Les principales ressources naturelles d’Afrique ont, depuis des siècles, joué un rôle alimentaire et commercial très important pour les communautés villageoises. A l’instar du Foss ou ver blanc, très riche en éléments nutritifs, elles continuent à contribuer de manière non négligeable à la réduction de l’insécurité alimentaire et de la pauvreté de certaines populations.
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