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Vegetosphere , c'est une passion des plantes , du végétal quelqu'il soit et d'où qu'il soit avant tout. C'est une expérience de 30 années dans les métiers du jardin de l'horticulture de la Jardinerie et de l'enseignement horticole.
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Publication de 2 à 3 vidéos chaque mois sur des sujets divers allant des plantes d'intérieur au potager en passant par les plantes ornementales , les vivaces, les grimpantes, les plantes de balcons terrasses, le verger, les arbres de nos forêts sans oublier les techniques au jardin les aromatiques ou encore les plantes annuelles et les plantes succulentes.
Présentation et description:
Le Laurier (Laurus) est un arbuste persistant mesurant de 2 à 6 m en général parfois. Ces feuilles sont lancéolées, alternes, coriaces, à bord ondulé, sont vert foncé sur leur face supérieure et plus claires à la face inférieure. Elles dégagent une odeur aromatique quand on les froisse.
Les fleurs sont blanches, groupées en petites ombelles vers Mars-Avril-Mai.
C'est une plante dioïque: les fleurs mâles et femelles sont sur des pieds séparés. Il peut fructifier.
Histoire et Découverte:
• Antiquité: Le Laurier est le symbole d'Apollon. Selon Ovide, Daphné nymphe de la
Mythologie grecque, qui fut le premier amour d'Apollon, le fuyait et allait, après une longue poursuite, être attrapée, quand, au dernier moment, son père, le dieu fleuve Pénée, la métamorphosa en Laurier. Dès lors, Apollon en fit son arbre et le consacra aux triomphes, aux chants et aux poèmes.
La pythie de Delphes mâchait des feuilles de Laurier préalablement à ses divinations.
Chez les Grecs et les Romains anciens, l'usage était établi de couronner de Laurier les poètes et les vainqueurs. Selon Pline l'Ancien, la foudre ne frappe jamais l'arbuste du Laurier, il rapporte que l'empereur Tibère se couronnait de Laurier pour se protéger sous le tonnerre.
• Au Moyen Âge, on couronnait de Laurier les savants distingués dans les universités.
Dans les écoles de médecine, la couronne dont on entourait la tête des jeunes docteurs était faite de rameaux feuillés de Laurier (Laurus) avec des baies, d'où le nom «baccalauréat» (bacca laurea : baie de Laurier (Laurus) donné encore de nos jours en France au diplôme qui sanctionne la fin des études secondaires. En Italie, la fin d'études s'appelle encore «Laurea», et les jeunes italiens participent à la cérémonie couronnée de Laurier (Laurus).
Le Laurier (Laurus) est encore un symbole de paix.
Culture plantation et utilisation:
Concernant cette plante aromatique typiquement du Sud.
• Pour le Sud; c’est un arbuste qu’il est souhaitable de planter en Automne tant les étés sont chauds et secs , une plantation printanière fusse-t-elle précoce est vouée à l’échec si vous n’êtes pas là pour arroser ! Préférez un terreau de plantation et un arrosage copieux puis régulier et progressivement de + en + espacé afin d’optimiser la reprise. Mélangez votre terre de jardin avec du terreau et arrosez régulièrement au printemps suivant la plantation.
• Pour le Nord, compte tenu de sa fragilité hivernale (au départ).
Au printemps. C’est à cette époque qu’il faut l’acheter et le planter ! Mélangez votre terre de jardin avec du terreau et arrosez régulièrement au printemps suivant la plantation
Préférez un endroit protégé des vents du Nord et de la bise de l’Est. Si votre Laurier sauce est protégé dans un angle au Sud, son développement sera rapide!
Le Laurier sauce, bien installé ne réclame aucun entretien sauf s’il est cultivé en pot.
Il réclame en pot d’être arrosé lorsque la terre est sèche.
Il doit être protégé l’hiver dans les régions où il gèle avec un voile d’hivernage ou la cave la véranda.
Multiplication:
Le bouturage.
Soins, fertilisation, arrosages :
Plus on taille le Laurier (Laurus) sauce et plus il devient vigoureux
Il est aussi tout à fait possible de donner une forme au Laurier (Laurus) sauce, conique, boule ou autres. Pour cela, taillez après la pousse de printemps et à l’automne.
Maladies et nuisibles:
C’est un arbuste solide, pas de parasites ni de maladies mais une évidente fragilité au froid !
Usages:
En cuisine: On l’apprécie particulièrement pour ses feuilles aromatiques et la récolte a lieu du mois de Mars jusqu’aux premières gelées.
On peut cueillir les feuilles au fur et à mesure de ses besoins ou les conserver après les avoir fait sécher.
Plus les feuilles sont foncées et anciennes et plus leur parfum est fort.
En infusion: Le laurier (Laurus) sauce est excellent pour la digestion.
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