Appena fatte,sono contentissima...infinitamente grazie!!!🤗

Complimenti per la ricetta e la chiarezza dei particolari che ci aiutano a non sbagliare. Spero solo che nel riprodurle mi riescano belle come le sue.Buon lavoro e grazie!

Ricetta riuscitissima grazie a te, confermo che tutte le tue ricette fatte fino adesso sono state sempre un grande successo e non ho mai fatto brutta figura con il risultato, grazieee

Bravissimo veramente .E grazie per questa ricetta, sono i miei dolci preferiti e la cercavo da tempo.

Ricetta ottima !!!! Da consigliare , fatti oggi ,sono venuti bellissimi e buonissimi una delizia complimenti allo chef grazie mille

Sfincie fatte ieri sera Una bomba di gusto Grazie mille per la ricetta e descrizione 💪💪💯💯

Adoro queste ricette ,e tu sei bravissimo a spiegarle .con cin 🥂

Complimenti questa torta è meravigliosa !! Complimenti anche a Te ❤️ sei bellissima ❤️😘

Palermitano al 💯👍😋 bravo, ben fatto!😃

Che meraviglia mi ricordano quelli della mia mamma. Grazie ❤ da provare 😍😍

Molto buoni eccellente! Bravissimo. 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Mi sono iscritta ieri al canale perché non ho potuto resistere alle sfince che ho fatto ed è stato un successone grazie

Bravissimo,Buonissimi le adoro anche io li faccio ogni anno come la nostra tradizione vuole , 👍👏👏👏👏

🌟Quanti ricordi della mia meravigliosa città 😍 e tu sei bravissimo 👌👌😉

Complimenti ti volevo chiedere si può mettere qualche pizzico di lievito per dolci per avere una sfinge più gonfia? Grazie

le ho fatte, e che dire... complimentoni ho fatto una bellissima figura, super buone!

Complimenti per la chiarezza, li farò domani 😋😋❤️

Mamma miaaaa ma che delizia è???? Sono pugliese e anche noi abbiamo un sacco di bontà, ma la Sicilia la amoooo per me è la numero 1 per i dolci . Spettacolo 😍😍

Bravissimo..io ho fatto lo sfincione ed è venuto buonissimo..grazie mille

grazie per la fantastica ricetta golosissima bravissimooooooo😋😋😋👏👏👏

Che dire........tu pubblichi ricette, io le realizzo e ogni volta è un successo!!!!! Complimenti 👏👏👏Io sono della provincia di Trapani e gli sfincioni nelle pasticcerie sono quasi simili a quelli delle tue parti , solo che qui si tagliano solo da un lato e si riempiono di ricotta 😋😋😋

Complimenti uno spettacolo le ho mangiate con gli occhi,😋

Le ho preparate ieri.. Mi segno la ricetta perché è super! Grazie

sei bravissimo a spiegare lo fatti e sono venuti uguale vuoti dentro grazie chef

Buonissime le sfince di S.Giuseppe tradizione siciliana 👍👍a me piacciono farcite😍

Ciao, Complimenti passione e amore

Complimentissimiiiiiiiiiiii ottima ricetta, la vostra ricotta poi eccezionale 😍 io la compro qui a Brindisi tramite un negozio di dolci dove arriva direttamente dalla vostra bellissima Sicilia. Grazie 🥰❤️👋

Bravo Sceff!👏👏👏

Ricetta perfetta complimenti

Bravissimo buonissimi

Complimenti 👏👏👏👏😋😋🤗

Sei bravo;;!! Non so se sarò brava a prepararle:;; a breve è la festa di San Giuseppe. 🌌🎊 E papà:::: grazie x questa ricetta🎈🎈

Sei davvero bravissimo!! Complimenti.

Bravissimo😊

Wow che bontà 👍 bravissimo 👏🏻👏🏻hai ragione con l’olio vengono un po’ unti proverò con lo strutto io li farcisco anche dentro le sfince li farò al più presto …ieri ho fatto la crostata ho ritirato da Amazon lo stampo per la crostata quella che hai usato tu e venuta bella e anche buona!!!ciao salutami la famiglia ❤️

Omg! Che voglia di mangiarle.

Sempre il numero uno!

Ti seguo da tempo, ho visto che hai rinnovato la cucina , ma la tua professionalità è sempre la stessa. Grazie. Amo questo dolce e cercherò di seguire il tuo consiglio.

che meraviglia di bontà ricetta perfetta 🎉🎉🎉 bravissimo grazie davvero 😊😊😊

Buon giorno, sabato seguirò la tua ricetta, un saluto da Bruxelles 😊😊

Bravissimo come sempre ❤️

Bravissimo, continua con ricette siciliane e palermitane

Ciao Pietro,ho fatto le sfince ho messo lo strutto ,li ho fritti anche con lo strutto perfetti asciutti !!!grazie a te sono venuti buonissimi ti ringrazio👍💯

Ciao complimenti sei un maestro veramente...volevo chiederti questo tipo di impasto e possibile farlo il giorno prima e metterlo in frigorifero coperto nel recipiente della planetaria..e all indomani farle sullo strutto grazie

Concordo pienamente con te.... Dolce in assoluto al primo posto. Poi tutto il resto.

Sei bravissimooo cmq noi li apriamo dopo averli frittee🎉 io li faccio domani 🎉

Squisitissime

Con ricotta sopra è favolosa

Quella imbottita è fenomenale!!!!!!!!

Complimenti chef. Una domanda,si può aggiungere dello zucchero nell'impasto. Grazie

Ciao, vorrei chiederti dei consigli: - la pasta cotta si può lasciare raffreddare in un piatto invece che nella planetaria o se sta ferma è un problema? - una volta portato l'olio a 160° e inserite le sfince, la temperatura dell'olio salirà inevitabilmente, cosa fare in questi casi? - Quanto impiegano le sfince a gonfiarsi? (Giusto per capire se sto facendo bene) - si possono aggiungere degli aromi, come la scorza d'arancia nell'impasto?

ciao e complimenti per questa spettacolare ricetta, ti volevo chiedere in alternativa allo strutto cosa si può mettere grazie in anticipo ciaooo

Sei un grande Deliziose Detto da un palermitano💪💪💪💪💯💯💯 Presto le farò perché ne vado matto😋😋😋

Domani provo la tua ricetta. Viremu 😊

Buon Giorno Chef, Volevo domandarti se i tuoi Sfince si possono fare un paio di giorni avanti tel tempo di servirli e se si mantegono croccanti di fuori o si fanno soffici passando un paio di giorni….e se si possono conservare in freezer? Grazie per la tua risposta - sono in grade del tuo opinione professionale….Dal Canada, Sono Carmela😊 Ciao!😊

Bravissimo

Buonissime ok.🤗

Bravo

Buonissime 👏👏👏 Ma se ho fatto troppo impasto posso conservalo in frigo e continuare a friggere domani. Grazie per la risposta

Buona sera l'impasto si può finire a mano?x chi non ha la planetaria

Bravo! come sempre i nostri dolci , i più buoni al mondo, peccato che qui in Virginia la ricotta come la nostra non esiste.

Buonissima..gnam gnam❤

mio zio (Palermitano) le faceva, abbastanza bene, ho un vago ricordo e a mia mamma era rimasto impresso anche se non mi pare le abbia mai fatte, molto probabilmente glielo ha detto lui, che bisognava picchiarle con il mestolo in legno per farle aprire e quindi crescere di più, non sò se sia vero

Salve, ho fatto la tua ricetta degli sfinci, è venuta benissimo. Mia mamma, 91 anni, dice che la tua ricetta è come quella di suo padre. Non è che potresti pubblicare anche la ricetta per i biscotti di San Martino, quelli secchi? Grazie mille. ❤

Non avendo la planetaria si può freddare atemperatura ambiente e poi le uova si fanno assorbire a mano?

Chef complimenti una domanda per congelarla devo aspettare che le sfince siano completamente fredde o notato che a me qualcuna si deforma un po' e normale. Grazie buona giornata

Come tutte le ricette della tua regione sarà 1 squisitezza,ma volevo chiederti si potrebbero cuocere al forno?Grazie !🥰

Ciao, intanto complimenti per le ricette e gli ottimi consigli. Mi sono venute buone ma non sono cresciute molto, alcune sono rimaste proprio piccoline, eppure ho seguito la ricetta passo passo, controllando la temperatura con un termometro. Mi sai dire dove ho sbagliato?

Questi spinaci sono sicuramente spettacolari, ti volevo chiedere una cosa, l'impasto appena terminato si può friggere subito o deve riposare?

Salve, per far raffreddare la pasta cotta in planetaria posso usare quale frusta per evitare che non si attacchi ad essa? Quella a foglia?

Si possono farcire anche con la crema pasticcera grazie

Ciao, preferisco quelle farcite anche all'interno.😋

Salve mi chiedevo se si puó usare questa stessa pasta "bignê" per fare un altro dolce palermitano che sarebbe il rotolo di pasta bigné cotto al forno e riempito di ricotta e cioccolato oppure panna e fragoline di bosco. Se la ricetta é diversa mi puó dare le dosi. Grazie mille🤩

Buongiorno. posso mettere metà strutto e metà olio di semi? Grazie

complimenti chef! per 40/50 sfince che quantità di impasto? grazie.

Si possono fare a mano?

In mancanza dello strutto può andare bene il burro.Attendo una tua risposta.Grazie

Quante ne vengono fuori supergiú? Se volessi fare la metà quante uova devo mettere visto che ne metti cinque? Anche 3? Grazie!

Una domanda, ma se friggo con lo strutto, che ha un odore per me pesante e sgradevole, a cottura terminata, non sentirò quel sapore e quell’odore sgradevole?

Cioa faresti il pane con la milza ?

buongiorno, ho fatto le tue sfince , seguendo passo passo la tua ricetta, mi sono riuscite perfettamente, l'unica cosa è che la frittura con lo strutto risulta di un sapore troppo pesante e nauseante, io le friggerei con olio di semi di girasole, cosa ne pensi ?

Complimenti. Io preferisco quelle farcite anche all'interno, chissà perché 😜. Volevo chiederti solamente il peso delle uova senza guscio. Sai per essere sicura della giusta consistenza del composto. Grazie mille 🤤

Ciao una domanda volevo farti, se al posto di 50g di strutto ne metto 80 g cosa comporta?

Ciao,ma lo Strutto si può riutillizzare oppure bisogna buttarlo dopo aver finito di friggere?

Non le riempi anche dentro?

Non ho capito le dosi..grazie

Vorrei farle una domanda ma lo strutto si può usare di nuovo

Salve posso fare anche senza la planetaria quindi con una frusta? Grazie

Ho il problema di intolleranza allo strutto, cosa posso usare in alternativa?

Ciao,non va lievito? Ho provato ma alcuni rimangono crudi dentro e non gonfiano bebe

Salve, per far sì che ne vengano meno basta dimezzare tutte le dosi? Per fare metà di 5 uova come faccio? In ultimo, non possiedo un termometro per capire la temperatura dello strutto, c'è qualche metodo alternativo?

Complimenti una domanda Non ho la planetaria ?come faccio a sbattete la pasta x aggiungere le uova

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Ciao, si possono fare a forno?

👍 😘

Se non si ha la planetaria. Le uova con cosa si possono incorporare nell'impasto?

Ciao😊

👍🏻😊

Se ne n ho lo strutto va bene il burro?grazie

Salve volevo sapere se 250 grammi di acqua equivale a 250 ml