (qui était sur). Ils avaient bien compris que l’alcool, ou éthanol leur faisaient éviter des maladies et infections qui pouvait leur entraîner la mort (pas toutes les infections heureusement) comme je n’ai plus les sources de ses infos c’est à vérifier mais bon ^^ l’alcool c‘est de l’eau Si non super vidéo
@cyberdecize6 жыл бұрын
Mais quelle formidable chaîne que la vôtre ! Merci !
@yannmonnot94064 жыл бұрын
Excellent comme toujours, drôle et instructif, si je t'avais eu comme prof j'aurais jamais arrêté mes études... Continu s'il te plaît...
@rouvarelveronique39676 жыл бұрын
Merci La Prof et longue vie à vos chroniques ! Le garum ressemble fort au nuoc nam , et c'est pas si mauvais que sa composition pourrait laisser supposer . A bientôt pour une prochaine vidéo .
@bowhunter833 жыл бұрын
Vous êtes étincelante, et vos yeux bleus des cieux, en tout point délicieux, illuminent ma lente agonie de ne point toucher votre pourpoint...
@laetitiaviolo59924 жыл бұрын
Je découvre cette vidéo exceptionnelle après 2 mois de sueur et de travail sur mon dossier d'archéologie, à faire des recherches sur le sujet dans mes vieux bouquins ... Et tu résume tout en moins de 20min. Assez déconcertant je dois dire. Enfin, merci énormément pour ton travail, il m'a permis de bien mieux cerner le sujet, et définitivement, la vulgarisation doit être le meilleur outil pédagogique qui puisse exister :') (hâte de faire lire ma bibliographie à ma prof haha)
@Thierry45506 жыл бұрын
Toujours un plaisir d apprendre des choses sortant de l Histoire traditionnelle et c est un grand passionne d Histoire qui te le dit. Vivement la suite et merci pour ces super videos.
@sander-x5 жыл бұрын
Je suis tombé par hasard sur votre vidéo, entre humour, images et mini scènes de film, un mélange pour une histoire très intéressante 👌 +1 like et un abonné 👍
@sylviejaunin94025 жыл бұрын
Très bon épisode qui donne de bons renseignements dans la bonne humeur et la diversité. Merci pour votre application
@troll2combat13 жыл бұрын
Bonjour merci pour cette parenthèse historique fortement enrichissante et beau travail de recherche c'est clair . Et pour le repas de Philippe le Bon en 1454 normal que personne n'ai juré de partir en croisades (moyen orient)vu que la dernière remontait à 1272 Pas fou les loulous et bonne bouffe :) gratos hi hi !!
@SophieLeblancbreizhmoutondeurs5 жыл бұрын
Petite précision. Les convives des banquets ne s essuyaient pas les mains sur la nappe mais sur une longue bande de tissus posée sur leurs jambes.
@nissstuff80775 жыл бұрын
Coucou ! Découvrir votre chaîne est une chance , je suis trop contente ; je suis passionnée du moyen âge .J'aimerais bien bien en connaître plus . Merci madame La Prof
@MrZeb0ss5 жыл бұрын
Génial, une bouffé d'air intellectuelle !
@delcourtcorentin47926 жыл бұрын
Bonjour La Prof ! je découvre ta chaîne et n'ai regardé que quelques vidéos mais je dois dire que j'adore ! Je trouve tes sujets intéressants, le contenu bon, et la mise en scène pas mal ! sans compter les petites blagues parfois foireuses parfois drôles ! Un grand merci à toi, des félicitations méritées, et je te souhaite bonne continuation ! :)
@LaProf6 жыл бұрын
Merci :)
@Makanaille5 жыл бұрын
Un grand merci, cette vidéo est très instructive et me permet une élaboration plus précise et complexe des "scènes de repas" mon roman. Je ne connaissais pas ta chaîne, je vais de suite m'abonner et me balader pour découvrir ton contenu. La bonne journée et bonne continuation surtout =)
@robertnortan873 жыл бұрын
Ça faisait longtemps, bon 2021 à vous 😘
@O2talim4 жыл бұрын
Super vidéo instructive, merci pour nous tous ! Et merci pour tous les jeux de mots avec le pain 😂
@allenkune15015 жыл бұрын
Je vient de vous découvrir avec cette vidéo et j'avoue que cela me donne envie de voir autre vidéos !
@yuriplisetsky56756 жыл бұрын
Ce que j'adore ce sot tes chansons ta une voix fantastique super vidéo tu m'a appris beaucoup de chose dur de tout retenir...
@Nicolas-mw4mx5 жыл бұрын
Je viens de tomber sur cette chaîne. Merci beaucoup car très intéressant
@gael10495 жыл бұрын
Super intéressant j' en ai appris des choses. merci miss
@DreamZz_Z6 жыл бұрын
Si j'avais eu une prof comme toi j'aurais peut-être eu la chance d'être historien ^^ Super vidéo, comme toujours merci !
@comtedrahcir85365 жыл бұрын
J aurai aimé avoir une prof d histoire comme vous.......;-) merci pour votre vidéo.
@orlandolopes8576 жыл бұрын
J'ai goûté cet épisode 23. Bravo Prof !
@emilienmallart11186 жыл бұрын
Merci a toi pour les connaissances que tu nous apportes , enfin pour ma part un grand Merci !!
@MixedSuupuu5 жыл бұрын
La chansonnette de fin est tellement belle 😍 même si ça parle de bouf, la mélodie est excellente.
@lorispignataro77445 жыл бұрын
J'adore super intéressant 👍!
@feriel80115 жыл бұрын
Je viens de découvrir ta chaine via mes recommandations , j'aime beaucoup ce que tu fais 😍😄
@jesuispartout44675 жыл бұрын
Laisse tomber elle n'est pas libre..
@gerrybaggins2 жыл бұрын
A noter : avant les croisades et la découverte de la "cane à miel", le sucre pur était inconnu en occident, et tous les aliments sucrés étaient confectionnés avec du miel. A noter aussi que beaucoup de petits nobles pauvres ne mangeaient que rarement d'autres viandes que celles issues du produit de leurs chasses de peur d'affamer leurs paysans. Et pour finir, il serait bon de se souvenir que tous les monastères ne sont pas à mettre dans le même panier. Les fils de nobles et les enfants de paysans n'allaient pas dans les mêmes couvents bien évidemment. On acceptait quelques pecores dans les abbatiales cossues pour faire les sales besognes mais fallait pas trop mélanger les torchons et les serviettes; et la quantité et la qualité de la nourriture dépendait du rang social de ses habitants (sauf dans ceux de règles strictes comme celle de Saint Benoît par exemple).
@FrenchRabbi4Jesus5 жыл бұрын
Vidéo parfaite ! ❤️ Merci !
@frezatto6 жыл бұрын
|: Quand je bois du vin clairet, Ami tout tourne, tourne, tourne, tourne, Aussi désormais je bois Anjou ou Arbois, :| |: Chantons et buvons, à ce flacon faisons la guerre, Chantons et buvons, les amis, buvons donc! :| Quand je bois du vin clairet, Ami tout tourne, tourne, tourne, tourne, Aussi désormais je bois Anjou ou Arbois. Buvons bien, là buvons donc A ce flacon faisons la guerre. Buvons bien, là buvons donc Ami, trinquons, gaiement chantons. |: En mangeant d'un gras jambon, À ce flacon faisons la guerre! Buvons bien, buvons mes amis, Trinquons, buvons, vidons nos verres. Buvons bien, buvons mes amis, Trinquons, buvons, gaiement chantons. |: En mangeant d'un gras jambon, À ce flacon faisons la guerre! Le bon vin nous a rendus gais, chantons, Oublions nos peines, chantons.
@rohambosphoramus60945 жыл бұрын
c'est cool, mais d'où vient-ce
@marielmard94655 жыл бұрын
C'est la chanson qui va avec la musique de fond ^^
@jaykay97946 жыл бұрын
Vraiment très bien cette vidéo couronnée par cette très charmante conclusion musicale... Merci :))
@patrickgure31966 жыл бұрын
Vous êtes passionnante à écouter et jolie à regarder
@Alex-ys7lz6 жыл бұрын
J'ai eu mon semestre et une vidéo de la prof ? Qu'elle belle journée ! Ca me ferait presque oublier le temps de merde du nord x)
@guillaumeorosz57176 жыл бұрын
Époque bénie où on pouvait boire du vin à tous les repas sans passer pour un alcoolique. Hihi
@michelbaguette31065 жыл бұрын
C'est vrai, mais il n'y avait pas de permis de conduire.😂
@BeenuZz5 жыл бұрын
oui bon, 2L par jour c'est un peu abusé quand même ahaha
@mutethesong84355 жыл бұрын
@@BeenuZz un jour cette réflexion arrivera aussi sur la consommation de chair.
@manoellaurent84685 жыл бұрын
les vins ne dépassaient pas les 6°, alors si en plus ils les coupaient à l'eau, ça pouvait pas être bien mechant
@Eleonoretg5 жыл бұрын
@@michelbaguette3106 Par contre les charrettes ne devaient pas forcément toujours allez dans la direction initialement voulue ^^
@majin99362 жыл бұрын
si t'es vraiment prof c'est fou comme j'aurais aimé t'avoir à l'époque.
@rafawel031205 жыл бұрын
Très bonne vidéo, très intéressante avec un fond d'humour, je recommande !
@revokenda77766 жыл бұрын
Encore une super video ! De mieux en mieux vivement la prochaine ! :3
@witchgroup6 жыл бұрын
L'épisode était génial !!! Et je te raconte pas mon kiffe avec cette musique en fond !
@ronanverhulst68546 жыл бұрын
c'est pas du tout "mangez-bouger", "gluten free", ''5 fruits & légumes par jour", "contient des traces de fruits à coques".... comme régime.... ça j'aime!!!
@Ouistiti_de_l_Espace4 жыл бұрын
La conclusion est la meilleure excuse du monde pour mettre fin à quelque activité que ce soit.
@83soyo5 жыл бұрын
Babou babouuu. Haha à ce moment j'ai entendu le slogan dans ma tête. Superbe vidéo, tellement passionnant !! J'aimerais tellement tout savoir 👍
@asniflorence34535 ай бұрын
Génial on revient à notre histoire merci
@lucasdupuis86016 жыл бұрын
Encore une vidéo super, et toujours aussi belle
@yannpoupard40596 жыл бұрын
super vidéo et ribambelle de calembours inspiré, bon courage pour la suite il moutarde de voir tout sa ^^
@MrEponime5 жыл бұрын
Super chaîne. Que je viens de découvrir... Vraiment top
@paprika60926 жыл бұрын
Salut, merci pour cette nouvelle vidéo, toujours aussi instructive ^^. Je me faisais une remarque, par rapport aux habitudes alimentaires européennes dont tu dis qu'elles ont changé avec l'industrialisation. Quand nous allons au restaurant, les plats sont toujours proposés selon la viande ou le poisson qui les compose. Autant le pain n'est plus qu'un à côté, autant j'ai l'impression que légumes et fruits n'ont pas encore gagné leur digne place à nos tables : on les appelle encore "accompagnement" au restaurant et ne sont que rarement proposés seuls, en tant que plat complet. Merci encore pour ta vidéo.
@LaProf6 жыл бұрын
Effectivement, et c'est pour ça que les végétariens se retrouvent souvent avec une pauvre salade au restaurant aussi ^^'
@arthur24li6 жыл бұрын
Super video! Et sympa cette decouverte musical! :)
@decroissance96075 жыл бұрын
Super super super intéressant !!!! Merci merci !! Des pouces bleus en pagaille !!
@jude26715 жыл бұрын
Sympa je viens de découvrir votre chaîne, et vous chantez divinement bien!
@Dancingeek6 жыл бұрын
"pas de pain, pas de gain !" (je me suis étranglé de rire sur ma tartine)
@53l3cu56 жыл бұрын
Super intéressante comme épisode. J'ai bien kiffer la cover aussi. Ça m'a donné l'envie de découvrir l'original
@liliadoradasilva28466 жыл бұрын
Je viens de découvrir cette chaîne, j adore !! :D J aurais bien aimé pouvoir retenir plus de termes dans ceux que tu présentes (notamment quand ils sont en latin) mais sans les voir écrits c est un peu dur. ça pourrait être un petit quelque chose à ajouter ponctuellement ! Bonne continuation :D
@grominou33336 жыл бұрын
Super vidéo, merci pour votre travail.
@michaellopesdosouto72052 жыл бұрын
Merci pour tes vidéos. Super intéressant ! :)
@Ayatomesis6 жыл бұрын
Pas changer assiette pour fromage !!!!!
@simonlegars6 жыл бұрын
Somara Tan ARTHOUUUUR !!! CUILLEEEEEERE!!
@marceauxhugues87315 жыл бұрын
La fleur en bouquer fanne mais jamais ne renee
@Nyiizdraminyiith5 жыл бұрын
Faut pas respirer la compote, ça fait tousser.
@dashrendar6555 жыл бұрын
C'est pas faux.
@shrimpramenwithcornedbeef5 жыл бұрын
Pomme.
@jymmysyam7195 жыл бұрын
Pour une diette muscu finesse si on veut du résultat visibles entre pain blanc a base de blé et pain seigle le pein de seigle est plus adapté
@leavalentine13006 жыл бұрын
Peux tu faire une vidéo sur les vêtements et la mode au moyen-âge!? :D J'adore tes vidéos, toujours quelque chose d'intéressant à nous apprendre!
@pemabeavogui Жыл бұрын
...
@SallyLock103emeCaris6 жыл бұрын
Super intéressant, un grand merci ❤
@Hervepatts6 жыл бұрын
Pourtant ça sent plutôt bon les oignons frits dans le beurre !
@jcn74606 жыл бұрын
Je découvre tout juste ta chaîne, du coup un nouvel abonné car excellent contenu.
@pakaltheone6 жыл бұрын
Episode très appétissant s'il en est, mais deux questions me viennent à l'esprit: - lorsque dans certains films ou séries on entend parler des " plaisirs de la chair ", il ne serait question en fait que de boustifaille ? - quand est-ce que tu nous sort ton album de chants médiévaux ?
@Martin586466 жыл бұрын
Merci pour la vidéo. J'adore 👍🙏
@MrVimg5 жыл бұрын
J'adore tellement les cover de faim ! :)
@yumiaisu32405 жыл бұрын
Merci pour cet épisode très intéressant ! :)
@mawete42495 жыл бұрын
Top, bravo pour ton travail 🔥
@philippedemeulemeester26915 жыл бұрын
Bravo, je découvre votre chaîne, ha ha, chère professeur, je recherche sans cesse, des écris sur des recettes et surtout les épices et condiments ancien auriez vous quelque publication à suggérer, je recherche surtout ce que l'ont prouve ou cultivait en Europe, ancré bravo et merci
@clementg78726 жыл бұрын
Bravo pour cet épisode vraiment super ! :)
@vincentjoe12016 жыл бұрын
Merci très bonne vulgarisation !
@vince_baldwin5 жыл бұрын
Passionnant !
@jymmysyam7195 жыл бұрын
Le pain de seigle meilleur pour la santé et plus nourrissant que le pain de blé
@PaxEuropae6 жыл бұрын
Pour une lecture complémentaire assez courte mais très informative sur le sujet, je ne peux que chaudement recommander Bruno Laurioux - Manger au Moyen Âge.
@DARKMATAR06106 жыл бұрын
Encore une super vidéo, un grand bravo à toi ! (Je me suis rapidement dirigée vers la cuisine après avoir vu ça ^^)
@klind516 жыл бұрын
Tres bonne video. Merci beaucoup. Continue comme ça. Bisous.
@fabienvalentin64365 жыл бұрын
Toutes ces "recettes" m'ont donné faim :)
@jesuispartout44675 жыл бұрын
Mange ta main
@robervalolivier54825 жыл бұрын
Bien joué l'artiste
@Minimoy2316 жыл бұрын
Et on devra encore attendre un bon moment avant d'importer le chocolat 🍫 en Europe ! Cruel destin parce que c'est bon quand même ! Super épisode et je me dirige de ce clic vers la chaîne de Gastronogeek pour poursuivre agréablement 😊
@medtekme51386 ай бұрын
Très bien fait
@ReoAard3 жыл бұрын
Merci
@Chr0m4tik6 жыл бұрын
Alléchante vidéo ! Et concernant tout ce qui tourne autour du sucre (desserts, patisseries...) ?
@fanyfenouil67705 жыл бұрын
J adore tes fin de vidéos 😂😂😂
@HE9JSD5 жыл бұрын
la chanson de fin est superbe
@jeanphilippeeyraud66512 ай бұрын
Bonjour, vidéo très intéressante et instructive ! Cependant je voudrais connaître les interprètes de la musique qui commence à 48 secondes du début , pourriez-vous me renseigner ? Par avance merci 🙏
@jeremyc3914 жыл бұрын
Pas de pain pas de gain 😂 bien joué ! NPNG
@cauchoisseb74896 жыл бұрын
Excellente chronique bravo! Ripaille et victuaille au moyen age quoi de mieux.Merci pour tes details j ai beaucoup aimer Merci. ;)
@natou22564 ай бұрын
Sympa! La chanson de la fin est un peu "duraille"! Mais pour le reste, c'est très intéressant, et raconté de manière ludique.👍👏
@jacquelinehenry18806 жыл бұрын
Excellent comme pour la plupart des vidéos. Ce petit humour discret mais performant est tout à fait délectable. Et c'est très instructif sur des sujets dont on n'entendait jusque là aucune information nouvelle, que du réchauffé, ça fait vraiment plaisir. Dommage que ce soit fait par une anglaise. On vous boutera un jour, on vous boutera.