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J’adore les rouleaux de printemps, ils sont délicieux, frais, croquants, remplis de légumes et quelques fois de fruits crus, c’est un pur délice !
Il y a un vrai jeu de texture et de saveurs qui est just TOP 👍✨
Ingrédients:
En fait il n’y a pas vraiment d’ingrédients ni de doses précises pour cette recette !
Faites vos rouleaux avec vos légumes préférés 🤩
Voici les miens :
- chou rouge râpé
- Carotte râpée
- Poivron rouge
- Concombre
- Mangue
- Avocats
- Tofu lacto fermenté au tamari
- Des herbes ( menthe / coriandre et ail des ours quand c’est la saison )
Ensuite ils vous suffit de les découper en fine lamelles/juliennes et de les rouler dans une feuille/galette de riz 🍚
En revanche je peux vous donner la recette de la sauce qui est juste sublime et qui donne un vrai sens aux rouleaux de printemps :
- du tamari
- De l’eau
- De l’ail ( 1 gousse, personne n’aimant pas l’ail s’abstenir 😂😂 )
- Du gingembre ( un joli morceau de 3 cm )
- Un peu de citronnelle ( facultatif )
- Un petit filet d’huile de sésame grillés
- Du poivre noir
1. Dans un bol on verse un fond de tamari que l’on va délayer avec de l’eau pour ne pas que ça soit trop salé, ensuite on écrase très finement l’ail et le gingembre, on ajoute le poivre noir, l’huile de sésame !
2. Et voilà en 2 min la sauce est prête et vraiment délicieuse 🤤
Passes une excellente journée
Louis-Fanch