Est-ce que cette vidéo vous a donné envie de planter un kaki ? Sinon, vous pouvez aussi tenter le semis comme indiqué ici kzfaq.info/get/bejne/htZilLCc29rRnH0.html Concernant la pollinisation, certaines variétés sont vendues comme autofertiles. C'est vrai mais la production de fruits sera plus faible avec un seul arbre autofertile qu'avec 1 mâle pour féconder jusqu'à 8 femelles autour. PS : Petite précision. Dans la vidéo, je dis que la congélation ne supprime pas l'astringence. C'était vrai après 3 jours de congélation. Après 2 semaines, il reste une toute petite astringence. Je pense qu'après un mois de congélation, il n'y aura plus aucune astringence.

J'ai découvert au mois de novembre un superbe arbre kaki plein de boules oranges à Bagneux près de Paris !!!! Très étonné de voir un abre à l air exotique en fin d'automne sans ses feuilles mais rempli de ces boules oranges qui sont des kakis très beaux à voir et surtout tres bon à déguster !!!😋😉 Une des plus belles surprises que m'a donné la nature par hasard en fin d'automne quand le froid commence à se faire sentir !!!!!😊

Notre fils nous en a offert un il y a +/- 10 ans, et j'en récolte depuis de 30 à 50 kg par an, je vis en Belgique et il n'a jamais souffert de gelées tardives le seul problème, ce sont les oiseaux qui viennent les picorer à partir de décembre, alors je les récolte avant leur totale maturité en leur en laissant quelques uns, pour les faire mûrir en caissette avec les pommes.

C'est vrai qu'il est très bon. Je me régale . J'ai appris que cet arbre est cultivable jusqu'à - 15

Très intéressant ! J'ai trouvé une recette géniale à faire avec des kakis durs du commerce : les mixer au plender avec 1 cuillère de cacao en poudre non sucré par fruit. Puis mettre la pate obtenue au réfrigérateur dans des ramequins ou des petits pots. En 2 heures ça prend et ça donne un déssert gélifié au chocolat délicieux...

Merci pour cette vidéo, nous en Algérie en Kabylie on l’appelle plaquemine et dans mon village on a un plaqueminier plus de 300 ans

Dans le sud ouest tous les jardins avaient son kaki depuis longtemps! fruit d hiver ce qui n était pas négligeable en autarcie

Fabuleuse vidéo, on apprend tellement de choses, bravo, comme toujours !

Merci André, enfin une vidéo (très)complète sur le Kaki. Bravo !! :)

Bonjour :) Attention à ne pas faire le procès du kaki astringent !!! Un kaki "astringent" à parfaite maturité devient translucide et n'a plus d'astringence. D'autre part, son goût est bien plus riche que les variétés non astringentes. J'ai récolté environ 60kg de kaki sur mon arbre qui a env 15 ans. Les premiers sont arrivés à maturité mi novembre. Nous en mangeons habituellement jusqu'à fin janvier. Je vais essayer d'en faire sécher quelques uns suite a ton autre vidéo. Je confirme la rusticité de l'arbre. Ici, terre très légère et sol calcaire. Quelques seaux d'eau en pleine sécheresse et ça suffit. Merci pour tes vidéos.

exposé très complet Merci, JE COURS à LA JARDINERIE

bonjour André belle vidéo moi le kaki j adore je connais depuis plus de 40 ans à l époque j j'habitais le Nord j en achetais par caisses de 10 kgs avec mes parents un délice à manger à la cuillère le kaki pomme est arrivé bien après celà fait 8 ans que j habite le sud-ouest j en ai planté 4 variétés le rojo brillante le muscat le vaniglia et le fuyu pour ce dernier cela fait 3 ans que je l ai planté les fruits sont tous tombés pour les autres une petite distribution autour de moi ils sont en caisses de temps en temps on se régale avec mon mari merci encore pour tes vidéos vive le jardin

Suis d'accord avec vous : goût de date. En moins sucré et très juteux lorsqu'ils sont bien mûrs.

J'aime tellement se fruits effectivement un goût de date et si vous le consommer bien mûr un goût de miel s'ajoute.

bonjour, video très complète. merci. ici, un plaqueminier identique au vôtre (très haut, trés ancien) et cette année, test des hoshigakis.. jolies guirlandes avant Noël, qui sèchent dans la maison depuis 15 jours et déjà, c'est un vrai délice...

Super vidéo ! Oui, ça donne bien envie d'en avoir un!!!😊

Bonjour, Magnifique, cette arbre de 65 ans.

J'adore ça et je ne savais pas que l'on pouvait en cultiver dans nos régions ! Je vais y réfléchir du coup :) merci ! Que d'informations dans cette vidéo, vous avez vraiment très bien travailler le sujet, même les recettes, bienfaits méfaits etc... Top ! A bientôt

Merci beaucoup, excellente video , on sait tout sur le kaki maintenant. Cordialement

Je n ai vu aucun commentaire sur la beauté du feuillage de cet arbre à l automne ! Je viens d en planter un pour cette raison et pour ses fruits que j adore.

superbe et en plus c'est très joli

J’ai adoré tous les conseils dès que je peux je plante du kaki !!!

J’adore ce fruit, perso je trouve que ça a le goût de vanille 🤣 avec une texture de mangue effectivement. Cet arbre est magnifique ! Merci pour la vidéo 🙂

Super cette vidéo, j'ai planté mon kaki fuyu ce lundi, j'ai aussi adoré la vidéo sur les composts avec Didier, et ton petit sourire lorsqu'il s'emballe, vous faites une belle équipe tous les 2

J’adore le kaki je savais pas qu’on peut le cultiver en France ,merci pour cette vidéo 🙏🏼❤️

MERCI André pour cette vidéo très riche en informations .

Très intéressant merci pour vos conseils toujours instructif

Super complet bravo :)

Merci beaucoup C'est magnifique et très enseignant

Salut André, j'aime ce fruit c'est original et ça donne de la couleur jusqu'en hiver. En Provence c'est le top, à voir par la suite chez moi ! 😊

C'est un fruitier formidable , j'ai trouver un kaki FUYU pour 12 € cela fait 4 ans ,il produit 10 à i5 kilos mais des fruits assez petits car j'ai tout laisser sur l'arbre , cet hiver je ferai un taille sévère car l'arbre réagit très bien il bourgeonne sur le vieux bois. Au Japon font la même chose pour garder l'arbre à hauteur de cueillette facile et surtout après fécondation des fleurs , les éclaircir comme les pommiers pour voir si les fruits seront gros , pourtant j' habite le Nord mais à l'abri des vents dominants exposé Sud.

le fruit est certes magnifique mais le problème ses racines sont capables de soulever des dalles en ciment s'il est planté trop près d'une maison. j'en ai fait l'expérience. après 30 ans de vie mon arbre est mort mais il m'a laissé une racine longue de 10 mètres sous terre et il m'a fait des dégâts à la terrasse . il a fallu creuser sur 01 mètre de profondeur pour extraire cette racine qui etait d'un diamètre effrayant (celui d'un gros arbre ) sinon , on s'est régalé 30 ans durant ! ha ! mon kaki était donnait des fruits verts.

Merci pour toutes ces infos, je cherche justement à en acheter :)

Bravo pour cette vidéo! Je n’ai qu’une envie maintenant c’est de cultiver un kaki 😁

Bonjour, Merci pour les vidéos. A bientôt 🙄

J'adore 💕 ce fruit, il a le goût des dates. Merci pour la vidéo.

Merci Andre pour cette vidéo

Au Au-dessus du lot ces présentations 👍...vraiment très bien complet...on y apprend plien de choses...merci bcp

Super cette vidéo, j'ai découvert ce fruit en m'installant dans la région lyonnaise ( en Bretagne d'où je suis,il n'y en a pas 😔!!!) et je dois avouer que c'est excellent,on a l'impression de manger une sorte de pêche en plein hiver 😜!!! Si vous voulez creuser ce passionnant sujet, je vous conseille d'aller lire l'article " la magie du kaki"sur le fabuleux blog d'ethno-gastronomie "Le Manger",les textes sont aussi intéressants que les (superbes) photos 😊....

J'ai cherché, et le fuyuugaki, 富有柿, ça veut dire le kaki (柿) qui apporte (有) l'abondance (富) 😀

Bonjour première récolte cette année 45 kakis et très bon a bientôt

Merci pour toutes ces précieuses infos.

Merci pour la vidéo .TOP

Bonsoir André. Nous avons planté un kaki fuyu.la semaine dernière il fait 1m80...merci encore pour vos vidéos. Et bonne fin d année a vous et a vos proches. Portez vous bien

super intéressant merci

Je viens de découvrir votre chaîne, je connais le kaki depuis plus de 10 ans maintenant mais je ne savais pas qu'on pouvais le cultiver en france !! Merci pour ce partage très intéressant et complet !! Perso, je préfère les croquer quand ils sont bien dur

Excellent travail, bravo.,......

Au Canada c'est un fruit qui est souvent disponible dans les épiceries. En tout cas j'en mange souvent 😋. Merci pour toutes ces informations 😊

Merci pour la vidéo très très intéressante

Merci beaucoup demain je vais chercher un kaki

Merci 👍🌟

bonjour André et merci pour tes vidéos. j'ai une variété astringente de 15 ans (muscat) et j'arrive a supprimer l'astringence en les gardant environ 1 mois dans ma cuisine et je les manges "en gelée" a la cuillère

Merci pour cette vidéo, je ne connaissais pas les différentes variétés et j'ai dû mal à trouver autre chose que du Fuyu, mais comme c'est mon pépiniériste local qui le produit et le recommande, il devrait me suffire. Curieux de trouver des variétés à graines, jamais trouvé dans le commerce. Je pense qu'il y en avait dans le Nord du Vietnam, je vais demander à ma femme ou à la famille sur place.

J'adore ce fruit juteux et sucré. Pour le faire mûrir (acheté dans le commerce), je le met au soleil derrière la fenêtre et j'attend... plus ou moins 3 semaines! tous les 2-3jours, je le fais pivoter. Etre patient, mais çà marche très bien.

J'ai découvert le kaki récemment - ils m'ont été donnés -, et c'est très bon. Comme ils avaient des pépins je pensais les semer.... après cette vidéo je pense que j'achèterai un plan. Dans mon village de Charente, j'en avais vu un dans un jardin dont les fruits n'étaient pas consommés. On m'a dit que tous les kakis n'étaient pas consommable. Je pense plutôt que c'était du fait de l'astringence. En décembre 2020 j'ai repéré un plaqueminier chez une voisine en Anjou (oui, je navigue entre 2 endroits). Je lui ai proposé de lui ramasser ses kakis en m'en donnant quelques uns (contre une bouteille de pineau quand même, promotion charentaise oblige). Ce qui fut fait.J'ai découvert l'astringence, mais ayant eu la patience d'attendre pour les manger à la petite cuiller, ce fut tout aussi bon pendant 2 mois.

L'arbre de la vidéo est magnifique :) Je serais curieux de le voir aussi du début de saison à la fin ;). Pour un nouveau projet, j'ai choisi deux variétés : Saijo et Roman Kos. (hybride). Ils seront bien exposé, mais hélàs au vent aussi pour l instant, et en Belgique. Un grand merci néanmoins de remettre ce fruit à l'honneur tant j'estime qu'il le mérite !

J'adore ce fruit , moi je trouve qu'il a le gout de KAKI 😁😁et je le mange blet Allez sérieux , j'aimerais savoir au bout de combien d'années mon arbre va me donner des fruits? ton plaqueminier est magnifique 👍je n'en ai jamais vu d'aussi beau ,J'adore voir cet arbre en hiver , lorsqu'il est couvert de fruits Merci pour tes précieux conseils , j'enregistre ton tuto et je like et je partage

J'étais impatiente de la voir cette vidéo merci 😄 j'ai découvert la problématique de l'astringeance il y a quelques jours après avoir planté mon jeune kaki. C'est un rojo brillante donc ça devrait aller si j'ai bien compris ? D'autant que j'aime le manger très mur. On verra d'ici quelques années... ! Merci pour le travail de recherche et de renseignement pour cette vidéo hyper complète 😄👌

Quand j'étais gamin j'ai franchi la clôture d'une maison secondaire inoccupée pour cueillir des fruits sur un plaqueminier. Gros et oranges ils faisaient très envie. J'en ai attaqué un comme un pomme et ça m'a vacciné: jamais rien mangé d'aussi âpre. Ça fait 32 ans aujourd'hui et je n'en ai jamais remangé.

oooh la t'as avalé un TGV hahahaha. ton arbre est hyper productif en tout cas. j'en ai planté un dans mon petit potager donc un peu de patience on verra.

Une intro de grande qualité 😁👍

incroyable ce plaqueminier de 60 ans waow

Les étourneaux adorent .

Salut André, merci pour cette video au top comme d'hab ! j'ai hate de voir ce que va donner la marcotte !! ^^ tu pense faire cette vidéo prochainement ?

J'ai 43 ans et j'en mange depuis toute petite ! C'est un vrai délice, je les mange à la petite cuillère et j'ai découvert il y a quelques années que l'on pouvait croquer dedans... Le goût est bon mais je le trouve bcp moins sucré. Je pense que je vais essayer d'en faire on verra 😉

Mon plant de Kaki à fleuri la deuxième année , mais il a perdu ses fleurs, c'est tout à fait normal car ses racines ne sont pas encore bien installées , la troisième année il va commencer à produire, alors un peu de patience , bonne culture.

Bonjour, Par contre pour finir sa maturité si ont l'aime bien blette passez au congélateur cela fonctionne très bien.

Merci, il faut le laisser bien mûrir et pas manger la peau. Pouce bleu

bonjour . j'ai découvert le plaqueminier kaki cultivé en France vers 1986 . votre vidéo est très intéressante . cependant je souhaite apporter une nuance . il y a un message qui apparaît à l'écran : "Le porte-greffe idéal est Diospyros lotus" . ceci est vrai pour la grande majorité des variétés cultivées , mais dans certains cas le porte-greffe D. Virginiana est préférable . par exemple , pour la culture du kaki Izu . 🍊🍊🍊

Allahibarek 💖👍😋

Eh voilà un nouvel arbre planté (Fuyu) dans mon jardin, je l’ai mis au Nord de la maison mais bien au soleil du sud. Merci

Salut André, très intéressant ce fruit avec qui on peut faire mille choses moi je les déshydrate, j'en fait de la compote, avec les secs je les cuisine comme avec les pruneaux mais ce que je préfère c'est les croquer sur l'arbre. J'en ai planté chez moi en 1985, acheté par un client que j'avais et, celas ils ne sont pas astringents, la variété FUYU ils ont un aspect un peu carrés. Salut et ne change rien.

une recette que j'adore avec les astringents blets, mélanger la chair avec un peu de crème fraiche et du jus de citron :-p

Truc de grande mère chinoise: enfouir les kakis astringents dans le tonneau de riz quelques jours avant de consommer. L'astringence sera parti

Merci pour la vidéo. A noter que le plaqueminier est très sensible aux gelées tardives du printemps: le feuillage et les fleurs seront détruites et l'arbre mettra 1 à 2 mois à s'en remettre. Donc si vous habitez en régions froides, il sera difficile d'avoir une floraison et donc des fruits...à moins que le printemps soit clément.

@André Abrahami , un truc à essayer (que je n'ai pas essayé moi même): mettre des kakis dans un sac poubelle. Chasser le plus possible l'air du sac et finir en aspirant avec sa bouche. Utiliser un appareil à faire de l'eau gazeuse avec des cartouches de CO2 pour remplir le sac poubelle de CO2. Ligaturer l'ouverture du sac pour bloquer le CO2. Éventuellement plonger la parti ligaturée dans une carafe d'eau pour faire siphon et empêcher le CO2 de sortir.

Délicieux

Je viens d'acheter le kaki pomme, celui que vous consommez, sans astringente, il a la consistance de la pomme et le goût du kaki. Celui qu'on trouve fréquemment dans nos campagnes du sud de la France doit très mûrs, plutôt mou et sucré, avec de beaux noyeaux, il m'a régalé enfant . C'est délicieux, on peut en faire des confitures à la condition d'enlever la peau.

4 essais de confitures aux kakis sur variété astringente. avec des fruits a début de maturité, après 24H au congélo, avant de faire la confiture, il reste une légère astringence en gout mais une sensation de poils sur la langue désagréable après déglutition. après quelques essais, la partie blanche située au niveau du cone ou il y a les bractés et la tige concentre l'astringence, en enlevant le cone du dessus sur 2cm, il n'y a plus de sensation de poils et d'astringence. le kaki semble très riche en pectine, la confiture prend très très vite en masse et devient vite pateuse comme une crème de marron, il faut y aller doucement sur le gel sucre et privilégier 50/50 avec du sucre classique. pour fourrer une génoise coupée en deux ou rouler un gâteau, c'est idéal car cela ne vas pas détremper le gâteau.

je viens de commander un fuyu hier avant même de voir la vidéo et cela me conforte dans mon choix. merci pour les bons conseils. plus qu'à attendre 4-5 ans pour avoir des fruits lol va falloir être patient.

Merci pour ttes ces infos!

EN espagne, grenade, nous les récoltons et nous les mettons dans une marmite avec des pommes durant 3, 4 jours, pour forcé la maturité, grâce à l'ethanol libéré par la pomme mature. Si des fois vous souhaitez essayer

André il est agrégé en jardinage, il prépare son passage en "Classe exceptionnelle" lol

il est beau cet arbre. Sinon pour l’autarcie, cultivez vos champignons en cave. Le persimon et le kaki, pour les maraichers, souvent 2 espèces distinctes.

Bonjour, Il y avait plein de kakis sur les branches au printemps. Il n'en reste pratiquement plus. Pourtant il a été bien arrosé. J'ai mis un oya de 6 litres au pied

Graaaaave j'ai trop envie d'en mettre un dans mon jardin Et wouhaouuuu la connaissance Mon papa du JardiWeb 🧡

J'ai un plaqueminier qui produit des kaki d'une couleur presque rose ,d'une forme de tomate plate sans aucune astringente !

Mons. Abrahami bonjour, je vais essayer d'être bref, je vis en Alsace exactement au nord de Strasbourg et j'ai des plaqueminier depuis 36 ans des kaki Tipo très gros fruit astringents évidement avec noyaux il commencent a changer de couleur a partir de novembre et je les mangée blet (très mures). par curiosité j'ai plantée un autre plaqueminier (Cioccolatino) depuis mes kaki astringents ne le sont plus. Ceci je m'en suis aperçu pas que il changent de couleur a partir de septembre. Je me suis rendu compte que le Cioccolatino il as des fleur male et femelle, les fleurs male son plus petits et ne donnent pas de fruits (sauf des fois mais des petits fruits) par contre les fleures femelle donnent des fruit mais ils sont astringents. Votre vidéo est superbement explicite bravo au faite je dispose de 5 plaqueminier dont un il me donne des Kakis de 400 gr et non astringent mais je ne connais pas son nom. Bien a vous cordialement Giuseppe

L'arbre est absolument magnifique ! Historiquement en Provence le plaqueminier était planté au milieu de la cour et l'hiver les fruits tombant au sol servaient à nourrir les poules...

je confirme, il est cassant. plus de 5 ans de formation de l'arbre, ruiné par un gros coup de vent cette année. il fait partie de la famille des Ébénacées, et son bois est donc très dur, mais très cassant :/ Ne pas hésiter à renforcer sa structure avec des piquets les premières années, surtout s'il est exposé au vent. (pour ma part il était protégé par un mur sur une bonne moitié de sa hauteur, ça n'a pas empêcher de casser à moins d'un mètre du sol :/ )

depuis quelque temps j ai en tete de le planter chez moi, en zone de petite montagne

Bonjour, merci pour cette excellente vidéo pleines d'info, j'aimerai cultivé le kaki meader ou autres en grande quantité, pouvez vous m'aider

Le rayon fruits et légumes lidl de ta ville n'a plus de secret pour nous😉

André bonjour et merci pour cette vidéo passionnante ! j'adore le kaki, un régal ; est-il possible de planter un kaki de très petit développement en pot ?!?

J'ai un kaki pomme, qui donne bien, je n'ai qu'une chose a dire : vive les kaki pomme !

Salut, c'est mamiejo ! Le kaki que tu nous présentes, est vraiment magnifique ! Est ce qu'il est chez toi ? Si oui, c'est quelle espèce ? Apparemment, c'est un PCNA car je te vois croquer dedans à pleine dent ! Sacrée hauteur aussi ! Quand on sait qu'il faut un sécateur pour ramasser les fruits, il te faut une nacelle pour tout récolter. Tu me diras à 2 e/kg, ça vaut le coup de les ramasser... et de les vendre. Perso, j'ai 3 plaqueminiers achetés, il y a 3 ans chez Cochet en scion et à racine nue, pas cher du tout, arrivage très rapide, excellent suivi de la commande, très bonne reprise. J'ai suivi le lien cité en commentaire sur les fruitiers rares (très interessant). On s'aperçoit que chez les pépiniéristes (même sérieux), c'est du grand n'importe quoi... et que l'on n'est jamais sûr de ce que l'on achète ! C'est dommage. L'INRA ne fait pas son boulot. Je pense qu'il faudrait faire le ménage et exiger plus de rigueur de la part des pépiniéristes. Mon petit Virginiana Meader (PCA) a déjà produit une centaine de petits fruits (double tronc) alors qu'il fait moins de 3 m de haut. Les pépiniéristes le vantent comme une espèce "exceptionnelle" qui mérite à être connue, ce qui m'a incitée à l'acheter ! Résultat : décue ! Goût très fort, très typé. Pas retrouvé le goût de vanille et de rhum mis en avant. Goût presque médicamenteux... mais sucré à souhait... presque trop. Passe encore, on aime ou on n'aime pas. Mes proches n'ont pas aimé non plus ! Donc je doute de son excellence. Par contre le fruit mûrit très vite (15 jrs dès le 15 sept), ne se conserve pas longtemps (15 jrs max). Gros défaut : il ne perd jamais toute son astringence même consommé à la limite du pourrissement. L'astringence reste au niveau de la peau, de l'axe central du fruit et du pourtour de la queue. Comme le fruit est tout petit (taille et forme d'une clémentine au mieux, voire une grosse noix au pire) et qu'il faut l'éplucher (peau néfaste pour la santé)... et ensuite l'ouvrir pour enlever ces parties âpres sur un fruit pâteux qui colle aux doigts, je te dis pas la galère... pour un goût qui ne donne pas envie d'y revenir !!!!! Reste le sèchage que je n'ai pas essayé ! Pour en faire le tour, j'ai essayé de transformer les fruits restants en confiture. Après un épluchage fastidieux et cuisson, l'astringence est ressortie plein pot et j'ai tout jeté. J'envisage le greffage.... mais si tu dis que c'est très difficile !!!! J'ai planté un hatchyia qui n'a pas encore fructifié cette année. J'espère que je ne serai pas déçue, vu que je ne suis pas sûre d'avoir le "vrai" tant vanté par les japonnais ! Comme c'est un arbre qui devient aussi grand que le tiens, il ne faut pas se tromper, vu que le tiens a 65 ans ! Si je veux voir le miens monter au ciel, je ne peux pas me permettre d'en planter un nouveau tous les 5 ans ! Un manche de couteau en bois de plaqueminier, pourquoi pas ! C'est un bois très dur, proche du bois d'ébène (pas la couleur). La tronçonneuse "fume" et patine quand on coupe un tronc de kaki, c'est dire ! Allez, à btôt ! Mamiejo.

Cet arbre il faut le photographie a chaque saison 4 photos dans un cadre voici les 4saisons cela serait bien.

Merci pour cette vidéo très complète, ça manquait, au moins en français ! Est-ce que l'arbre montré ici est chez un particulier ? Il est magnifique ! J'ai une question sur la germination : je lis quelquefois que les graines ont besoin d'une période de froid, et quelquefois que non. Est-ce que tu as essayé ? J'ai des grains à l'humidité au frigo pour quelque mois, mais je vais essayer aussi sans période de froid.

Bonjour, J’adore les kakis. Nous avons acheté une maison où nous avons 2 arbres à kaki. J’ai à peine pu les goûter. Tous les fruits avaient des points noirs étant pas murs et dès qu’ils étaient mûrs à manger les points noirs sont devenus des centaines de vers. Les fruits en étaient remplis. Nous avons tout perdu. Avez-vous déjà vu ce genre de problème? Savez-vous comment y remédier? Merci

J'ai essayé la méthode du congélateur et ça a marché pour le persimon. Un petit ajout : les fruits des virginiana sont plus petits et meader a un léger goût de rhum ; c'est vraiment excellent mais il ne faut pas en abuser sinon le nom du porte greffe (lotus) vous devrez en acheter au magasin...