Içli kofte(18-20 tane)
Disi icin
1,5 su bardagi cig koftelik bulgur
1 su bardagi ılık su
1 su bardagindan biraz eksik un
1 tatli kasigi biber salcasi
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 cay bardagi irmik
1 yumurta
Ic harci icin;
300 gr orta yagli kiyma
1-2 tane kuru sogan
Salca
Kimyon,pulbiber,karabiber ve tuz
Bir avuc ceviz(istege bagli)
Kizartmak icin;siviyag
Yapilisi:once ic harcini hazirlayin sogusun.Bir tavaya kiymayi alip biraz kavurun(topaklanma olmamasi icin kizik atesde eze eze kavurun)daha sonra biraz siviyag ve ribotda cekilmis kuru sogani ekleyip soganlar olene kadar kavurup salca ve biraz su ekleyip biraz daha pisirdikten sonra baharatlarini ve tuzunu atip altini kapatip sogutun.
Disi icin karistirma kabina 1,5 su bardagi bulguru ve 1 su bardagi ılık suyu ekleyip karistirin.10 dakika brkletin.Bulgur suyu cekince irmigi,unu,baharatlari,tuzu ve yumurtayi ekleyip azar azar su ekleyerek 15 dakika yogurun(ben yogurma makinasinda yaptim bu islemi) sonra bir kaseye su alip bir iri salatalikla salatalikgi suya batirarak kofteleri oyup ic harci koyup istediginiz sekil yapin.Bu islem bitince dilerseniz buzluga atin dilerseniz kizartin.Afiyetle