Вашу переписку в электронной почте могут просматривать, если Вы работаете с почтой на чужих компьютерах или ноутбуках или доступ к вашему устройству есть у других людей и Вы не используете правильное завершение работы с почтой.
Есть особая процедура завершения работы, при которой для доступа к вашей почте необходимо будет ввести пароль. О ней рассказывается в данном видео.