المقادير
1 كلغ سميد ارطب رقيق جدا
بين 700 و 800 ملل ماء حسب نوع الدقيق
ملعقة صغيرة مملؤة ملح
200 ملل زيت زيتون للفرد العجين
مقادير حشو المطبقة
ملعقتين اكل شحم الغنم
ملح
3 فلفل اخضر حار و حلو حسب الرغبة
2 حبات طماطم
بقدونس
ثوم
بصل
كزبرة و كراوية
فلفل احمر بابريكا
فلفل احمر مجفف مطحون خشن
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
زيت زيتون
Ingredients
1 kg de semoule extra-fine
Entre 700 et 800 ml de l'eau, selon le type de farine
Une petite cuillère de sel
200 ml d'huile d'olive pour étaler la pâte
Quantités de remplissage appliquées
Deux cuillères à soupe pour manger de la graisse d'agneau
sel
3 poivrons verts doux et piment au goût
2 tomates
persil
Ail
Oignon
Coriandre et carvi
Paprika rouge
Poivron rouge séché moulu grossièrement
Une petite cuillère de menthe séchée
Huile d'olive
Ingredients
1 kg semolina very thin
Between 700 and 800 ml of water, depending on the type of flour
A small spoonful of salt
200 ml olive oil to spread the dough
Filler amounts applied
Two tablespoons to eat lamb fat
salt
3 sweet and hot green peppers to taste
2 tomatoes
parsley
garlic
Onions
Coriander and caraway
Red paprika
Coarse ground dried red pepper
A small spoon of dried mint
olive oil