Ma olen tagasiiiii ja izvinite, ma tõesti vahepeal magasin, sest olin lisaks kaamerast ilma jäämisele ka nõmeda haiguse küüsis ja üritasin end terveks puhata. Nüüd ostsin uue kaamera ja korjasin oma terviseriismed kokku, nii et paneme aga edasi! Räägin teile täna, mis värk minu koduostu ja jõuluplaanidega on ning samal ajal valmistame koos Limoncellot.
NB! Limoncello on täiskasvanutele mõeldud alkohoolne jook, mida tarbitakse tillukestes kogustes selle meeldiva maitse pärast ja nö digestiiviks eine järel või magustoidu kõrvale. Alkohol on sõltuvusttekitav ja kahjustab tervist - tarbige teda vaid mõistlikus koguses ja kui, siis kvaliteetset.
***
Limoncello jaoks läheb tarvis:
70cl viina (nt Koskenkorva Organic)
10 mahesidrunit (nt www.membo.ee)
või tavalist sidrunit, kuid soojas soodavees leotatud ja korralikult puhtaks küüritud
700 ml vett
700 ml suhkrut
Kaanega anumat
Köögiviljakoorijat
Veidi aega (vähemalt 4-5, ideaalis 10 päeva)
Pallllju armastust
Anumaid, millesse kingitav liköör villida
Pese ja koori sidrunid, kuid püüa kätte saada üksnes koore kollane osa - valge on kibe ja teeb su Limoncello mõruks. Topi koored purki ja vala peale viin. Lase vähemalt seitse päeva tõmmata - kui aega on vähem, piisab ka 4-5 päevast, kuid seljuhul lisa sidrunikoori rohkem ja sega tõmmist sagedamini. Hoia hämaras kohas. Kui tõmmis on valmis, pane vesi ja suhkur potti ning kuumuta kuni suhkur on täielikult sulanud ja valminud on ühtlane siirup. Jahuta siirup. Kurna sidrunitõmmis läbi tiheda sõela (eriti hea, kui viitsid valada läbi marli - siis saab jook ilusam ja selgem) ning lisa sellele jahutatud suhkrusiirup. Siirupit lisa esialgu 2/3 ja timmi edasi maitse järgi - kui soovid magusamat, lisa rohkem, kui vähem, vähem.
***
Limoncello spritz (veiniklaasis):
5cl Limoncellot
6cl Proseccot
3cl mullivett