Leckeren Gulasch im Glas einkochen / Krisenvorrat

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Күн бұрын

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute koche ich ein leckeren Gulasch ein. Es geht absolut nicht kompliziert und später hat man ein schnelles Essen auf dem Tisch, es braucht man nur paar Kartoffel, Nudeln oder Reis dazu kochen. Oder nimmt einfach ein Brötchen dazu und so wird man auch satt :-))
Wünsche euch ein gutes Gelingen!!!
ZUTATEN für ca. 3 Liter Gulasch:
- 3EL Butterschmalz oder Öl
- 30g geräucherten Speck
- 120g Bauchspeck
- 1kg Schweinegulasch oder Rind
- 1kg Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 70g Tomatenmark
- 350 - 500g Paprikaschote
- 1 Peperoni +1 Chili
- 2TL Salz ( kein jodierte )
- 1TL Pfeffer
- 1TL Paprika edel süß
- 1TL Majoran
- 1TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1/2TL Kümmel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 - 1,5 Liter Wasser oder Brühe
Es kann man 1/3 von Flüssigkeit mit Rotwein ersetzen.
Den Gulasch so lange schmoren bis das Fleisch gar ist, aber nicht butterweich.
Danach im Wasserbad oder EKA bei 100° Grad 75 bis 90 Minuten einkochen.
Guten Appetit!!!
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Пікірлер: 135

@annehenn652 Жыл бұрын

Liebe Ljuba ♥️ ich mach den Gulasch genau so wie du , ist immer sehr lecker 😋. Aber ich brauche genau wie Du, viel viel Soße und wenig Fleisch.Habe aber nicht gewusst dass man Gulasch einmachen kann. Eine tolle Idee.🤗

@ursuladroste9151 Жыл бұрын

Bravo, liebe Ljuba❣❣ Die Kameraeinstellungen sind super. Du machst dir echt große Mühe❣ Danke sehr💖 Deine Erklärungen sind wieder ganz prima. Alles super vorgeführt, mit Tipps und Begründungen. Wem da das Gulasch nicht gelingt 🤔🤔🤔, dem ist nicht zu helfen. Ich freue mich schon, mal wieder einige Gläser zu füllen. Herzlichen Dank für das tolle Video, deine Mühe und für deine stets freundliche Art. Es macht immer Spaß, dir zuzuschauen. Bis bald wieder, Liebe Grüße aus Berlin🙋‍♀️👍🍀

@VginterWika Жыл бұрын

Danke für dieses schöne Video 😊 Bitte noch mehr von solchen Videos ❤

@gabrielesattler474 Жыл бұрын

Vielen Dank liebe Ljuba , deine Rezepte sind super , einfach aber so Lecker , so gut erklärt zum Kochen selbst für Anfänger ! Ich wünsche Dir einen schönen Donnerstag liebe Ljuba und Familie !🙋‍♀️🍀💗🌹

@D6hK24Ai Жыл бұрын

Wunderbar! Ich habe gerade 2 kg Rentierfleisch erstanden. Mit etwas speck wird das sicher ein fantastisches Gulasch. Liebe Grüße aus Finnland 🌿

@D6hK24Ai Жыл бұрын

@La Gomeraherzlich willkommen! Wünscht "La Palma" 😉

@keindressierterhund Жыл бұрын

Mit Speck versaut man dieses leckere Fleisch.Einfach nur Salz und Pfeffer dazu und lecker wirds.

@D6hK24Ai Жыл бұрын

@@keindressierterhund welches Fett empfiehlt du denn zum Anbraten?

@keindressierterhund Жыл бұрын

@@D6hK24Ai Ich nehme zum braten einfach nur ein neutral schmeckendes Öl. Manchmal auch Schmalz. 🌻🐞🍀

@brigitte7957 Жыл бұрын

Super erklärt. Vielen Dank für all die Tipps.

@dinnerforall7376 Жыл бұрын

Absolut Klasse 👍👍

@lucia6924 Жыл бұрын

Danke Ljuba, wieder ein tolles Video von dir. ❤

@alicerontgen4479 Жыл бұрын

Hallo, ich bin Alice. Du bist so eine liebe sympathische Person. Du erklärst alles sehr gut, dass man jeden Schritt nachvollziehen kann. Mach weiter so. L. G. Alice

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Dankeschön 😊

@gertrudgutsche9010 Жыл бұрын

Schönes Rezept, danke dir.

@franciscoayala1062 Жыл бұрын

Wieder mal eine super Erklärung und Top Video. Dass werde ich auch mal probieren. Danke für es Teilen.

@sonjagazso588 Жыл бұрын

Super erklärt😊👍

@joerglasch8255 Жыл бұрын

Super Ljuba. Wir lieben sämtliche Schmorgerichte. Zwiebeln-Fleisch 1:1 ist auch unser Ansatz. Wenn man dann das richtige Fleisch nimmt, hat man doch schon gewonnen. Ich habe letzte Woche eins mit Rind, Lamm und Rotwein eingekocht. Das war auch ein Traum. Gulasch geht einfach immer.

@viola624 Жыл бұрын

Muss ich unbedingt machen. Habe schon deine Bolognese gemacht und eingeweckt und war super.

@MonaLisa-dx7re Жыл бұрын

Deine Videos sind immer wieder eine Inspiration. Ich wünsche dir und deiner Familie alles erdenklich Gute für das Jahr 2023 und freue mich auf neue Videos.

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Dankeschön 😊

@melaniespunkt8976 Жыл бұрын

Wie immer, ein ganz tolles Video ❤️ deine Rezepte sind einfach toll. Ohne viel schnick schnack, ganz normale leckere Rezepte. Das Einkochen finde ich auch super. Gerade Gulasch kocht man ja gerne mehr. Wie lange kann man es lagern? Ich höre dir soooo gerne zu🥰

@cc.s3850 Жыл бұрын

Hallo liebe Ljubia, ich kochte gerade dein Rezept! Das Gulasch ist fantastisch! Ich habe 14 Gläser eingekocht😂 ich habe einen Presto pressure canner schon seit 5 Jahren und koche fast alles ein! Deine Rezepte und die von Steffi sind super. Ganz liebe Grüße aus Österreich die einkoch-chrissy😂

@corinnadeutschmann-bock8857 Жыл бұрын

Liebe Ljuba, schon wieder bist du eine Verführerin, ich hatte sofort wieder Appetit bekommen als ich das Video gesehen habe. Einfach nur lecker und der Blick in den Topf mmmmmh einfach wundervoll. Wieder ein tolles Rezept. Danke für deine Zeit und die Verführung. Meine Liebe, mach weiter so. L. G. Corinna

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Dankeschön 😊 für deine nette Kommentar Liebe Grüße Ljuba

@elfilammert6901 Жыл бұрын

Das ist sehr lecker mach ich genau so wie Du.👌❤🙋‍♀️

@SilkesWelt Жыл бұрын

Hmmmm, das sieht aber lecker aus! VG Silke

@birgitlerchner6870 Жыл бұрын

Hallo! Ich bin auch Neuling und sehr verwirrt von den verschiedenen Einkochzeiten. Daher habe ich mir auch das neueste WECKEinkochbuch gekauft, da ich schon davon ausgehe, dass ich hier richtig informiert werde. Ich habe das so verstanden , dass diese langen 120 min für ROHES Fleisch gelten, für vorgekochtes nur 75 min.

@bettinadietrich9498 Жыл бұрын

Ich liebe auch soße👍

@paulweidemann8689 Жыл бұрын

Super danke 👍 👍 👍

@pingpingkocht Жыл бұрын

Eine tolle Idee😋💖👍

@alexandraweiss9459 Жыл бұрын

Wieder ein kleiner Wintervorrat. Super. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@elisabethparis4679 Жыл бұрын

Danke dir Soooo gut erklährt das man es versteht Daaaaanke werde ich nach machen Lg elisabeth

@elkeschmit6356 11 ай бұрын

Hallo du Liebe, herzlichen Dank,tolles Video. Lg

@KalinkasKueche 11 ай бұрын

Dankeschön 😊

@stefanEf 9 ай бұрын

Danke für das Video!

@KalinkasKueche 9 ай бұрын

Sehr gerne 😉

@ullab784 Жыл бұрын

letztes jahr vor meinr op kochte ich das erste mal fleisch ein.kind ala tante emma laden mama freut es.da ih nicht wusste wie und keinen einkochautomat mit 120 graf habe schaute ich bei us kanälen und es wurde erklärt das 2x3h einkochen die gläser dann bis 10j haltbar seien.fertig gulasch noch besser in deiner zeit.mama und pflgd haben zu tun und kind freut es am monatsende.danke dir und liebe grüsse^^

@ullab784 Жыл бұрын

ps,allerdings rind

@Stoffmonster467 Жыл бұрын

Danke!

@ottili2396 Жыл бұрын

Schönes Video danke dafür 👍😙 Ich mache es im Prinzip genau so wie du ich mache noch einen großen Löffel Bornsenf dazu ( als Thüringerin ein muss) 🤗 und dann nehme ich den Schnellkochtopf zum einkochen spart viel Zeit und Energie 😊

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Den Senf mache ich auch gerne dazu, aber dann beim aufwärmen 😉 Liebe Grüße Ljuba

@ottili2396 Жыл бұрын

@@KalinkasKueche meinst du der Senf beeinflusst die Haltbarkeit der Gläser Bei meinen Gläsern kann ich es nicht sagen mein Mann benutzt sie recht schnell wenn er auf der Arbeit unterwegs ist damit werden sie nicht älter als ein paar Wochen

@lucia6924 Жыл бұрын

Im Schnellkochtopf einkochen? Darf ich fragen wie du das genau machst+wie lange? Danke für 1 Antwort.

@ottili2396 Жыл бұрын

Ljuba erklärt es kurz in dem Video 25-30 min. Ab dem Zeitpunkt wo der Druck aufgebaut und der rote Punkt erscheint nach der Zeit Topf runterziehen und warten bis er sich von alleine öffnen lässt Gläser rausholen fertig

@lucia6924 Жыл бұрын

@@ottili2396 Vielen Dank, habe ich irgendwie verpasst im Video. Liebe Grüße 🖖

@user-sh8ww8qr9t 10 ай бұрын

❤

@barbaraurech3795 Жыл бұрын

🤩👍🙋‍♀️

@estherh2313 Жыл бұрын

Liebe Ljuba, ein sehr leckeres Rezept! Wir lieben Gulasch 😍 Ich würde auch so gerne mal einkochen. Meine Frage, wenn ich es mache ,wie lange kann ich die Gläser stehen lassen ( Haltbarkeit des Gulasch) Vielen lieben Dank

@KalinkasKueche Жыл бұрын

1 Jahr und länger 👍🏻😊

@estherh2313 Жыл бұрын

@@KalinkasKueche Danke dir 😊👍

@e.k.5142 Жыл бұрын

Liebe Ljuba, kannst du mir bitte schreiben, wie lange halten sich die Gläser ohne Kühlschrank. Es ist eine tolle Idee für den harten Winter, der uns bevor steht... Danke❤️

@jananiswelt8036 Жыл бұрын

Hallo liebe Kalinkasküche,kann man Sojagulasch auch so einkochen?Liebe Grüße

@belenmartin7927 18 күн бұрын

Vielen Dank für das tolle Video. Kann ich auch erst 1-2 Tage später einkochen oder muss das immer sofort frisch abgefüllt werden? Manchmal hat man ja einen Rest

@flohhopser7080 Жыл бұрын

Hallo Ljuba, (bis auf den Lorbeer der kommt bei mir nirgends rein )aber ansonsten mache ich meinen Gulasch genauso, aber ich weiß nicht ob ich das einkochen möchte, in dieser Hinsicht habe ich mich noch nicht bevorratet . Lg Emmi

@winfriedkotz7388 Жыл бұрын

Hallo liebe Lubja Das Rezept ist fast genauso wie meine Gulaschsuppe bis auf ein paar Feinheiten. Das Fleisch schneiden wir für die Suppe noch kleiner, die Gewürze rösten ich an . Bei der Suppe kommen bei uns noch 500g in Scheiben geschnittene und gebratene Champions hinzu. Kann man die Gulaschsuppe mit den Pilzen eigentlich auch einkochen?

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Ja 👍🏻 aber ich wurde die Pilzen erst getrennt anbraten und nur dann zu Gulasch geben.😊

@evibus9584 Жыл бұрын

Super Video und gute Idee. Wie lange würde Rindergulasch im normalen Topf und wie lange im Schnellkochtopf dauern? Wie lange hält es sich? Vielen Dank und viele Grüsse

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Es liegt natürlich an Fleisch selber, aber im Topf muss man mindestens 2 Stunden kochen im Schnellkochtopf dauert es 40 Minuten. Haltbarkeit ist bis 1 Jahr Liebe Grüße Ljuba

@nischa777 5 ай бұрын

Hallo, sehr gut erklärtes Video hat mir gut gefallen eine Frage wenn ich das Gulasch im Schnellkochtopf einkoche wie viel Wasser nehme ich da? Und kann ich zwei Gläser aufeinander stellen?😊

@meikeschuler2479 Ай бұрын

Mein Gulasch braucht immer viel Rotwein und ich liebe auch die Soße. Könnte man gekochte Kartoffeln mit in die Gläser machen? Ich liebe auch das Weckbuch.

@elisabethwahl9426 Жыл бұрын

Liebe Ljuba. Schaue mir immer gerne und mit großem Interesse deine Videos an. Kochst du immer den Gulasch ohne Möhre? Ich habe noch nie eingekocht, aber normal tue ich immer auch Möhre beim Kochen in Gulasch rein.

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Es kann auch Möhren dazu geben. 👍🏻

@angelikazundel2288 Жыл бұрын

Hallo Ljuba, Dein Video war wiedermal sehr informativ, aber mir ist aufgefallen das du am Anfang vom anbraten sei es geräucherter Speck. Ist es nicht fetter Speck, oder ist es derselbe? LG. Angelika aus Bremen

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Ich denke es ist dasselbe, aber etwas geräuchert ;-)

@rubyxl 3 ай бұрын

Danke für das Video. Sind die Paprikastreifen dann nach dem kompletten Koch und Einkochvorgang aufgelöst? Das mag ich besonders gerne.

@KalinkasKueche 3 ай бұрын

Kann man sagen ja, einfach kleiner schneiden :-)

@Regina-tq3qe Жыл бұрын

Super Ljuba, eine Frage kann ich auch getrocknete Pilze mitrein machen? Habe soviel. LG

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Es kann man auch mit Pilzen machen

@Regina-tq3qe Жыл бұрын

Danke für die schnelle Antwort und Deine neue Küche ist super, wollte ich mal sagen. Mach weiter so, ich finde Dich toll. Hab schon viel nachgekocht. LG

@sabinekhan7351 Жыл бұрын

Hallo Ljuba, dein Gulasch sieht sehr lecker aus, mein Problem ist nur das wir kein Schweinefleisch essen. Was kann ich statt Speck und Schweinebauch verwenden. LG aus Hamburg

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Das muss man gar nicht nehmen 😊 es wird auch ohne schmecken Ich habe es zu Zeit gehabt und gleich verwendet. 😉 VG Ljuba

@sabinekhan7351 Жыл бұрын

@@KalinkasKueche Danke Ljuba, ich werde es versuchen

@motzkat1 Жыл бұрын

Hallo liebe Sabine Du kannst auch Pute, Hähnchen, Rinder, Pferde oder sonstiges Fleisch für das Gulasch nehmen. Nur bitte daran denken, dass Geflügelfleisch schnell 'auseinanderfällt' wenn es gar ist. Das kann aber auch etwas für sich haben und als Kinder nannten wir es 'Omagulasch' weil man das Fleisch nicht mehr kauen musste. 🤣🤣 Egal welches Fleisch man nimmt, man kann es dann so garen wie man es mag. LG Michael Motzkat

@EvaK7 Жыл бұрын

Wie groß sind die Gläser Kalinka? Ich möchte auch für 2 Personen einkochen. 🌼

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Meine Gläser waren 600ml Insgesamt war es ca. 3 Liter Gulasch 😊

@EvaK7 Жыл бұрын

@@KalinkasKueche Vielen Dank Kalinka💙

@d.h.3382 4 ай бұрын

Hallo, ein sehr schönes Gulaschrezept, das werde ich genauso nachkochen. Ich weiß nicht, ob ich nicht genau zugehört habe, vielleicht hast du das ja auch gesagt?! Wo lager ich das Gulasch und wie lange ist es haltbar?😅

@KalinkasKueche 4 ай бұрын

Mindestens 1 Jahr, bei mir stehen die Gläser im Keller bei 16 bis 20 Grad 😊

@karlbesser1696 Жыл бұрын

Ich möchte nicht schlaumeiern, aber wenn du in Ungarn ein Gulasch bestellst, bekommst du eine Gulaschsuppe. Das was du hier kochst nennt man in Ungarn Pörkelt. Es gibt dort aber noch eine dritte Variante des Gulasch's. LG.

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Alles gut 😊 Bei uns heißt es Gulasch 😅 VG Ljuba

@photofox7491 Жыл бұрын

Liebe Ljuba, die Zwiebeln kommen wohl zum Schluss zum Fleisch und wird unter gemischt?

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Genau 👍🏻

@peppermintpatty4711 Жыл бұрын

Kann ich auch Rouladen im Glas einkochen? Meine Mutter hat sie immer im Mehl gewendet und scharf angebraten und dann geschmort. Geht das mit gebundener Soße und einkochen?

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Einkochen geht, aber nicht mit Mehl, beim Aufwärmen lieber die Soße andicken 😊

@kitchenwithrani4714 Жыл бұрын

So tasty and delicious looks and tempting recipe my dear friend 🔔✅👍🌲🌷🌲🌷🌲🌷🌲like 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌲💕💕💕💕🌺🌺

@Benjamin-mx1vf 3 ай бұрын

Frage: Wie verhält es sich beim Einkochen mit Reh?

@romythomas71 Жыл бұрын

Meins ist immer säuerlich nach dem öffnen? Obwohl ich alles 2 fach steriliesiere.und alles richtig mache.was ist das?

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Meinen Sie mit diesen Zutaten wie in meinem Rezept?

@jcaasrlostplace4839 7 ай бұрын

Ich habe eine Frage habe auch Gulasch eingekocht doch nach einigen Tagen wölpte sich der Deckel u es war schlecht habe es heiß eingefüllt u dreissig min.eingekocht woran kann das liegen würde mich über eine Antwort freuen lg Mario

@KalinkasKueche 7 ай бұрын

30 Minuten ist zu kurz für den Fleisch. Nach laut WEK Tabelle 120 Minuten Einkochzeiten Vg Ljuba

@almah.4029 7 ай бұрын

Kann ich da auch Wein rein geben bevor ich einkoche?

@KalinkasKueche 7 ай бұрын

Ja kann man 😊

@frankhauser282 Жыл бұрын

WELTKLASSE ☝️👍🏼🙋‍♂️🫶

@klausmuller4548 Жыл бұрын

Liebe Ljuba, die einkoch Zeiten im Weck Buch passen nicht, Fleisch muss immer 120min bei 100 Grad eingekocht werden.

@ichNanne Жыл бұрын

sehr richtig!!

@janinamijo1349 Жыл бұрын

Und dann noch 2 mal in 24 Std Abständen wg Botulismus!

@ichNanne Жыл бұрын

@@janinamijo1349 das ist nach heutige Erkenntnissen nicht nötig

@inci2 Жыл бұрын

Klaus Müller Auch DAS ist nicht richtig. 90 Minuten/100° sollten ausreichen. Ich verlasse mich da nicht auf ein Buch, sondern auf die Hausfrauen, die damit seit Jahren ihre Erfahrungen haben. Siehe Gesa vom Kanal " Natürlich Selbstgemacht ".

@inci2 Жыл бұрын

@@janinamijo1349 Botulismus... ich kann den Quatsch nicht mehr hören !!! Da hat man mal wieder von Seiten der Industrie was losgetreten und die unwissenden, jungen Hausfrauen verfallen in Panik. Meine Oma wusste von Botulismus nichts und hat Fleisch immer bei 100° 90 Minuten lang eingekocht. Die Gläser waren Jahrelang haltbar. Schau dir bitte mal den Kanal " Natürlich Selbstgemacht " an. Gesa ist eine Koryphäe auf dem Gebiet Einkochen. Die Frau weiß was sie tut ! Und sie würde niemals Rezepte einstellen, wenn sie sich nicht sicher wäre, das alles seine Ordnung hat. Sie hat auch ein Video in Sachen Botulismus gemacht. Das gleiche gilt auch für Ljuba ! Die Frau hat mehr Erfahrung im kleinen Finger als so manch andere in der ganzen Hand. Niemals würde Ljuba uns auflaufen lassen, oder uns einer Gefahr aussetzen. Also... lass deine Panik und vertraue den besten Köchinnen die es auf YT gibt !

@klausroder3750 Жыл бұрын

Wie lange muss ich kochen lassen im automat gruß Klaus

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Unten in der Beschreibung steht alles geschrieben 😉 Brauchst du nur auf den Video Titel drauf klicken und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da kannst alles nachlesen 👍🏻 Viele Grüße Ljuba

@4242576 Жыл бұрын

Ungarischer Gulasch ist eine Suppe. Den Gulasch wie wir es kennen heist in Ungarn "pörkölt"

@petrahenze9436 Жыл бұрын

Was ist das für 1 Thermometer?

@petrahenze9436 Жыл бұрын

Bitte Antwort

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Ein ganz normaler Fleischthermometer

@andreazimmer1299 8 ай бұрын

Wie mach ich das,wenn ich kein Fleischthermometer habe

@KalinkasKueche 8 ай бұрын

Wenn Wasser im Topf sprudeln kocht, ab da die Uhr stellen. Die Hitze kann man etwas runter stellen, dabei das Wasser soll immer leicht kochen. 😊 Ich hoffe dass ich dir helfen könnte Vg Ljuba

@andreazimmer1299 8 ай бұрын

@@KalinkasKueche Danke für die schnelle Antwort. Hätte aber noch eine Frage: Möchte alte Gläser,wie von Gurken zum einkochen benutzen,reicht es ,wenn ich sie normal abspüle und danach ,in einen Topf köcheln lassen,wegen Sterilisation.Habe leider keinen Geschirrspüler.

@silviahanuschik1813 Жыл бұрын

Wie heißt das Buch?

@ullib.4384 Жыл бұрын

WECK-Einkochbuch

@silviahanuschik1813 Жыл бұрын

@@ullib.4384 ❤️💋

@inci2 Жыл бұрын

Wieso sagst du, das beim Anbraten viel Flüssigkeit entsteht ? Hat man den richtigen Topf, passiert das nicht. Ich habe heute Bigos gekocht. ( Kennst du dieses Gericht ? ) Zum Anbraten habe ich den uralten Gusseisen Topf meiner Oma genommen. Leider ist der Boden etwas verzogen, aber es hat ausgereicht um sofort bei großer Hitze wunderbar braune Fleischstücke zu bekommen. Du hast doch den tollen Dutch Topf. Warum nimmst du denn nicht zum anbraten ? Hatte mich ja schon gefreut das Bigos mit meinem neuen Topf von der Fa. Hofmann zu kochen. Leider verzögert sich die Lieferung etwas... Die Nachfrage ist so groß ! Richtig ist ja, das man so große Fleischmengen nicht auf einmal anbrät. Das gilt auch für einen Gusseisen Topf. Aber leider sieht man in deiner Pfanne schon das Wasser... Paprika Gulasch mache ich fast so wie du .Ich habe heute das leckere Bigos gegessen, für morgen ist auch noch viel übrig. Den Rest werde ich einkochen. So drei Gläser werden schon noch dabei herauskommen. Ich werde aber die Gläser 90 Minuten einkochen. Ich halte mich da gerne an die Empfehlungen von Gesa , vom Kanal Natürlich Selbstgemacht. Im Grunde ist sie dir ebenbürtig mit ihrem Wissen um Einkochen, Fermentieren etc. Sie sagt immer, grade beim Fleisch einkochen, sollte man lieber etwas mehr Zeit dazugeben. LG.

@claudiakuschel7086 Жыл бұрын

Wenn das Fleisch so viel Wasser läßt, dann ist das meist von hochgezüchteten Tieren, ob Rind oder Schwein egal. Ich kaufe nur noch im Nachbardorf abgehangenes Fleisch vom Weiderind mit Weideabschuß. Schön marmoriert, da brät kein Wasser raus und es gibt gut Farbe für die Soße.

@sabinekirsch9841 10 ай бұрын

Ich bin auch ein sossenfrike, ich brate das Fleisch mit Zwiebeln zusammen an. aber Speck, bauchfleisch und Kümmel, ist bei mir tabu... Mag ich nicht und trotzdem schmeckt mein ungarischer Gulasch.

@rosewaldfee9771 Жыл бұрын

Aber Gulasch einfrieren ist doch viel einfacher..

@KalinkasKueche Жыл бұрын

Und wenn man kein Platz hat oder ganz schlimm kein Strom 🤷‍♀️

@peppermintpatty4711 Жыл бұрын

Nicht jeder hat soviel Platz im TK

@anschellikaboehm3955 Жыл бұрын

Unser Tiefkühlschrank ist immer chronisch voll. Wenn da mal der Strom länger ausfällt, hab ich ein Problem.

@sabinekirsch9737 10 ай бұрын

Ich koche jetzt auch lieber ein,habe dieses Jahr soviel eingekocht,das würde in meinen grossen gefrier Schrank nicht rein gepasst...der ist schon voll,mit Fleisch,Fisch,Kräuter und natürlich Eis für meine Enkelin...