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En este video vas a aprender cómo hacer las mejores galletas de avena y arándano. Ya sabes que es una de las principales galletas americana de Primavera, así que ¿Por qué no aprender a hacerlas tú mismo?
Todo esto paso a paso, así que ¡Que esperas para comenzar a preparar estas deliciosas galletas de avena! Espero que te gusten y que te sirvan de ayuda para preparar mejores galletas para venta o consumo en casa.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado como Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Para la masa
143g de mantequilla
200g de azúcar mascabado
10g de azúcar refinada
10g de polvo o harina de almendra
2g de bicarbonato de sodio
2g de sal
5g de extracto de vainilla
50g de huevo
70g de harina de todo uso
150g de harina de fuerza*
130g de avena
70g de arándano
Galletas americanas
Galletas de arandano
Galletas de avena
Galletas para venta
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
Capitulos
00:11 Bienvenida
00:32 Receta
00:45 Elaboracion de la masa
3:37 Pesaje y pre formado
5:11 Consejos de horneado
5:51 Presentación de las galletas
6:17 Recapitulación y despedida
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