طريقة سهلة لعمل الهريسة النبكية مع كل الاسرار
4 كاسات سميد خشن
2 كاسة لبن رايب [زبادي الحامض]
2 كاسة سكر عادي
2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني او نباتي حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة مليانة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة كربونة [بيكربونات الصوديم ]
للزينة اي شي حسب الرغبة فستق حلبي او لوز او كاجو حسب الرغبة
الملاحظة الهامة
اذا اردت نجاح الوصفة يرجى التقيد بالمقادير وطريقة التحضير.
عيار القطر
3 كاسات ماء
6 كاسات سكر
بعد دوبان السكر بالغلي على الغاز
نضيف ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون او عصرة نص ليمونة صغيرة
بتمنالكم التوفيق وصحتين وهنا
Hariseh (Syrian recipe) 💠Ingredients💠 ▪ Semolina (the coarse type) 4 cups ▪ Sugar 2 cups ▪ Yoghurt (PLAIN/unsweetened type) 2 cups ▪ Ghee (any type but animal ghee is preferred) 2 tablespoons ▪ Baking powder 1 teaspoon ▪ Baking soda 1/2 teaspoon 💠Mix the ingredients and leave to rest for four hours. When ready coat the baking tray with ghee and leave in a cool place/fridge so it sticks to the pan. 💠For garnish: any nuts you like (better be soaked before use so they don't get burned during baking) you can use almonds, pistachio or peanuts. The nuts used here pistachio crushed and whole. 💠For the syrup: Bring 3 cups of water and six cups of sugar to a boil. Then add the juice of half of a small lemon. 💠For the rest, you can follow the steps shown in the video.