Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Рецепт: Фисташковый пирог
Ингредиенты: фисташки - 150 г, миндаль - 100 г, пшеничная мука - 40 г, сливочное масло - 220 г, сахарный песок - 220 г, яйца куриные - 4 шт., лимоны - 2 шт., ваниль в стручках - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Миндаль и 100 г фисташек измельчить в блендере так, чтобы получилась очень мелкая крошка.
3. Цедру лимонов натереть на мелкой терке, отжать из них сок.
4. С помощью кухонного комбайна взбить 200 г предварительно размягченного сливочного масла со 170 г сахара.
5. Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.
6. Добавить измельченные орехи, половину натертой цедры, муку и зерна ванили.
7. Выстелить глубокую узкую форму бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать пирог в разогретой духовке 40-50 минут.
8. Лимонный сок влить в небольшую кастрюлю, добавить 50 г сахара и хорошенько прогреть, чтобы сахар растворился, добавить в сироп оставшуюся цедру.
9. Оставшиеся фисташки измельчить в ступке или с помощью скалки так, чтобы получились кусочки разного размера.
10. Полить готовый пирог лимонным сиропом, присыпать сверху фисташками.