цеппелины делают с разными начинками

Спасибо вам большое! ❤❤❤

Спасибо за добрые слова!

такой у нас мужской канал😀

Malonu, kad nepamiršote lietuvių kalbos ❤

Это очень вкусно!

Спасибо за добрые слова! Рады что понравилось! В нашем канале есть и больше рецептов из литовской кухни. Рецепты с субтитрами на русском. Включайте и наслаждайтесь :)

Спасибо большое. Подписалась, просмотрю ваши замечательные рецепты, потому как литовская кухня очень нравится. Цеппелины готовили у нас в Щучинском районе даже на свадьбу! Спасибо за рецепт.

@@user-fs4jf6hq5m У нас их тоже часто готовить по праздникам. Особено когда дети приезжают к родителям на выходные. Всегда цепелинов делают много, что осталось на следующий день. Тогда их режит по полам и обжаривают. Такие называются вчерашние цепелины.

@@vyriskavirtuve Какие вы молодцы, что сохранили свои традиции. Дай Бог Вам здоровья.

цеппелины визитная карточка литовской кухни, но есть много других литовских вкусных блюд. В нашем канале есть плейлист. Видео с субтитрами на русском. Спасибо, что смотрите!

Приятного апетита!

Да, 2/3 сырой + 1/3 вареный картофель самый популярный вариант.

Пожалуйсто! Приятного аппетита!

Привет Харьков! Друзья там живут. Красивый город и самая большая в Европе площадь 🙂

@@vyriskavirtuve спасибо!🤗

" Слюной захлёбываюсь"!!! Поклейка.

Действительно, это блюдо очень вкусное!

Спасибо большое! 🥰🥰🥰

Спасибо за добрые слова!

Да. Мы там и находимся. Пандемия закрыла весь туризм...

Proszę! Smacznego!

Приятного апетита!

@@vyriskavirtuve на Новый год надо будет сделать ! :)

@@user-gr1bp5pk7h напишите как получилось!

@@vyriskavirtuve хорошо :)

Делайте точно так как мы и получится. Для беларусских колдунов не надо сильно отжимать сок из картошки. Что бы цеппелины не развалились главное внимание на тесто. А так же очень важный нюанс когда варите. В кипяток надо добавить растворяный кракмал. Должно получится!

Спасибо за добпые слова! В нашем канале есть и больше блюд литовской кухни. Наши видео рецепты имеет субтитры на русском. Так что все будет понятно :)

@@vyriskavirtuve спасибо

Спасибо, что смотрите нас 🙂

Cпасибо за добрые слова! Подержим вам компанию виртуально! Спсибо!

@@vyriskavirtuve 😊Подскажите пожалуйста, а цеппелины можно заморозить? Я что-то размахнулась и много поучилось))

@@Bastet_1971 Да, можно! Но лучше если думаете что сьедите за 3 дня, сварить. Они на следующий день еще вкуснее. Их надо разрезать по полам или кольцами и пожарить. Такие цепелины в Литве называют "вчерашними цепелинами". Очень вкусно получается. Кушают с сметанкой или шкварками, если остается. Попробуйте - очень вкусно!

@@vyriskavirtuve Ого! Я и не пробовала такие!!! Так и сделаю!!!!! Labai aciu !!!!💕

@@Bastet_1971 Приятного апетита!

С белорусами из западной Белоруси. Белорусские колдуны похожие, но есть разницы. Они зажариваются и потом в печке тушиться. По крайне мере такой рецепт нам передали. В вторых, тертую картошку не надо так сильно отжимать как цеппелины. Имено хорошо отжатая картошка и кракмал, который добавляется воду при варки, не дает цеппелинам развалиться. И цеппелины варится. Если ваша бабушка готовила так как мы, это отлично! Да если называла их колдунами тоже хорошо😀. Мы обожаем белорусскую кухню 😀. Наши кухни очень близки во всем.

Слово Гарнир - это ВСЕГДА Овощи. Не Каша, не Макароны и не Шпик.

@@user-of8kv5jx9t говорим по русски как литовцы 😁

@@vyriskavirtuve Гарнир это не Русское слово. И не Литовское. Но Цеппелины это очень Вкусно. ЭТО ФАКТ 👍

@@user-of8kv5jx9t под гарниром в Литве считается все что неосновное блюдо :) Даже соус.

Приятного апетита! Попробуйте и другие блюда литовской кухни. В нашем канале есть ряд роликов. Почти все с субтитрами на русском. Так что легко сделайте :)

Это самые популярные блюда литовской кухни.

Спасибо! Ačiū!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита! Спасибо, что смотрите наш канал.

Да, ваша мама делала беларусские колдуны. Цеппелины по другому делаются. В Литве каждая хозяйка делает по своему. Главное у всех получается вкусно. Основном 3 вида теста - из тертой картошки, из тертой+вареной картошки и только из вареной картошки. Хотя есть много рецептов про цеппелины. Последнем нашем видео - цеппелины без картошки! Когда тесто делается из творога!

Приятного аппетита😊

не получилось?

Благодарю Вас (✷‿✷)🚶💓💞💞💕 _💌💕💞💓💗💗💗💖💖💖💝💖💗💗💝💖💗💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟__25*****_26..💟💟💟💟💟💟💟💟💟💞💞💕Декабрь Скорее ИНТА Отлично 💌🌲🌲🌲

Здравствуйте! Сылка на видео. Рецепт 5л молока и 1 кг творога. kzfaq.info/get/bejne/o85jZsShmuDIc30.html&feature=emb_logo

Надо закипятить 5л молока.Тогда добавить 1 кг творога. И мешать на огне пока молоко начнет как бы на творог превращаться. Снимаете кострюлю с огня. И надо творог подержать в сыворотке пока отстинет. Тогда в мешок и на прес. Кушают свежий.

Ваша бабушка моя землячка, когда-то и я жила в Укмерге,там и родилась.

Много зависит от сорта картошки. Если она крахмалистая то никогда не развалиться. Если мало надо в тесто добавлять крахмал. Когда выжимаете сок, настаивается крахмал. Так вы можете установить какая картошка. 2 причина развала - нежостаточно хорошо отжатая маса картошки. Отжатое тесто должно быть твердым и сухим. И вней можно добавить настоявшийся крахмал. Само тесто должно быть таким твердым. 3 причина развала что варить надо воде в которую надо добавить крахмал. Варить надо 17-20мин. Фарш юудет готов. Если будете варить 30 мин и больше, тоже может развалиться. Не надо обжаривать и никаких духовок - это цепелины а не беларусския колдуны. Если делали первый раз посмотрите еще раз ролик и обратите внимание на эти 3 нюанса

можно и так 😁

Один из секретов - хорошое отжимание. А что бы не темнело тесто добавляют лук. На следующий день их называют вчерашними. С корочкой, шкварками и сметаной - обьедение 😀

@@vyriskavirtuve слышал и про добавление лимонного сока,от потемнения

@@user-tz3tg9hg9h да, такое есть нынешние времена.

Я тоже так в детстве любила. Всё поджареное.Класс.

Приємного апетиту з нашим каналом!

❤❤❤

Алина, Мужская Кухня готовить все на огне в казане, гриле, печке. Но попросим такое сделать хозяйки нашей усадбы 😋. Ждите. Спасибо, что нас смотрите 🙂

@@vyriskavirtuve Шакотис,по идее,должен на углях готовиться?

@@user-tz3tg9hg9h Да, на огне. И мы имеем такую печку. Готовимся показать рецепт шакотиса. Только там не так просто😀😀😀 Шакотис не цеппелины - там сложнее😉😉

Поляки делают по другому. А начинка бывает даже сливочный джем

Сорт должен быть кракмалистый. Если мало кракмала картошке надо добавлять кракмал. Но проблемная картошка может быть в западной Европе, Америке. В нашем регионе получится с любым сортом.

Да, правильно. Насадка как на мясной фарш.

@@vyriskavirtuve Доброго вам вечера. Большое спасибо за ответ.

Картошка должна быть крахмалистая. Когда сплывают, варим 20мин. Чтобы не развалились воду надо добавить крахмал. Видео показано это.

Мясо не обязательно должна быть свинина. Никода не пробували, но уверены что подойдет любое мясо (куриное, баранина, говядина, только жира добавлять надо что бы мясо было сочное). Еще в Литве цеппелины делают с творогом, с грибами. Тесто бывает тоже 3 вариантов. Только сырая картошка, только отвареная картошка и смешанный вариант. Но самый популярный вариант это смешаный, такой как на видео. Так делают 90% литовцев. 2/3 сырая и 1/3 отвареная.

Если нет вдруг мяса ,а цепелин хочется,попробуйте с капустой квашеной (поджарить надо немного)и тоже очеь вкусно!

В Литве все делают на глаз. Ведро может войдет около 10кг картошки. Но кг там или там особой роли не играет. 1/4 часть надо сварить, 3/4 части протереть. Остальное как в рецепте. Если получается больше цепелинов их можно заморозить или на следующий день жарить на сковороде.

один из самых первых наших видео снят с телефоном. У нас +4 :)

А хааа

Тесто не должна быть мягкой и влажной. В Беларусии раньше хорожие делали. Журавинка кажется называется 😉

Turn on subtitles

Здравствуйте. Сельско-туристическая усадьба. Котеджи, озеро, рыбалка и т.д. Аникщяйский район. www.svajoniudvaras.lt facebook.com/sodyba.svajoniudvaras/

Их варят. Но наследующий день обжаривают. Такие цепелины называют вчерашними. Это на вкус :). Отвареной картошки должно быть 1/4 часть чем сырой. Из ведра картошки получается около 25 цепелинов. В Литве всегда делают много потому что эта семейная традиция. Мамы воскресение делают цепелины а взрослые дети с семьями приезжают в гости.

Vyriška Virtuvė Спасибо, поняла!!! Здорово, что сохранены такие традиции!!! Удачи вам!!!

@@user-lo8zd1tq1b Спасибо

Здравствуйте. Такая терка стоит около 40 евро. Но у вас есть хорошая терка с соко-отжиманием. Она называется Журавинка. Может только немножко дожимать в ручную надо на цеппелины.

1 луковицу надо пропустить через терку, чтобы тесто не потемнело. Видеоролике 1мин 42с. Не успели снять, но в титрах написано.

@@vyriskavirtuve спасибо большое

Правильного соуса как такого нет. Каждая хозяйка делает по себе. Самый популярный и любимый соус в Литве - с шкварками, которым сытно заливается цеппелины и 1-2 ложки сметаны на верх. Если хотите без шкварок, то можно делать соус как мы в втором варианте 1/3 воды и 2/3 сметаны. Но принципе много есть вариации соуса и надо делать такой как вы любите.

@@vyriskavirtuve от спасибо за ответ, но воду и сметану доводят до кипения или просто смешивают?

@@izabellaarnold230 не надо. Просто растворить сметану. Воду кипяченую наливать и греть пока сметана растворится.

@@vyriskavirtuve о,теперь все понятно. Спасибо за ответы. Ждём новые рецепты!!!!

@@izabellaarnold230 в Литве еще очень популярные вкуснейшие жемайтийские блины. Советуем попробувать. Видео с русскими субтитрами. Все поймете.

Мигирь - литовского поизводства.

😀😀😀

4мин.9с. в тесто.

Будут литовские цеппелины по стариному. Тесто более твердое. Некоторые хозайки делают такие. Рецепты идут из поколения к поколению. Нами показан рецепт самый популяпный в Литве. Еще делают только из вареной картошки - их называют диджкукуляй. А также в нашем канале есть цеппелины совсем без картошки 😀 Посмотрите 😀

Да, правды ваших словах есть. Но основном это сушествено не влияет на тесто. Чаще всего в Литве хозяйки в тесто добавляют почищеную отвареную картошку. Рецепт на видео - это самый популярный вариант цеппелинов.

kiaušinis moko vištą, kaip dėti kiaušinius 😀

Kaip pasakytų vienas tūlas virėjas - tavo cepelinai, dėk ką nori ir užgerk kuom nori 😀😀😀.

😀😀😀 Надо😀

Рецепт под видео

Didžkukuliai nuo cepelinų skiriasi, o kulinarinėse istorijose geriau nesikapstyti. Kugelis nuo žydų atėjo, o cepelinai berods nuo vokiečių.

Хорошая у вас соковыжималка. Обычно надо после этого еще поправить руками.

все про ошибках в коментариях.

В тесто. Посмотрите видео.

Почему смешно. И терели руками раньше. Сейчас то есть бульбатерки. Ни кто у нас грамами-килограмами не считают. Делают всегда много когда праздник, когда собираются вся родня. Если остается, на следующий день обжаривают. Цеппелинов много не бывают!