اللحوح اليمني الحامض بأسهل طريقه لحوح الشفوت الصنعاني على أصوله

Рет қаралды 62,512

4 ай бұрын

طبقي هذا الطريقه للحوح وراح يضبط معش من اول مره
نبدا نسخن ماء مقدار كوبين يكون ماء مغلي بعدين نضيفه وعليه نص كوب لبن عيران ( حقين ) نسميها لوسه للحوح
يعني الماء المغلي معا المقادير
المقادير.
م/ص ملح. م/ك خميره فوريه
كوبين طحين ذره صفراء. او حمراء
كوبين طحين اسمر. كوبين دقيق. ابيض
ونبدا نعجن بالماء الي اضفناه اول المغلي
وبعدين نرجع نعجن بكوبين ماء دافي لما تتكون معانا عجينه قاسيه عشان لما تخمر ما تخرج من اطراف الطاسه 🌝
أنا قسمت العجينه في طاستين عشان كانت الطاسه صغيره حق العجن
نخليها ترتاح ليله كامله إذا تحبو. اللحوح حامض واذا ما تحبوه حامض خمروها
6 ساعات
بعد ما تخمر العجينه نخففها بكوبين ماء دافي ونخلطها في الخلاط لمده 5/دقائق إلى 10 دقايق وهذا سر من اسرار اللحوح يقع لحوح ولا غلطه. واذا حسيتي ما نفش معش سوي ملعقه بيكنج بودر إثنا الخفق في الخلاط.
ثانياً ً واهم نقطه صاج تيفال يكون مخصص للحوح. عشان يكون اللحوح مضبوط
وتلحي على نار عاليه وبعد ما تكملي تلحي تسوي النار وسط وعاليه تتلاعبي بالنار.
واخر شي تغطي عليها لمده دقيقه.
وافضل وأسهل لحوح

Пікірлер: 98

@mohammedalssaigh1023 3 ай бұрын

ممتاز ممتاز جربته ونجح معايا من اول مره مع اتي جربت العديد من الوصفات هذي انجح وحده

@rorot6 3 ай бұрын

بالعافيه 🫶🏼🫶🏼🫶🏼

@kased.0000 4 ай бұрын

احلى شي انو بدون موسيقى ❤❤❤

@user-il7ff5wo7c 4 ай бұрын

ماشاء الله تبارك الله شكله حلو

@shreif121 4 ай бұрын

اقسم بالله بعشقه

@user-ur9ui4fq7m 4 ай бұрын

يسلموا ايديك شكله يجنن ما شاء الله

@user-xs1ue2zu1x 4 ай бұрын

سويتها وسويت الرز الابيض بطريقتك رووووووعه فناانه ما شاءلله عليكي نفس الطعك اللي ابغاه هذا هو الاكل اليمني اللي ينطعم❤

@sssms1481 4 ай бұрын

ماشاءالله روعة تسلم الايادي

@user-qw5op1ec8v 3 ай бұрын

ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايادي

@user-ue1uy8jh6o 3 ай бұрын

ماشاءالله تسلم يدك انا من عشاق الحوح ودايما اعمله بنفسي

@user-ye4vj2jd1p 3 ай бұрын

ماشاء الله تبارك الرحمن

@user-bs7ho5se8d 4 ай бұрын

ما احلا الكلات اليمنية 😘

@user-zn6on5hn9t 3 ай бұрын

جزاك الله خير

@radiaalidresi2431 4 ай бұрын

تسلم إيدك ❤

@emilyhope2836 4 ай бұрын

تقريبا نفس الطريقة نعملها في الجزاىر لكن بالسميد وحده او بالسميد و الدقيق و تسمى البغرير.

@zxoo9771 3 ай бұрын

البغرير اتوقع يكون تحطون عسل ذا لا يكون مالح وحامض لان التخمير ليله كامله

@ayahanini15 4 ай бұрын

تبارك الله عليك اختي ❤❤

@fatumayusof1652 4 ай бұрын

ماشاءلله ماشاءلله 🇪🇹👏👏

@user-og1xw6wq3b 3 ай бұрын

ماشاءالله عليكي مبدعه بس حبيبتي كيف يكون الماء في البدايه حار جدا او بعدما يغلي اخليه يبرد ارجو الرد عشان اطبقها الله يسعدك

@user-ki5we5dj2q 3 ай бұрын

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته طيب لما اترك ليله كامل يتخمر اخليه في الثلاجه ولا اخليه برا الثلاجه❤

@Odmzaal5375 4 ай бұрын

ممتاز. ❤ الله يسعدك اخوك مسافر في الهند 😂 عنجرب اليوم نسوي

@user-fq2qp1hi3v 4 ай бұрын

ماشاءالله بس الخميره قدهي زياده الي حطيتيها

@najatalroaini8553 4 ай бұрын

تسلم اياديك ياليت وتكتبي المقادير في التعليقات

@gaming_luffy8303 3 ай бұрын

ينفع اعمل لحوح دخن وذره بيضا وحمرا وشام وشعير فقط هذول ينفع ولا لحوح بيخرب

@soniatoma8027 4 ай бұрын

❤❤looks yummy ❤❤

@samj1623 4 ай бұрын

هل يمكن استبدال الدقيق الابيض بالقمح و شكرا

@ishraqalnajar7480 4 ай бұрын

روعاتك 👍🏻😋 ممكن اعرف مقاس الصاج اللي عملتي فيه اللحوح؟ ولما توطي النار للوسط بعد مايفقع من فوق وش اللحوحة؟ صح

@alsamehsayaghy5345 3 ай бұрын

لو سمحتي ينفع نستبدل الطحين الاسمر بطحين الشام (الرومي)

@KhabiraMama 3 ай бұрын

تعجني تحطيه في الثلاجة ولا وين

@user-ox2re9vj9e 2 ай бұрын

الله يعطيك العافيه يارب ❤شكرا على وصفاتك اللذيذة ❤ايش تنصحيني اشتري للخبزطاوة .صاج جرانيت او من العادي. ام طاوة وابش النوعيه الممتازة ماركتها لو سمحتي ارجو الرد 😢😢😢😢اليوم عشان بشتريها..وعلى فكرة عملت اللحوح اليافعي وطلع رووووووعة بشكرك من أعماق القلب❤❤❤❤❤❤❤بس سؤال إذا شتي حامض كيف اعمل

@user-ox2re9vj9e 2 ай бұрын

اذا ردي عليه ايش من طاوة

@user-fr7kp1pu6d 4 ай бұрын

عادي اذا سويت بدون دقيق الذره

@halimaayache2630 4 ай бұрын

عندنا حاجة مثلو في المغرب تسموها البغرير وتقدم مع صوص العسل الحر مع الزبدة البلدية المذابة وترافق بالشاي المغربي المشحر بالنعناع يا سلام

@rorot6 4 ай бұрын

💕💕

@halimaayache2630 4 ай бұрын

@@rorot6 ❤️❤️❤️❤️🥀😘

@user-hy2iu2cf6r 3 ай бұрын

الماء للعجن كم أربع اكواب أو كوبين

@khadijahalwabel7840 2 ай бұрын

اكتبي المقادير الله يوفقك

@rorot6 2 ай бұрын

عيوني 🫶🏼 اللحوح الصنعاني. لحوح الشفوت طبقي هذا الطريقه وراح يضبط معش من اول مره المقادير. كوبين ماء ساخن جداً مغلي. الماء المغلي ضروري للحوح ونسميه لوسة اللحوح يقع حالي رطب. كوب لبن عيران (حقين) م/ص ملح. م/ك خميره فوريه كوبين طحين ذره صفراء. او حمراء كوبين طحين اسمر. كوبين دقيق. ابيض ونبدا نعجن بالماء الي اضفناه المغلي وبعدين نرجع نعجن بكوبين ماء دافي لما تتكون معانا عجينه قاسيه عشان لما تخمر ما تخرج من اطراف الطاسه 🌝 أنا قسمت العجينه في طاستين عشان كانت الطاسه صغيره حق العجن نخليها ترتاح ليله كامله إذا تحبو. اللحوح حامض واذا ما تحبوه حامض خمروها 6 ساعات بعد ما تخمر العجينه نخففها بكوبين ماء دافي ونخلطها في الخلاط لمده 5/دقائق إلى 10 دقايق وهذا سر من اسرار اللحوح يقع لحوح يا سلام واذا حسيتي ما نفش معش سوي ملعقه بيكنج بودر إثنا الخفق في الخلاط. لان احياناً تكون الخميره الفوريه مضروبه ماعد تخمر ثانياً ً واهم نقطه صاج جرانيت او صاج تيفال يكون مخصص للحوح. علاسب يكون اللحوح مضبوط ( ملاحظه ) ادهني الصاج اول فتره يعني سوي فيها مسحه زيت وخليها لا يوم ثاني والزيت فيها وقبل الاستخدام تغسلي الصاج بس اول فتره من شراء الصاج. عشان يحمر اللحوح سوا وبس. وتلحي على نار عاليه وبعد ما تكملي تلحي تسوي النار وسط وعاليه تتلاعبي بالنار. واخر شي تغطي عليها لمده دقيقه.وهذه هي الطريقه الصحيحه للحوح الشفوت. الصنعاني.

@roo7alfajer496 4 ай бұрын

ماشاءالله طريقتك سهله وبسيطه الله يعطيك العافيه ومافيها تعقيد بس ودى اعرف احط ذره حمراء ولا صفراء وش الفرق بينهم

@user-kk7zz6sx2h 4 ай бұрын

صفراء اللي اسمها دخن

@roo7alfajer496 4 ай бұрын

لا الدخن غير والذره غير@@user-kk7zz6sx2h

@Manal-ok5gw 3 ай бұрын

يختلفوا عن بعض والدخن كمان يختلف

@user-kj8zd5ds8k 4 ай бұрын

اللحوح أصله حبشي

@user-ww1xe6gk7o 4 ай бұрын

الكتابه مش واضحه قوي

@mushaafelyamani 4 ай бұрын

✋🏻😋

@user-zc6pb9mg6n 4 ай бұрын

جميل جداً أختي الفاضلة، أسلوب أكثر من رائع، حاولي تطوري المنتاج للفديو و أتمنى لك والتوفيق والنجاح أختي ☺️🥰🖤

@rorot6 4 ай бұрын

من اي ناحيه 🌚

@user-zc6pb9mg6n 4 ай бұрын

@@rorot6 كل شيء جميل، بس من نا حيت الصوت ممكن تسمعي المقطع بسماعات وراح تسمعي صوت حنين، وممكن تقدري تلغي صوت الفيديو الأصلي وتعملي صوت مركب بحيث تجذبي المشاهد، لأن بعض الناس يشاهدون الفيديو بغرض التعليم والأخر لغرض المتعه، ويمكنك الاطلاع على بعض القنوات الكبيره وتنظري لها ممكن تستفيدي . والجميل في هذا كله لو تستمري بدون موسيقى،،،

@user-zc6pb9mg6n 4 ай бұрын

@@rorot6 أنا كتبت لك رد من أي ناحية وصل الرد ولا ما وصل

@lsabella2801 3 ай бұрын

ارجو انك تردي ليش يطلع معي الحوح معجن ولما اسوي فيه شفوت يطلع متعجن قوي @@rorot6

@OsamaAlsharabi-fp2qk 4 ай бұрын

الماء الي اضفتيه اول شي وعملتي معاه الخميره يكون مغلي والا دافئ عشان الخميره

@rashedhmarsh532 4 ай бұрын

«مكتوب ساخن»

@OsamaAlsharabi-fp2qk 4 ай бұрын

@@rashedhmarsh532 يسلموا

@bassamalsufyani989 4 ай бұрын

ماشاءالله تبارك الله كم طلعت لك حبة بهذه الكمية لوسمحتي

@rorot6 4 ай бұрын

٦حبات 👍🏼💕

@KhabiraMama 3 ай бұрын

بس غليض ولا رهيف تقينه

@KhabiraMama 3 ай бұрын

@@rorot6 طيب لمى تخلين العجينه ليله وين نحطها في ثلاجه ولا برع

@user-zc6pb9mg6n 4 ай бұрын

لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين 😔

@rorot6 4 ай бұрын

💕💕

@alialusaimi3466 4 ай бұрын

👍👍👍

@user-xs1ue2zu1x 4 ай бұрын

لمن مسحتي بالمنديل كان المنديل ناشف او فيه شوية زيت؟؟

@user-cg6sm8rr6e 4 ай бұрын

ضروري شوية زيت قليل جداً

@user-ku2hj2my1g 4 ай бұрын

عادي لو اخليها ساعتين بس

@rorot6 4 ай бұрын

ايوا عادي

@fatimamohammed2975 4 ай бұрын

هذا اللحوح ينفع نسوي به الشفوت؟

@user-ix3go4yy1w 4 ай бұрын

أكيد

@user-fw4yb3ob9q 4 ай бұрын

😂😂

@j.6734 4 ай бұрын

تتخمر بالثلاجة اررررجوا الرد؟؟

@rashedhmarsh532 4 ай бұрын

أكيد ماراح تتخمر خالص وهي داخل الثلاجة

@rorot6 4 ай бұрын

لا خارج بس قسي العجينه عشان ما تخرج العجين من الطاسه وخليها تخمر براحتها 👍🏼

@user-ku2hj2my1g 4 ай бұрын

@@rorot6 ضروري ليله كامله عادي لو اخليها ساعه ولاساعتين

@user-ub5vm3ug6d 4 ай бұрын

ذره صفراء او بيضاء ارجو الرد

@user-fw4yb3ob9q 4 ай бұрын

ذره بيضا

@user-ck2dt9kx7y 4 ай бұрын

هذا عندنا نسموه البغرير

@hdidjzjbdjdixjssj 4 ай бұрын

فيه طريقه أسهل الي تعرفها تكتبها بلييز

@user-be9gs6zc7b 4 ай бұрын

ابغا العجينه الله يسعدك

@rorot6 4 ай бұрын

كيف

@user-il7ff5wo7c 4 ай бұрын

ايش يعني عيران الله يوفقك

@najatalroaini8553 4 ай бұрын

حقين (لبن رايب )

@user-hp7pt3xo3i 3 ай бұрын

قد كتبت بين قوسين حقين

@user-xs1ue2zu1x 4 ай бұрын

نزلي لتا طريقة الششبرك بليزززززز😢❤

@rorot6 4 ай бұрын

ايش الشبرك

@ManarAlkawkabany 4 ай бұрын

@@rorot6اكله سوريه اسمها شيشبرك

@aminayesuf9957 4 ай бұрын

Ethiopia 🇪🇹😁

@user-di6so6qo8n 4 ай бұрын

ماهي طريقة اللحوح بالخميرة الطبيعية وبدون دقيق

@rorot6 4 ай бұрын

هكذا. اللحوح يقع يا سلام. مشو ضروري. خميره طبيعيه قد الخميره الجاهزه. بتقوم بالواجب 😍✌🏼

@user-er2zs7nh1e 4 ай бұрын

🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

@maherdahdouh1765 4 ай бұрын

يشبه القطايف

@user-fw4vl8cw7x 4 ай бұрын

حلو ماشاءالله لكن ماعتقد يكون حامض

@rorot6 4 ай бұрын

إذا جلس ليله كامله يقع حامض 👍🏼

@user-ox2re9vj9e 2 ай бұрын

@@rorot6طيب ان لمن اعمل للحوح واصل يطلع فيه مراره واذا اخليه برة بسرع يخرب ايش الحل الله يسعدك و بأذن لله اجرب وصفتك😊❤❤

@user-ye2yf9mp5l 4 ай бұрын

الانجيرة البغرير

@user-og1xw6wq3b 3 ай бұрын

الخميره ماتخرب من اجل الماء حار

@rorot6 3 ай бұрын

لا ما تخرب

@ezzyabdo-fd1mh 4 ай бұрын

هذا اساسا للشفوت

@rabahyahia1662 4 ай бұрын

بغرير،غرايف ،ثوعججين

@user-vp3uw6nw2f 17 күн бұрын

😂مااسمك