Mevsimin En Hoş Kokulu Reçeli Limon Reçeli! 🍋 Limon reçeli tarifini en pratik ve en lezzetli şekilde nasıl yapabileceğinizi sizlerle paylaştım. Bu reçeli hiç yapmayanlarınız varsa mutlaka deneyin. Mayhoş lezzetiyle kahvaltıda, pasta ve kurabiyelerde kullanabileceğiniz süper bir reçel.
Malzemeler
1 kg limon
1200 gram toz şeker
1 litre su
Yapılışı
Limonlarımızı ılık suyla ovalayarak iyice yıkıyoruz. Daha sonra kabuklarını beyazı gelmeyecek şekilde rendeliyoruz. Daha sonra renkli kabukların altındaki beyaz kabuğu soyup ayırıyoruz. Bu kısmını reçelde kullanmayacağız. Mümkün olduğu kadar beyazlarını iyice temizleyin. Limonun içindeki çekirdekleri de çıkarıyoruz. Limonumuzu önce uzun dilimler şeklinde kesip daha sonra ince ince dilimler şeklinde doğruyoruz. Arada kaçan çekirdekleri varsa alıyoruz. Limonlarımızın sulu bölümlerini bir tabağa rendelenmiş kabuklarını ayrı bir tabağa alıyoruz.Tencereye su şeker, limonlarımızın sulu bölümlerini limonumuzun rendelenmiş sarı kabuklarını alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Orta ateşte ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Süre olarak ben 1 saat orta ateşte arasıra karıştırarak pişirdim. Pişerken üzerinde oluşan köpüklerini kaşıkla alıyoruz. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp ilk kullanım kapağı olan temiz cam kavanoza dolduruyoruz. Daha sonra kavanozu ters çeviriyoruz. Sabaha kadar bu şekilde kalan kavanozu kontrol edip soğuk bir yere kaldırıyoruz. Bu malzemelerle bir büyük bir kiloluk kavanoz birde küçük çeyrek kavanoz kadar reçel çıktı. Yani 1250 gram reçel elde ettim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Mutfağınız huzur bereket ve sağlıkla dolsun. Sevgilerimle.
Not: Ben tarifimde ince kabuklu taze limon kullandım. Kalın kabuklu olan, suyu çok ekşi limon kullanacaksanız rendelediğiniz limon kabuklarının üzerine kaynar su döküp on dakika bekletip süzüp ondan sonra reçelin içine ilave edebilirsiniz. Limonlarınız çok ekşiyse su ve şeker miktarını biraz daha artırmalısınız.
(For English
Hi dear, welcome to my channel. Lemon jam recipes : 1 kilogram lemon, 1200 gram sugar, 1 liter water. For cooking: lemons are washed with hot water. We grate lemon peel. We're robbing the white shells of lemons. We're extracting the lemon's cores. Lemon zest, lemon slices, sugar, water, we take them all in the pot. Mix with a wooden spoon. We're getting white foams on it. We cook at medium temperature for 45 minutes. We put it in a canned jar and close it tightly. Next morning, ready to serve. Bon appetit! yours affectionately)
KZfaq Kanalımız: / evİmİn yemeklerİ
Web Adresimiz: www.eviminyemekleri.com/
Facebook: / eviminyemekleri
Twitter: / yemeklerievimin
İnstagram: / evimin.yemekleri
Tumblr: www.tumblr.com/blog/eviminyem...
#limonreçeli #limonreçelinasılyapılır #limon #reçel