Le steak à l'écossaise de Maïté

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Le steak à l'écossaise de Maïté | Archive INA

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Күн бұрын

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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 21/04/1994
Maïté et Micheline proposent dans cette émission, la réalisation de deux recettes qu'elles estiment économiques, rapides et faciles : une recette de steaks à l'écossaise, avec du whisky et une recette de brochettes de ris de veau.
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#INA #Cuisine

Пікірлер: 92

@InaLesRecettesVintage 2 жыл бұрын

Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas la liker pour lui donner de la force ! 🚀Quelle est la recette que vous voudriez voir prochainement sur la chaine ? 😋

@GourmandisesTV 2 жыл бұрын

Un bon pâté de lapin !!!

@David-xo1dh 2 жыл бұрын

Toutes les recettes de Raymond Oliver avec la participation de Catherine Langeais...

@michelmichel6832 2 жыл бұрын

l'anguille à la matraque était fort cocasse! "viens là ma chérie"-et paf!

@marielle987 Жыл бұрын

Pas cher, le ri de veau, le filet de bœuf, le Porto et les cèpes ! C'était une autre époque 😊. Quel bonheur de revoir ces émissions.

@JustMe-lw7ni Жыл бұрын

Aaaahhh ma grand mère mon grand père me disait dans le temp on manger bien on manger bon pas toute c’est merde deja préparer met bon d’aujourd’hui faut avoir un PEL bien aiguiser 😵😭

@AmauryGato Жыл бұрын

@@JustMe-lw7ni Faut pas s'étonner de ne pas avoir de pognon quand on ne sait pas aligner 3 mots...

@user-lq8lt3wp4q 2 жыл бұрын

Ça devait être sympa à l'époque de se poser devant la TV et de voir du contenu enrichissant tel que les recettes Maïté

@Rodney864 Жыл бұрын

Je confirme, je regardais avec ma grand mère, ça m'a donné goût a la cuisine, j'ai eu l'occasion d'aller manger, il y'a fort longtemps, dans son restaurant, c'est une personne très gentille et attentionnée qui ne peux s'empêcher de vous donner des conseils culinaires sur tout et n'importe quoi 😉

@Jagooon Жыл бұрын

Oui et non. On n'avait que 6 chaînes à l'époque. On choisissait pas trop ce qu'on regardait.

@mathieudemarle2555 Жыл бұрын

@@Rodney864 Oui. J'y suis allé aussi.

@Thomasdu24570 2 жыл бұрын

Maïté a bercé mon enfance avec ses recettes toute aussi simple les unes que les autres et surtout, toujours avec l'envie de bien faire pour que les convives ne crèvent pas de faim avec une assiette bien vide et seulement trois petits pois qui se battent au fond de celle-ci, comme on retrouve très (trop) souvent de nos jours dans les émissions de cuisine. Je sens que le steak à l'écossaise, je ne vais pas tarder à la faire.

@rocheteaucedrik2365 2 жыл бұрын

C'était une époque incroyable

@jeanjoudon7034 2 жыл бұрын

Toujours de bonnes recettes que je revois avec plaisir meme 25 ans en arriere. Jaimerais bien revoir la garbure et les poivrons farcis merci pour ces bons moments

@TieuMa24 2 жыл бұрын

Qu est ce que je l aimais cette Maité, son franc parler et sa cuisine authentique ! sacré personnage. Jme souviens avoir déjeuné 1 jour dans son resto à Rions dans les Landes C était trop bon, malheureusement elle était pas là... mais super souvenir d enfance

@c-l-b-a4062 2 жыл бұрын

Bravo à cette GRANDE dame Maïté qui manque à ma vie tout petit je regarder cet émission avec ma Maman Grosse bise à toi Maïté et belle retraite ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

@elektraeuskadi 2 жыл бұрын

9:11 "Un petit peu de Porto" : elle met au moins 1/2 verre dans la poele, ça montre à quel point elle était généreuse !

@guigui07 Жыл бұрын

Quel plaisir de voir ces émissions de cuisine ! J’adore Maïté et Micheline, et ça donne des idées 😉 merci l’INA

@meister9747 5 ай бұрын

Quel plaisir de revoir ces bons moments de cuisine, j'étais petit quand ca passait le midi, la bonne cuisine sans prise de tête 😊

@julienh8158 2 жыл бұрын

l'émission qui a eu une incidence pour ma passion vis a vis de la cuisine

@nicolascharpillet8682 Жыл бұрын

En fait, tu savais profiter de la nature et des producteurs locaux à l'époque ! J'invite tout le monde à y revenir ! Bisous à tous !

@bernardrodrigues3113 2 жыл бұрын

Toujours aucune appétissante les recettes de Maïté Merci INA et donnez nous encore beaucoup de recettes avec ces deux femmes extraordinaires

@Bibi111ism 2 жыл бұрын

Avec de la viande de cette qualité, aujourd'hui, c'est devenu un plat très cher .Sans même évoquer les cèpes

@FaraH-cl8bk 2 жыл бұрын

Merci 😋 ça c'est de la cuisine que l'on doit déguster 😀

@loktstar-kongotronix Ай бұрын

La Vrai Cuisine! L'original !!! Comment J'ai Faim💥💥💥

@christian-qc1vn 2 жыл бұрын

Un monument pour l'époque!! ( tomate pour une recette écossaise on crirait a l' hallali, pour un puriste comme moi ) cependant la technique culinaire et la !!bien que pour les besoins de la production les cuissons sont raccourcies, cette émission et nettement au dessus d'un top chef

@imiaelmanz5227 2 жыл бұрын

0:23 Je rêve d'une boucle de ces quelques secondes

@nina.b7805 2 жыл бұрын

T'as raison c'est de la chaire à mème

@GourmandisesTV 2 жыл бұрын

Encore deux excellentes recettes !!!! merci

@philippebuwel1580 2 жыл бұрын

La vérité est dans le gras !!! Et c’est malin j’ai faim maintenant !

@orochimarusensei6548 2 жыл бұрын

1994 ! Encore trop jeune pour me souvenir de cette époque 😅

@ironside_9381 Жыл бұрын

la vrai cuisine de pays comme on l'aime

@Franck.44 2 жыл бұрын

Mme Maïté, la base 🥰

@choowie92 2 жыл бұрын

2 brochettes par personne! Je ne dis pas que je ne suis pas capable de les manger mais ca fait bcp quand même!

@lucherve6169 2 жыл бұрын

Le steak au whisky 🤪 Génial !

@julesbono 2 жыл бұрын

C'est pas que *"jauli"* C'est aussi très miam *!!!LA!!!*

@mickaelst3185 2 жыл бұрын

J ai enfin vu une émission où la grande Maïté enlève du gras, miracle 🤣

@levieilours8119 2 жыл бұрын

Souvenirs 👍

@damiendumenil329 Жыл бұрын

J ai faim du coup merci ❤️

@user-jm4pl4qf9k 2 ай бұрын

Miam

@devilcastora 2 жыл бұрын

J'adore Maité mais elle n'a jamais su cuire la viande

@malaladddd 2 жыл бұрын

et les ris de veau pas dégorgés !!! Sacrilège y'a plein de sang!

@rsby8 2 жыл бұрын

Ni cuisiner

@MonsieurManatane 2 жыл бұрын

On voit dans tout ce qu'elle fait que c'est une personne qui sait très bien faire à manger mais pas une grande cuisiniere

@1357MECA1357 2 жыл бұрын

C'est certain. Un steak gris, une sauce sans onctuosité ... La misère.

@pilou09100 Жыл бұрын

Sur le steak: enfin des critiques qui nous sortent des dithyrambes habituels. Car, oui la péremptoire Maïté n’a jamais su cuire la viande. Et cette recette ne me démentira pas. La tremper dans le whisky, quelle idée saugrenue. Je l’ai essayé en suivant pas à pas ses directives : amère, spongieuse, dégueulasse. Je suis à l’immense regret de le dire! Et son steack est outrageusement attendri: voyez la chair crevassées. Quant à éprouver cette tendreté en piquant avec la fourchette: une hérésie! Revenons plutôt à ce qu’elle sait faire: la cuisine du terroir.

@ralphjenkins1507 6 күн бұрын

❤❤🎉🎉

@frankbonnet0310 4 ай бұрын

Tout est dans le dosage 😂

@kamallaaribi9906 2 жыл бұрын

Maïté je l'adore 🥰🥰🥰🥰

@TieuMa24 2 жыл бұрын

Et la légendaire assistante Micheline qui servait à rien et savait pas cuisiner 😂, ça faisait 1 super duo complémentaire en fait !

@mathieudemarle2555 2 жыл бұрын

Elle s'est surtout arrangée pour avoir les droits et autres avantages de la prod'. Maïté s'est retrouvée quasi sans rien.

@LazlosPlane 2 жыл бұрын

Pas assez de saveurs.

@apo86cinema 2 жыл бұрын

Depuis quand on pique un steak a la fourchette ?

@vinssloubaz2909 Жыл бұрын

"il faut de temps en temps varier": 6:04.... j'ajouterai du moment qu'il y a de la crème fraiche... bon je suis déçu il y a pas de gras de jambon pour cuire la viande mais de la graisse de canard.

@christianmorin2547 2 жыл бұрын

Une petite lichette par ci par la et hop ! la bouteille de whisky a disparue hoooooo ::

@anti-bien-pensants6470 2 жыл бұрын

On dirait qu’elles ne peuvent pas se piffrer 😅

@mathieudemarle2555 Жыл бұрын

Exact. La Micheline était liée à la prod'.

@johnnyryall3369 2 жыл бұрын

ah bah belle idée de recette pour féter la victoire de Roussel

@patrickdegrandi4880 2 жыл бұрын

Il a gagné ?

@julesbono 2 жыл бұрын

🤣👍

@MohaaDZ213. 2 жыл бұрын

@@patrickdegrandi4880 C'était de l'ironie ^^

@laurentguintini5809 2 жыл бұрын

Mélenchon à pris son tajine de la défaite 🤭

@357etplus 2 жыл бұрын

La recette au whisky on sent que c’était n’importe quoi et jamais testé 😁

@Vgavra 2 жыл бұрын

1997 : "...et pas chère vous savez..." 2022: ris de veau -> cher et peu courant, steak -> relativement cher, cèpe -> coute la peau des fesses ...on sent que l'époque était bien différente.

@monsieurbop3469 2 жыл бұрын

En 1997, tous ces produits étaient déjà fort chers. Elle dit n'importe quoi.

@deanhankio6304 2 жыл бұрын

les graines de coriandre c'est dur à trouver

@Gray_Fox_Coaster 2 жыл бұрын

Oh la Micheline... Elle foutait rien du tout ! 😂

@yaminayoussef6998 Жыл бұрын

Faux! Elle aide tout de même. Très rapidement Micheline et Maité sont devenues de grandes amies.

@mathieudemarle2555 Жыл бұрын

@@yaminayoussef6998 Ah bon?

@MinibusHPT 11 ай бұрын

C est marrant les plats de Maite très simples à 200 euros en 2023

@faberbosc6639 2 жыл бұрын

Formidable; et pas de la cuisine végane, c'est sûr....

@Yohancervi 10 ай бұрын

Qu'est ce qu'ils vous ont donc fait les vegans pour mériter votre mépris ? Ils vous empêchent de manger votre viande ?

@JoBattosai 2 жыл бұрын

Pas cher et facile a faire quand on a pas le temps de cuisiner... ... pas en 2022 😅 Rien que faire flamber l’alcool c'est devenu compliqué

@1357MECA1357 2 жыл бұрын

Même en 1997, c'était cher. Tu as vu les steaks ?! Bientôt on l'entendra dire que la viande était facile d'accès en 1970 à ce rythme ...

@MegaCricri31 2 жыл бұрын

@loloasm54 Жыл бұрын

Pas convaincu : 3h de marinade pour 2 minutes de cuisson, la viande doit avoir le goût que du whisky.

@Stonefalconetti Жыл бұрын

Un bon whisky Famous Grouse...

@alvaropablo4688 2 жыл бұрын

Allez voir Maïté qui mange la tourterelle.😂 Je vous préviens c'est chaud pour l'époque 😉

@ATY3PIK 2 жыл бұрын

La vielle a côté devrait la fermer 😔

@yaminayoussef6998 Жыл бұрын

C'est vrai que parfois c'est un peu agaçant. Vous devriez respecter. Pourquoi dire "La vieille"? De plus, si Maité est devenue célèbre, a écrit des livres, a été sollicitée pour participer à divers évènements culinaires, Micheline y était vraiment pour quelque chose. Paix à son âme.

@hassanebekkali1678 2 жыл бұрын

Bonjour les calories et la lourdeur unr cuisine d'une autre époque.

@arpagob.5099 2 жыл бұрын

Il n’y a cuisine lourde que si c’est ton quotidien. Un, deux ou trois petits bons petits repas de cet ordre par semaine et rien ne sera vraiment lourd.

@laurentguintini5809 2 жыл бұрын

Votre cuisine à vous ressemble à celle du moyen âge...

@laurentguintini5809 2 жыл бұрын

Le tajine ressemble à une salade de fruits à la viande et la pastilla une tarte 🤢

@laurentguintini5809 2 жыл бұрын

D'ailleurs beaucoup d'obèses chez les vôtres.

@Doug_la_glas 2 жыл бұрын

@@laurentguintini5809 c'est pas le couteau le plus aiguisé ce Laurent