🇬🇧 Le crumble aux pommes

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Жыл бұрын

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3fj5KVY
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

Пікірлер: 298

@romaingasser6133 Жыл бұрын

Petit tip si vous n'êtes pas aussi rapide que le chef pour éplucher les pommes : éplucher les pommes et les couper en morceau en premier, les mettre dans l'eau pour ne pas qu'elle so'xydent, et ENSUITE faire fondre le sucre dans la casserolle. Parce que si comme moi vous êtes un peu lent, vous allez vous retrouver avec un caramel brûlé avant d'avoir finit d'éplucher les pommes ^^''

@allanrouard Жыл бұрын

Ce serait tellement bien si tu nous découpais une part à la fin pour voir le résultat final. Je me le dis à chaque fois ! Sinon super recette comme d'habitude 😊

@Maliphine Жыл бұрын

Je trouve que vos pommes sont presque en purée, je l’ai fais avec des quartiers bien caramélisés et je trouve que c’est meilleur ❤,merci encore pour tous vos merveilles qui réveillent nos papilles ❤

@BarbeNoire666 Жыл бұрын

J'aime tellement le regarder cuisiner, ça m'hypnotise à chaque fois mais c'est agréable 💫😌

@n-ono-1971 Жыл бұрын

Bonjour Philippe. J'ai tenté ce matin votre crumble aux pommes. Le problème c'est que dans vos vidéos, vous n' 'informez pas où pas tout le temps, le temps de cuisson pour vos plats. Du coup j'ai un peu foiré mon crumble 😅. Trop cuit. Donc voilà si c'est possible pour vous de préciser les temps et mode de cuissons ce serait super sympa. Bisous à tous 🙏

@clair-obscur6360 Жыл бұрын

Génial l'idée de pré-cuire le Crumble. Merci !

@LnLAC 5 ай бұрын

Merci Chef pour cette recette d’un délicieux crumble! Comme le père Noël m’a apporté votre nouveau livre, j’ai testé plusieurs recettes dont celle-ci. Je l’ai réalisé pour mes parents qui ne sont pas fans de crumble habituellement mais qui l’ont littéralement dévoré ! C’est vrai que c’est un délice!!! Merci merci merci Chef!

@thibaultfillieux4063 Жыл бұрын

Merci d'éclairer notre journée !

@kevinjany7731 Жыл бұрын

Bravo pour le million, vous le méritez 🎉

@misscurieuse1493 Жыл бұрын

Ça a l'air vraiment bon ! Une fois, pour faire un crumble, je ne sais pas comment je me suis débrouillée, mais au lieu de prendre la farine de froment dans mon placard, j'ai prit la farine de sarrasin ! Et bien c'était hyper bon et ça changeait 😍 Comme quoi, certaines erreurs ça a du bon !

@krimolunique9985 Жыл бұрын

ça donne envie 🤩 c'est parti pour tester 😎

@unmecplusnormalquetonvoisin Жыл бұрын

Chef vous m'avez toucher le cœur

@mamiejo5095 Жыл бұрын

Un plaisir de vous voir travailler merci de partager votre savoir-faire

@Lexterminator6 Жыл бұрын

Bonjour, Chef Etchebest des recettes toujours intéressante et incroyable et un grand bravo pour les 1 millions d'abonnés.

@tripleb2085 Жыл бұрын

Bravo pour le million d’abonné chef 🎉

@LuKas-ln6qi Жыл бұрын

Toujours une touche de précision peut importe le plat. Je vous admire

@kikiluna354 Жыл бұрын

Ahhhhh enfin la recette que j'attendais 😀 merci chef !

@elisabeth7068 Жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette et les astuces. Ça a l'air tellement bon.

@__bubbleofhappiness4116 Жыл бұрын

Mon dessert anglais préféré 😍 Thank a lot chef ! 👨🏻‍🍳

@antoinelaunay6633 Жыл бұрын

Dommage de ne pas avoir plus d'informations sur les temps de cuisson

@ma8r Ай бұрын

Tout dépend de la consistance que vous souhaitez pour vos pommes et pour la pâte à crumble idem, l'important c'est que ce soit cuit et et plus ou moins doré selon les goûts

@user-nm7io2ms6u Ай бұрын

Je vous aime beaucoup Philippe, je vous regarde tout les mercredis top chef et je vous soutiens !

@romanebouttier8381 Жыл бұрын

A qu'est ce que je l'adore ce Philippe 🤩😁J'ADORE LE CRUMBLE AU POMMES 🍎 😍Merci pour la recette ,continue à en faire .

@gilletannemarie5480 7 ай бұрын

Tellement bon et simple à faire ! 😊

@user-db3hb9ml3k 3 ай бұрын

Vous êtes ENERVANT TELLEMENT VOUS ÊTES PARFAIT AVEC SI PEU ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@isalabergere Жыл бұрын

Bonjour, quel bonheur de vous voir nous transmettre vos recettes ! Pensez-vous nous faire la recette de la brioche suisse avec sa bonne crème pâtissière, hum un régal !!! Bonne journée grand chef !

@jlegoat Жыл бұрын

Merci chef pour cette super recette!

@chaircoq975 Жыл бұрын

Quel plaisir, après avoir teasé la pâte à crumble je m'attendais a cette recette, quel plaisir de voir que vous avez la même que celle de ma grand mère Que de souvenir que de bonheur que de gourmandise ....

@seb_sltz9338 Жыл бұрын

Incroyable cette vidéo le cumble au pommes un de mes desserts favoris & toutes mes félicitations Philippe🤝👋👏, car sayait vous avez atteint le MILLION👏👋👏👋👏, vous le méritez, votre chaine YT est vraiment incroyable... 🤜✋

@Inie60 Жыл бұрын

Merci! Ça m'a donné envie, et du j'ai fait un petit mixe entre votre recette (pour les pommes et son petit caramel, en ajoutant aussi de la cannelle) et la mienne pour le crumble. Je dois dire que c'était très bon ! Grand succès de la compote!

@lastjuvy Жыл бұрын

La saison est parti ici au Québec:) Voilà,j'ai mon idée recette pour l'automne❣️

@TitouGamer20 Жыл бұрын

Je suis toujours t es émission à l à télé tu es vraiment un cuisto en or

@marieferreira3915 Жыл бұрын

merci pour cette recette chef, en plus c est de saison et super bon ... mais faire un crumble à presque minuit faut être motivé chapeau

@gladysalvard2371 Жыл бұрын

bonjour je vous regarde de la réunion, c'est super ce que vous faites, recettes à la portée de tous un très grand merci

@TheXOgirl16 Жыл бұрын

Bravo pour les 1M d'abonnés 👍👍😄 C'est largement mérité

@veroniquebouffenie5044 Жыл бұрын

Epluchage des pommes... 😀 Quel frimeur, ce mof ! J'adore !

@tomate344 Жыл бұрын

Un de mes dessert préféré !

@terry9951 Жыл бұрын

Bonjour Philippe, J adore ce dessert. Il fais partit de mes préférés. Merci pour cet superbe recette chef.

@ggchipie5628 Жыл бұрын

Huuummmm parfait ! Merci chef !

@user-sc4un7qn6w 6 ай бұрын

Recette trop trop bonne ❤ merci beaucoup chef

@j-louisricher2161 Жыл бұрын

Qu’est-ce que c’est beau de voir de voir un M.O.F. éplucher des pommes ou d’autres légumes dans ces différentes recettes 😄😉.

@Eloupixel Жыл бұрын

Super recette. merci pour ça. un classique c'est reel

@mrhamsdoc644 Жыл бұрын

Le million d abonnés chef 🎊 🎉🍾🥂félicitations

@breadgd7136 Жыл бұрын

Super recette Philippe j'ai hâte de l'essayer mais pouvez vous faire des recette de crumble avec d'autres fruit merci

@urticadioica6004 Жыл бұрын

Je cherchais justement une recette pour faire passer mes dernières pommes du frigo. Merci Chef Etchebest :)

@noraabdelmoumene7293 Жыл бұрын

J’ai déjà fait 2 crumbles depuis la dernière fois 😋😋. Je vais essayer cette recette à l’envers .. Merci pour le partage.

@raissasharal395 6 ай бұрын

C'est top👍.Merçi beaucoup.

@UnPeuDeTourisme Жыл бұрын

Ça a l’air tellement bon~

@mr_niismo7372 Жыл бұрын

Slt super mon préféré mercii c good chef

@heiwa6583 Жыл бұрын

C'est trop bon les crumbles

@pineanapple3018 Жыл бұрын

Je vais l'essayer, ça me donne trop faim 🥵

@mightysurf Жыл бұрын

Le chef Etchebest c'est quand même le seul qui peut baffouiller à la fin de sa vidéo mais qui t'impressionne quand même toujours autant! ^^

@erwanpraud6462 Жыл бұрын

Bonjour chef j'adore ce que vous faite et vous ai vue hier ainsi qu'aujourd'hui dans mon lycée :) J'espère que le concours c'est bien passé et vous souhaite une bonne continuation.

@lyl4377 Жыл бұрын

Je t'aime toi et tes recettes

@petitescreasdelulu5381 25 күн бұрын

Bonjour,ce n’est pas ma recette mais j’en ferais un comme cela .merci pour le partage

@patrickdebaele8627 Жыл бұрын

👍bonjour bravo👏 chef je fais dimanche merci

@silvioencuisine358 Жыл бұрын

Merci chef

@vab120 Жыл бұрын

Le crumble c’est toute mon enfance merci. Plutôt crumble aux quetsches perso 😋

@linegravel7231 Жыл бұрын

Un merci du Québec.

@paoenia4569 7 ай бұрын

Bonjour Chef, combien de temps mettez vous à cuire le crumble( en précuisson et à la fin), ??? Merci

@catherinec9307 Жыл бұрын

Merci Chef ❤️😘

@solveigriboulet9001 Жыл бұрын

Tu a 1 millions d'abonnés alors que a la base tu est un cuisinier je ne savais pas je tais sous estimé bravo le cumble a l'air très bon je vais faire la recette chez moi. Je suis nul en cuisine j'espère qui sera comme même bon en fait je savais pas que tu fessait des vidéos tu as un tronfer BRAVO

@bibig.41 2 ай бұрын

Bonjour chef 😊 Merci pour cette recette ! Moi je rajoute dans ma pâte quelques noisettes ou noix concassées et ca lui donne un croustillant encore plus gourmand huuum😋 Belle et heureuse journee

@brutus25100 Жыл бұрын

Merci pour la vidéo ! 👍

@timotedevpro4968 Жыл бұрын

Mr Etchebest, j'ai toujours été un grand fan de vous ^^ Je sais que vous aimez les défis culinaire, et j'ai une idée qui pourrais je pense plaire à pas mal de monde : Il y a un manga qui est mondialement connu et que vous devez probablement avoir au moins entendu parler il s'agit de One Pièce. La défi serais de reproduire les plats que propose le meilleur cuisinier de ce manga : Sanji mais en vrai en y ajoutant votre touche personnel, j'en suis sûr que ça plairais a beaucoup de monde ^^ Je suis bien conscient qu'il existe déjà des restaurants qui le font, mais un chef aussi renommé que vous qui fait des recettes de cuisine, ça pourrais être vraiment cool ^^

@timotedevpro4968 Жыл бұрын

@@myriamalvesdemoura3276 yes :/

@Sylviemalouine 6 ай бұрын

La technique de l'épluchage des pommes 👍 👏c'est la pomme qui tourne et non l'économe 😉

@G.R_3.0 Жыл бұрын

moi je remplace le miel par la cannelle c'est très bon aussi Trop fort chef !

@benjaminmesrine8009 Жыл бұрын

Apres la pâte a crumble voici L’incontournable crumble aux pommes, la découpe est maitrisée, rien a redire sur la cuisson caramélisée, une astuce qui élève la recette a un rang digne de Monsieur Etchebest. Un grand Bravo chef !

@chaircoq975 Жыл бұрын

un régal a la fois pour les pupilles et pour les papilles ^^

@souprenathalie9781 Жыл бұрын

un tres bon dessert pas cher merci chef

@alex_urso Жыл бұрын

magnifique

@pierrebeugin6849 Жыл бұрын

chef c'est un métier!!!

@LordEniotna Жыл бұрын

Après nous avoir teaser avec votre crumble pommes framboise qui est votre crumble préféré, pourrait-on avoir la recette ? Ca serait super :D

@joshuaengblom1500 Жыл бұрын

Tout à fais d’accord !

@grenierthibault9862 Жыл бұрын

Ba c'est sûrement pareil mais en enlevant un peu de pomme et en rajoutant des framboises :

@verden3381 Жыл бұрын

Dans la compotée avant cuisson mettre un peu de framboises, couvrir de crumble puis prêt à cuire. Une fois la cuisson terminée au lieu de mettre tant de bâtonnets de pomme en mettre moins et rajouter des morceaux de framboise ( TIPS ; Un coulis framboises a la place des morceaux sur le dessus c'est une dinguerie ) Possibilité de changer avec fraise , mûre , abricot , figue

@loiclegoanvic8028 Жыл бұрын

Garde les proportions de beurre/sucre, enlève ~1/4 de pommes dans la compotée. A la fin de la cuisson rajoute le 1/4 manquant en framboises et remues le mélange sans écraser les framboises. Puis finis au four avec la pate à crumble.

@Kev41 Жыл бұрын

la liste en discription marche pas

@cristelle6551 Жыл бұрын

Bon je vais essayer, merci

@sandrinespecht773 Жыл бұрын

Bonjour 🤝 chef belle recette 😊🤤🥮🍎😋💯👍

@expgame71 Жыл бұрын

Je pense qu'un petit peu de cannelle ça pourrait être super 😊

@rosettebiss Жыл бұрын

Ah ! 1.000.000 d’abonnés 🎉 Mes félicitations chef!

@lemonteaclashroyale Жыл бұрын

je suis en giga stress pour ce soir, souhaitez moi bonne chance

@tmroyale3717 Жыл бұрын

Bonne chance

@valtoreck268 Жыл бұрын

Merci chef 👍

@Nicasi17 Жыл бұрын

le meilleur dessert ^^ quoi que le tiramisu est delicieux aussi

@basileherlin5888 Жыл бұрын

Après le tiramisu c'est ma prochaine recette, Merci chef

@cuistomsk1517 Жыл бұрын

Bonjour chef vous devriez tester cette technique pour l’épluchage des pommes: Cercle en haut cercle en bas et lamelles de haut en bas C’est super rapide et plus facile que la spirale 🌀

@micheleandriambelo6567 Жыл бұрын

Je le fais de suite merci

@user-uy3ye9if1j 4 күн бұрын

Bonjour! Il faudrait le temps de cuisson , j’ai tendance à tout faire cramer et j’ai du refaire une pâte à crumble car elle était carbonisé 😂

@lapetitedaudau Жыл бұрын

Bonjour Philippe, merci pour cette recette :) Pourriez-vous nous préciser pendant combien de temps vous enfournez la pâte à crumble au début, ainsi que le temps de cuisson lorsque vous mettez le plat final au four ? Aussi, le lien vers la recette en description ne semble pas fonctionner :/ Merci encore :)

@khuju1627 Жыл бұрын

oui il manque le temps de cuisson de la pâte à crumble, également le temps de cuisson final, dommage cela me semble important...et..le lien ne mentionne pas de miel, alors que dans la vidéo il y en a, quelle est la quantité ? dommage car la recette à vraiment l'air super

@divadnadruoj4036 Жыл бұрын

au toucher de la pâte, pas trop collante intérieurement et croustillante, brune

@darkmonkeymonkey2772 Жыл бұрын

un régal le crumble

@lorenzoeoui28 Жыл бұрын

Pas de pub pour les Pink ladies svp c'est le futur de la pomme, l'uniformisation, l'industrialisation de tout!

@suziegorny868 3 ай бұрын

Très bon

@christieclavier2422 Жыл бұрын

J adore la cuisine

@RoadtoEtchebest Жыл бұрын

A quand une recette réalisée par Simon lui-même ? :D

@yuurei_ender Жыл бұрын

Mon dieu comment j'ai pas découvert cette chaine plus tôt ???

@tiniadelcompaticio8663 Жыл бұрын

Mon désert préféré avc une boule de glace passion miam

@boomy2274 Жыл бұрын

2:30 Philippe ! Le saladier sur la planche enfin ! ❤️

@gaminramin7538 Жыл бұрын

Bonjour Philippe. Etchebest vous pouvez faire une vidéo sur le cheesecake

@lou2335 Жыл бұрын

j'ai fais le crumble façon le chef etchebest,une tuerie,merci chef

@saadsaadia3607 Жыл бұрын

Un grand merci d'Algérie chef

@frd-kj5qu Жыл бұрын

Merci pour cette recette. Je comprends qu'il faut mettre les bâtonnets de pommes au dernier moment sinon ils vont noircir.

@vincentboutet4336 10 ай бұрын

Bravo pour vos démonstrations et vos conseils simples, efficaces, vos recettes très goûteuses avec lesquelles on ne devrait pas se prendre la tête. Juste une chose... comment bien utiliser un four ? Sole, voûte, convection, cuire, rôtir, braiser, c'est vraiment un bonne partie du métier ou de la passion.. pourriez-vous y consacrer une leçon éventuellement et dans la mesure du possible. Merci pour ce gros boulot.