【料理實用小技巧篇】蘆筍基礎處理 | 法式料理 | 蘆筍當季正好吃 | 經典吃法搭配荷蘭醬Hollandaise Sauce | 抱歉荷蘭醬作法請等下一篇章
Рет қаралды 4,243
Күн бұрын蘆筍是很常見的食材
台灣以往以細長的泰國蘆筍品種最常見
近幾年隨著西餐料理的普及
不論是進口甚至本地栽種的綠粗蘆筍與白蘆筍
也都不再是什麼稀世珍寶
都變得滿容易取得的
本篇章要介紹一下傳統法式料理中
是怎麼處理蘆筍的
可能會顛覆各位的認知XDD
雖然對西餐已經有研究的朋友們來說
可能就不是什麼大不了的東西就是了哈哈
00:00 小刀去除小葉子
01:06 秘密武器登場
03:19 削皮刀對照組
03:34 請綑綁我吧!
04:16 請煮熟我吧!
04:30 請冰鎮我吧!
05:12 切切!吃吃!
#蘆筍 #法式料理 #搞剛
@topherchen7528 2 жыл бұрын
我們全家都好愛蘆筍耶！
@jampun 2 жыл бұрын
開心買到神巨粗的綠蘆筍🤣🤣🤣
@nanayang8349 2 жыл бұрын
現在才發現這個優質美食教學頻道！ 得趕快訂閱！因為已經有好幾支影片已經先按讚了！🥰
@jampun 2 жыл бұрын
孩只的奶粉錢就靠大家惹~~~~
@landchang 2 жыл бұрын
很實用ㄟ
@jampun 2 жыл бұрын
獻給在廚藝道路上努力學習裝逼的各位^_
@jampun 2 жыл бұрын
乍看之下好像是實用小技巧，實則是廢片XDDD 不過還是希望能增加一些大家的無用知識哈哈哈哈
@landchang 2 жыл бұрын
細節才是王道
@meyouyu626 2 жыл бұрын
用砂纸
@user-ho9us8ie6f 2 жыл бұрын
聽聲音和之前比起來好像有鼻炎了，保重身體啊！
@jampun 2 жыл бұрын
常常都在鼻子過敏，還有今年確實也重感冒了三次哭哭，工作操勞抵抗力真的比較差
@8999mac 2 жыл бұрын
用煮意大利麵的濾網就不用這麼麻煩
@jampun 2 жыл бұрын
這也是一個方法～但也不見得人人都有煮麵濾網就是了QQ
@8999mac 2 жыл бұрын
@@jampun 沒有也可以用切仔麵的婁勺
@hao123456789 2 жыл бұрын
我最討厭蘆筍皮，白蘆筍好貴好好吃
@jampun 2 жыл бұрын
白蘆筍的味道真的好特別！我也愛～
@8999mac 2 жыл бұрын
你有空了發視頻了
@jampun 2 жыл бұрын
趕在凌晨搭飛機之前上傳，超趕
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 611 М.
The BN Family
Рет қаралды 18 МЛН
詹胖廚房主廚真胖Jam Pun
Рет қаралды 14 М.
纪实派
Рет қаралды 353 М.
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 392 М.
Funny Life In The Countryside
Рет қаралды 14 МЛН