Toate detalile cum oprim vinul din fermentatie,atentie daca il lasam fara sa bagam nimic in el fermenteaza si peste 3 luni,la noi in romania nu trebuie sa bagam nimic se bea nu il tinem de pe un an pe altul,daca totusi il tinem se baga sulfat 1 g la 1 litru de vin,dupa ce am bagat sulfat in jur de 2 saptamani nu putem bea.