الكعك الفلسطيني بطريقه ناجحه و مجربه راح نحضر معكم الكعك الفلسطيني بالسميد والطحين افضل وصفة للكعك الفلسطيني مضمونة مية بالمية سهلة وسريعة راح نحضر معكم كعك العيد الفلسطيني على الاصول وبأقل التكاليف بطريقة بسيطة وشرح مفصل وهالوصفة من الذ واروع وصفات كعك العيد الفلسطيني لسهولة تحضيرها وبساطتها وطعمها المميز كعك العيد الفلسطيني بالسميد والطحين انجح طريقة ممكن تجربوها لكعك العيد موجودة في الفيديو وكمان راح نعمل معكم نقشات مميزة للكعك حتى نقدمه بشكل جديد ومميز في العيد افخم وصفة لكعك العيد على الطريقة الفلسطينية كعك العيد الفلسطيني بأسهل طريقة ممكنة بدون تعقيد اروع طريقة حتجربوها طريقة عمل الكعك الفلسطيني بمكونات اقتصادية بنتيجة رائعة كعك الاساور الفلسطيني مشهور في كل في دول الشام وخاصة الاردن وفلسطين ينتشر في كل عيد من كل سنة لمذاقه المميز وطعمه الرائع
تصوير ومونتاج واخراج / محمد وليد نعيم
instagram-Mohamed_waleednaim
__________________
ملاحظات مهمة :
راح اجاوب علي كل استفساراتكم هنا لأنو الاسئلة بتتكرر وعشان الكل يستفيد اسهل الي والكم صعب اقدر ارد ع كمية الاسئلة يلي بتوصلني لهيك جمعتها كلها بفقرة وحدة
أول شغلة بنقدر نستغني عن الخميرة أه طبعا بنقدر لأنو صيف والجو حامي كتير بنكتفي بالبيكن باودر ربع معلقة صغيرة خميرة يعني رشة
بنفع ننقع السميد يومين لا مابحتاج الكعك يومين يوم واحد كافي
كم وزن الزبدة 100 جرام نص اصبع المهم تكون زبدة مش منجرين لأنو في فرق بينهم
المقدار يلي عملته بطلع تقريبا كيلو من السميد والطحين لأنو الكيلو بطلع 6 او 7 أكواب وحسب حجم الكوب
بالنسبة لمقدار المي بالوصفة بختلف وبيفرق حسب نوع السميد والطحين اهم شغلة نضيف المي بالتدريج لأنو لو مقدار المي طلع كتير بطلع الكعك قاسي
ممكن نعمل 4 كاسات طحين مقابل كاستين سميد أه طبعا ممكن وبطلع بجنننن وبذوب ذوب
نوع الطحين مهم جدااا
السمنة جنة ممتازة واخلطي معها الحلوب والزبدة لورباك او نور او لونا طبعا الأفضل لورباك لو بدكم يكون مميز
كم مقدار السمنة بالوزن 375 جرام
لو بدي اعمل كمية ضاعفي المقادير
السميد 3 درجات ناعم وسط خشن استخدمت الناعم
الدهن يكون دافئ مش ساخن حتي مايعمل حزازة او حموضة
الإلتزام بالمقادير مهم جدااا
بالنسبة للكوب أي كوب عندك بزبط والكمية حسب حجم الكوب وبنفع بشاف بصحن المهم أي شغلة بتعايري فيها تكون نفسها لجميع المقادير
حرارة الفرن وسط او اقل شوي وحسب فرنك المهم ماتكون النار هاديه
كل كيلو نواشف بحتاج نص كيلو من الدهن
ليش الرسمة بتختفي بعد الخبز بتكون كمية البيكن باودر والخميرة كتيرة
كيف احافظ ع نقشة المعمول والكعك اخبزي الوجه أول
ليش الكعك بطلع قاسي بعد مايبرد بيكون طول بالفرن كتير الكعك أول ماياخذ لون اشقر فاتح بنطلعه ع طول وكمان بتكون كمية المي زيادة
كيف اعرف انه الكعك او المعمول مش محتاج مي باخذ قطعة من العجينة وبلفها رول وبسكرها لو ماتقطعت معي بتكون العجينة تمام
عجينة المعمول والكعك مابتنعجن نهائي بطلع معكم متل المعجنات
#كعك_العيد
#الكعك_الفلسطيني
شاهدو باقي حلقات قناة لمسة شيف من خلال الروابط التالية /
كعك الطحين الفاخر بأروع طعم والذ مذاق رابط الوصفة
• الكعك الفلسطيني بالطحي...
معمول السميد الفاخر من وصفات العيد الرائعة
• افخم وصفة للمعمول بالس... ​​
بتيفور العيد بأسهل طريقة
• بتيفور العيد باسهل طري... ​​
القطايف على اصوله وسر لونه الذهبي وقرمشته الرائعة
• انجح وصفة لعمل القطايف... ​​
اسرع معمول وبأربع مكونات فقط !
• اسرع واسهل طريقة لعمل ... ​​