Amigos assistam o vídeo até o final e preste bem atenção nas dicas e recomendações que passei lá e as que escrevi aqui abaixo!
Receita:
200g de margarina sem sal 80% lipídios ou 200g de manteiga SEM SAL
395g de leite condensado
300g de leite em pó (NÃO PODE SER COMPOSTO LÁCTEO NINHO)
170g de creme de leite UHT ( se optar por usar manteiga, utilize 200g de creme de leite)
100g de chocolate branco picado (usei da marca genuine. Não use cobertura fracionada)
Importante: Assista as recomendações no final do vídeo e também assista esse vídeo onde eu mostro como faço a montagem do bolo com a cinta de contenção: • É ASSIM QUE EU MONTO U...
-NÃO RECOMENDO para bolos de andar, recheio de pão de mel, cone trufado, panetone, bolo vulcão NEM NADA QUE FIQUE EM TEMPERATURA AMBIENTE. Esse recheio é gostoso de comer gelado a textura e sabor são mais agradáveis gelados, não quente OK
-NÃO MISTURE O RECHEIO EM MORANGO FRESCO. Se utilizar morango, despeje o recheio por cima do morango (com cinta de contenção igual já ensinei no outro vídeoComo montar bolo redondo: • É ASSIM QUE EU MONTO U... ).
-A margarina que eu gosto é a AMÉLIA CREMES E BOLOS ou pode ser aquela que mostrei a embalagem no vídeo. SEMPRE SEM SAL.
-Manteiga pode ser qualquer uma de boa qualidade que você goste, eu gosto dessa que mostrei no vídeo. SEMPRE SEM SAL.
Quando e porque substituir a margarina por manteiga?
R. Se você quiser enriquecer o sabor do recheio e também quando quiser ter mais segurança na exposição do bolo na mesa da festa por mais tempo ou em dias ou regiões muito quentes.
Exemplo, com margarina esse bolo só pode ficar fora da geladeira durante a decoração, durante o transporte e uns 30 minutos antes de cortar o bolo. Com manteiga ele fica firme por mais tempo.
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