Quem aí já viu esse bolo famoso de kinder bueno no instagram Doces da Naty? Quando ví me deu água na boca e nesse vídeo eu fiz a minha versão, espero que gostem!
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA:
MASSA: O passo a passo está nesse vídeo: kzfaq.info/get/bejne/hpyogNFkypzbn2w.html . Com uma receita dessa do link você consegue fazer 2 bolos iguais ao que eu mostrei (15cm com 4 camadas de massa), mas caso queira fazer a massa fracionada apenas para um bolo, as medidas ficarão assim:
2 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar | 120g
6 colheres (sopa) de farinha | 120g
2 colheres (sopa) de óleo | 20ml
8 colheres (sopa) de água| 80ml
1 colher (sopa) de cacau | 20g
1 colher (café) de cacau black | 5g
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó | 5 g
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio | 3g
Modo de preparo conforme o link acima.
GANACHE BRANCA (COBERTURA CREMOSA)
400g de chocolate branco
150g de creme de leite
Usei tudo no bolo.
GANACHE AO LEITE (RECHEIO)
250g de chocolate ao leite
120g de creme de leite
5g de manteiga sem sal
GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO (RECHEIO)
450g de chocolate branco
200g de creme de leite
CALDA:
130ml de água
130g de leite condensado
PARA MONTAGEM:
2 pacotes de kinder bueno (3 palitos no recheio e 1 na decoração)
Raspas de chocolate branco para decorar (não pesei no final, mas sobrou metade da quantidade que mostrei no vídeo).
PESO FINAL, ARMAZENAMENTO E VALIDADE CONFORME O VÍDEO.
RENDE 15 FATIAS de aproximadamente de 150g. Pode render mais ou menos, depende do tamanho que cortar, o bolo é alto e farto, pode corta-lo em fatias mais finas que ficará bem servido também e renderá mais unidades.
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