À Floirac, la démarche alimentaire de territoire se concrétise par l'implantation d'agriculteurs, la valorisation des métiers de l'alimentation, la sensibilisation aux produits sains et locaux, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la valorisation des biodéchets.
Dans ce cadre en juin 2024, 4 classes des écoles Camus-Mauriac, Curie et Pasteur ont participé à des ateliers sur le jardinage et la découverte du goût et ont visité la microplateforme de compostage de la Burthe et la ferme du Conservatoire du Goût.