Lebăr de porc. Lebăr de casă.Reteta unui bucătar renumit din Constanța.

No video

Lebăr de porc. Lebăr de casă.Reteta unui bucătar renumit din Constanța.

Рет қаралды 64,299

Silviu Petrescu

Күн бұрын

Пікірлер: 81

@nicoletastefan871 8 ай бұрын

Mulțumim pentru rețetă! La fel o preparau si parintii mei, cu ceapa si ficatul. călite. Aș dori sa mai faci filmulrte si de acasa de la parintii tăi. Este foarte frumos si acolo.👍

@Lu.Manolescu 8 ай бұрын

Arata foarte bine ! Diversitate de ingrediente, probabil si foarte bun la gust.

@cameliadarie3252 8 ай бұрын

Îmi place rețeta asta de lebăr, sigur o voi încerca foarte curând.👍

@pirvanovidiu8924 8 ай бұрын

Da...korekt facut...asa face si sotia si stiu ce gust are !!!!!!!!!!!!!!Felicitari !!!!!!!!!!!!

@mariaelenafoote4819 8 ай бұрын

Bunā Silviu, Incā o retetā reusitā. Felicitari! 👏 Am sā pregatesc si eu pentru sarbātori! O zi fainā in continuare! Cu drag, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗❤️👍💁‍♀️

@sidoniamarinescu9919 8 ай бұрын

Excelenta reteta,dar si facila. Multumesc, domnule!

@emiliapop8949 8 ай бұрын

O rețetă tare gustoasa!

@elenavasilescu1383 8 ай бұрын

In copilarie si tinerețe participam la prepararea porcului ori cu bunicii, ori cu parintii, ori cu socrii, mancam si gustam din toate, si a doua zi...doar iaurt cu covrigi uscati 😂. Foarte apetisante preparatele dvs.

@SaraSara-zi3dq 8 ай бұрын

Mulțumim. Pofta buna!

@bologelena7257 8 ай бұрын

Foarte apetisant. Mult succes in continuare. Multumim pentru reteta !

@user-vq1hb7xp1z 8 ай бұрын

Arata fff bine,și sint convinsa ca sint delicioși!

@CCristiX 8 ай бұрын

Puneti si cantitatile in descriere, arata super

@AngelicaTufan-bm3yf 8 ай бұрын

O rețetă adevărată. Am mai auzit cândva de ceapă si ficatul călit dar nu am crezut. Acum am văzut la dumneavoastră si cred că este minunat. Se poate congela? Mulțumesc pentru rețetă si vă urez Sărbători fericite și multă sănătate ♥️🍀 Domnul să vă binecuvânteze casa și familia 🙏👏

@florin.9942 8 ай бұрын

😂

@s.a.m.6082 8 ай бұрын

Sunteti pus pe treaba! 🤣 Arata bine si e gustos, pofta buna! E bun cu mustar cu hrean sau miere.

@gabrielhomorogan1100 8 ай бұрын

O prima greseala, rinichii nu se baga la leber sau maios, cum se spune la noi.

@offgridcookingbyvaranu78 8 ай бұрын

De ce?Daca spuneti ca este gresala ,frumos ar fi sa si argumentati!

@gabrielhomorogan1100 8 ай бұрын

Pentru ca in lebar nu se pune rinichi si sorici... In lebar se pune ficatul si carne cu slanina fara sorici, iar daca este de la cap este mai buna, pentru ca acolo ii cea mai gustoasa carne dar se poate pune si din alta parte slanina. Noi punem de regula aia ce o fasonam cand portionam slanina pentru afumat si care este patata de sange.Rinichii raman tari oricat i-ai fierbe si se pun , de obicei la toba, iar in sorici oricat i-ai parli nu poti elimina firele de par, doar daca ii pensezi, dar si ei raman si se simnt mai tari daca ii pui in lebar. Se pun ori la caldabos , ori la toba.Daca pui astea inseamna ca ai facut caldabos, iar in zona noastra se mai pune orez.Lebarul se face pasta fina si se foloseste cea mai mica sita de la masina de tocat, ba chiar se trece de doua ori prin aceasta, asta daca vrei sa faci un lebar traditional si de calitate.@@offgridcookingbyvaranu78

@offgridcookingbyvaranu78 8 ай бұрын

Super!Multumim.@@gabrielhomorogan1100

@lauraichim7590 8 ай бұрын

Super rețetă ❤❤❤ Doamne ajută și ținem legătura Silviu 🎉

@valericapelin6834 8 ай бұрын

Super lebar , super domn.

@mihaidorobantu8309 8 ай бұрын

Simplu dar bun!

@valeriaradu1126 8 ай бұрын

Arata fffffbine Doamne Ajuta💋❤💋❤💋❤🎉

@mariaion6830 8 ай бұрын

Salutare Silviu. Continuam cu retetele de porcarii.Spor la treaba. Pofta buna. La revedere si tinem legatura! Doamne ajuta! 🙏🙏🙏🤗👏👍

@RoseN-CJ 8 ай бұрын

Vezi, d'asta ai asa succes cu canalul, pentru ca ai diversitate, foarte multe retete pentru toate gusturile. Toata lumea trebuie sa manance zilnic, si evident au nevoie de idei. Bravo!

@RoseN-CJ 8 ай бұрын

@@vladvasile3541 nu vreau sa fac nici un lebar nici macar din soia :)))

@vicentiualecsandrescu 8 ай бұрын

OMG 😳 Pisicuțo, am preparat lebăr vegan de stă mâța-n coadă 😅😻

@RoseN-CJ 8 ай бұрын

@@vladvasile3541 Vaaai dar ce grijuliu esti :))) as zice ca te-ai infuzat cu spiritul sarbatorilor, sa fii mai bun, alea alea...haha NOT!

@RoseN-CJ 8 ай бұрын

@@vladvasile3541 "baieti" poate, dar cred ca tu ar trebui sa fii barbat deja :))

@RoseN-CJ 8 ай бұрын

@@vladvasile3541 :))) serios? draguta intrebare...intelepciunea breee...aia care creste in timp (nu altceva)

@legio930 8 ай бұрын

Silviu, astept cu nerabdare cârnații moldovenesti, clasici, fara multe condimente. Observ multi "specialiști " care isi dau cu parerea pe aici dar o fac doar din invidie pură. Multă inspirație, Silviu!

@corneliatone4995 8 ай бұрын

Bună Silviu Mie îmi place sa mănânc gătit de altcineva dar iubesc și pisicile Cornelia din Giurgiu

@IoanCazan-wt8lc 8 ай бұрын

Foarte fain, dar nu strica și o țiruca de fum, salutari din Málaga, sărbători fericite🎉🎉🎉

@simonapersefona9302 8 ай бұрын

Și mama tot asa pregătea lebarul! Mâncam cu muștar, o bunătate! Ar trebui sa fac și eu...

@nyka2035 8 ай бұрын

Silviu, du-te in Dragonul rosu (cand mai vii in Buc) si gasesti acolo ce vrei tu pt bucatarie si masina de carnati (si muult mai ieftine fata de ce este in magazine).

@munteanumaria903 8 ай бұрын

Arată bine bravò❤

@gabrielhomorogan1100 8 ай бұрын

Pai hotaraste-te , ai facut caldabos sau lebar?

@DanValah 8 ай бұрын

era o data unul care poza in jmecher pe constructii si a ajuns un parlit de bucatar amator :-))) de ras. In consecinta nu era decat sageata cuiva care e la parnaie acum ;-))) avea si o motocicleta ciordita si vocsata si o pupaza vocsata... ghici ghicitoarea mea ;-)))

@lomaloma8727 8 ай бұрын

Nu pot sa cred ,oare cine sa fie?????

@ioanmarinelspatar1089 8 ай бұрын

Neața

@siaalexa 8 ай бұрын

E foarte bun lebarul

@ciupercabogdan9959 8 ай бұрын

BUUUNNNN,BUUUNNNN😉😉😉😉😉😉❤❤❤❤❤❤❤

@adrianaalbu5550 8 ай бұрын

Bine gatit,ești pus pe treaba nu glumă!!! Oare de ce nu te ajută sotia???😢😢

@vicentiualecsandrescu 8 ай бұрын

Care soție, cea închipuită?!🤔

@adrianaalbu5550 8 ай бұрын

@@vicentiualecsandrescu De ce închipuită ??

@vicentiualecsandrescu 8 ай бұрын

@@adrianaalbu5550 este un macac mitoman

@lomaloma8727 8 ай бұрын

Eeeeei și tu ,care soție ??? Poate soț.@@adrianaalbu5550

@viorelbirloveanu1504 8 ай бұрын

Bună seara, vă salut cu respect. Suntem vecini toată vara,cred. Stau în apropiere, as fi fericit dacă am putea sa ne întâlnim. Eu apreciez ceea ce faceți și am făcut câteva rețete din ale dvs. Sper să primesc un răspuns! Mulțumesc!

@camicri4263 7 ай бұрын

Multumesc, in comert gasesc dar are atatea prostii in iel ca nu se merita si pateul de ficat e favoritul meu! Numai binecuvantari!

@eu-tx4pc 8 ай бұрын

👏👍

@gabrielhomorogan1100 8 ай бұрын

Si la, lebar nu se pune soriciul....de retinut. Tu ai facut aici un caldabos , imbunatatit cu ficat....

@lilianadumitrache7318 8 ай бұрын

Mulțumesc pentru reteta. Va rog frumos să-mi spuneți ce marca este mașina dvs. de tocat? Mulțumesc! Sărbători fericite!

@petrudragos1334 8 ай бұрын

Data viitoare să ne spuneți și cantitățile în grame pe kilogram de carne.

@adrianaalbu5550 8 ай бұрын

Buna oare la acest produs nu trebuie pus cimbru și de ce e nemțească și la noi se face tot asa dar și aici în Germania se pune cimbru cred ca ai uitat. 😂😂😂

@67mihai 8 ай бұрын

Arata ft. bine, multa munca dar si rasplata pe masura. Pofta buna!

@tiberiujaczko369 8 ай бұрын

Ha ha...cică rețetă nemțească, silviule eu cred ca tu nu te auzi ce vb

@tatax5811 8 ай бұрын

Minunat . Poti sa-mi dai adresa macelariei te rog

@zioezio7011 8 ай бұрын

👍👏👏 Toate bune si frumoase ...pana la satar!🙄 eu stiu ca e la moda printre youtub-eri dar foloseste nene un cutit... chestia aia e pentru tocat la rate...!😉 cand va vad ca tocati ceapa cu lama de 8 mm imi trece pofta de mancare...!

@titinestian6673 8 ай бұрын

👍👍👍👍🐖🐖🐖🐖

@ionelatufagiu9644 2 ай бұрын

vreau sa vad,teava,ptr aceste mate,mai groase

@MsSimgo 8 ай бұрын

De ce nu-ti arati fatza?! Mie imi place sa vad si bucatarul, si mancarea. Nu ma mai uit.

@adyhanu 8 ай бұрын

de la care măcelărie e vorba domnu silviu ???

@traversezviata6021 8 ай бұрын

1 GRAD LA UMBRA!

@violetyosu0118 8 ай бұрын

Așa făcea și tata pateul.

@violetyosu0118 8 ай бұрын

Picura și niste rom bun in final,în pateu.Nu facea lebăr,îl pastra borcane.

@tiberiujaczko369 8 ай бұрын

Deci domnule ceea ce faci tu acolo poate fi numit oricum, numai lebăr nu, lebarul adevarat conține obligatoriu o parte ficat la 2 parți de gușă, sare, piper si ceapă, atât!!!!! asta e lebarul, restul e orice altceva, inima si rinichii se pun la tobă, splina la caltaboși, dar ne prezinti rețeta ca si cum ai fi deținatorul rețetei absolute

@eu-tx4pc 8 ай бұрын

Consistenta este de lebar, indiferent ce a pus in el 👍

@tiberiujaczko369 8 ай бұрын

@@eu-tx4pc se vede ca te pricepi de minune, imi pierd timpu sa ma contrazic cu toti ageamiii si nepricepuții

@tiberiujaczko369 8 ай бұрын

@@eu-tx4pc asta cu ,,indiferent ce a pus in el,, poate fi echivalent cu (nisip, rumeguș, paie) consistența conteaza sa fie de lebar

@eu-tx4pc 8 ай бұрын

@@tiberiujaczko369 hate fara folos

@tiberiujaczko369 8 ай бұрын

@@eu-tx4pc absolut ca da