Tarte aux fraises

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2 ай бұрын

Il fait chaud et il y a pleins de belles fraise bien rouges pour nous raffraichir ! Alors c'est partie pour une recette simple et savoureuse de tartelettes à la fraises.
Ingrédients pour 5 à 6 tartelettes 7cm diamètre :
Pâte sucrée :
50 g sucre glace
18 g poudre d'amande
80 g beurre doux
1 g sel fin
140 g farine T55
1/2 oeuf
Crème d'amande :
50 g sucre glace
50 g beurre doux
50 g poudre d’amande
50 g blancs d’œufs
5 g vanille liquide
Crème de pâtissière :
200 g lait entier
16 g beurre doux
1/2 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
25 g sucre semoule
16 g maïzena
Décors :
250 g fraises
Nappage neutre ou gelée de groseille
Décors en pastillage cœur
Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.com/fr/magasins
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Et 1000 mercis à ma cadreuse/photographe : Clémentine Gasnier !
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Пікірлер: 32

@Windows-jf7wb 2 ай бұрын

Bonjour Muriel, j'ai regardé la recette jusqu'à la fin,je vais la tester ce week-end. Merci pour ta gentillesse

@sylvieedouard7782 2 ай бұрын

Merci pour toutes ces recettes si bien expliquées. Je vous adore ❤

@terlpatissier5406 Ай бұрын

Réalisée cette semaine, un vrai régal ! Merci Muriel pour cette recette 👍👍👍

@user-eh9ko1yw7p 2 ай бұрын

Bonjour Muriel, Je te suis depuis tes débuts. Continue à nous faire plaisir. Dommage pour moi je suis allergique aux fraises et à la banane !

@LessecretsdeMuriel 2 ай бұрын

Merci beaucoup ! Oh quel dommage... Heureusement vous pouvez vous régaler de pleins d'autres fruits merveilleux ! Essayez la recette avec des framboises 🥰

@user-wg2js4yw8y Ай бұрын

Chapeau moi aussi j'adore bien que je sois algérienne pas francaise merci

@baptiste4289 Ай бұрын

Un sourire radieux depuis des années ! 🥰 Merci beaucoup Muriel pour vos partages de connaissances 😇🍪🧁🍰

@karinevandenbussche4566 Ай бұрын

Bonjour Muriel merci pour les recettes

@kaderbahloul5686 Ай бұрын

Toujours top

@bintajuf2989 Ай бұрын

Bonjour chef merci beaucoup pour la recette super ❤❤❤❤

@severineyamaguchi9661 Ай бұрын

Bonjour Muriel, Merci infiniment pour les gros plans sur le fonçage de la pâte! 😍

@tinoutina3384 2 ай бұрын

Bonsoir , merci pour cette belle recette qui est bien gourmande . A essayer rapidement .

@sylvanobenetti5797 2 ай бұрын

Hello Muriel excellente recette merci 🙏 et bravo pour votre partage sur que se doit être délicieux à vous voir craquer dans cette tarte😟🥰👩‍🍳👏👌👍🙏💪❤️

@vanillecocoframboisenoixpecan Ай бұрын

Bonjour Muriel j’aimerais que vous fassiez une tarte aux framboises avec des gousses de vanille du début à la fin. Merci beaucoup. Sophie

@majoliefamillecorinne2882 Ай бұрын

Mais elle est très gourmandes...

@tricotcoco9095 2 ай бұрын

Il n'y a plus aucun secret en pâtisserie avec toi Muriel bravo

@LessecretsdeMuriel 2 ай бұрын

Merci !

@schlappifanny9723 Ай бұрын

bonjour Muriel toujours ravie de réussir vos gâteaux pour mon mari qui est très gourmand j.ai un gros service a vous demander c'est au sujet de la conservation de la rhubarbe que j'ai mis dans un bocal propre et a ma grand désespoir il y avait de la moisissure sur toute la rhubarbe est ce normal pourtant j'ai fait exactement comme vous je vous en remercie par avance

@magaliboniface4823 Ай бұрын

Bonjour Muriel pensez vous que l'on puisse préparer les fonds de tarte à l'avance ?et combien de temps à l'avance ?

@pierre-jeanperin8059 2 ай бұрын

Comment faire pour que le fond de pâte ne s'abaisse pas à la cuisson ? Pas encore trouvé la formule magique ...

@jeromebacquet5107 2 ай бұрын

Bonjour Moi je passe mon fond de tarte au congélateur une heure avant cuisson

@Theomrrs 2 ай бұрын

- Ne pas trop travailler la pâte -Jouer au maximum avec le froid pour éviter de la chauffer -foncer avec des beaux angles droit ( il ne doit pas y avoir de trou après fonçage) - mettre le fond de tarte foncé 2-3h au congélateur -enfourner a 165-170 le fond de tarte congelé

@LessecretsdeMuriel 2 ай бұрын

Bonjour, souvent c'est une erreur très basique : ne pas peser les oeufs 😉. Quelques grammes de trop et elle retombe.

@mobel9022 2 ай бұрын

Muriel ❤❤❤❤

@fenston 2 ай бұрын

Bonjour, il semble qu'il y ait un problème avec le titre de ta vidéo. Fais attention, c'est important pour le référencement. A part ça, merci pour ton contenu, j'aime beaucoup ce que tu fais :)

@jeromebacquet5107 2 ай бұрын

Bonjour Muriel Avez vous déjà utilisé la vanille Tadoka Personnellement je n'utilise plus que sa pour mes préparations pâtissières et confiseries Encore merci pour vos recettes

@LessecretsdeMuriel 2 ай бұрын

Bonjour Jerome, avec plaisir ! Non je ne crois pas en avoir entendu parler ! Quelles sont ses spécificités ?

@jeromebacquet5107 2 ай бұрын

@@LessecretsdeMuriel Donc cela se présente sous forme de petit cube solide de 4g de marque Norohy Composition Gousses en poudre Planifolia ( Madagascar ) et Tahitensis ( Papouasie Nouvelle Guinée et graine de vanille le tout dans du beurre de cacao Tadoka vient de ( TADA ) justesse des proportions en Malgache et ( AUKA ) facile en Papou Primée au Sirha Innovations Awards 2023

@LessecretsdeMuriel 2 ай бұрын

@@jeromebacquet5107 oh mais bien sûr, si je vois très bien ce que c'est ! Je n'avais juste pas retenu le nom 🙂 merci !