مقادير المربين
نصف كيلو روبيان - كوبين رز بسمتي - 3 بصل - ربع حبة فلفل رومي ملون - ربع باقة كزبرة - ربع باقة شبنت - ملعقتين ثوم وزنجبيل - فلفل حار - منقوع الزعفران والهيل - ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة - ملعقة صغيرة بهار مشكل - ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون - حبتين ليمون
للتزيين: ليمون
مقادير حلى الألبة
5 بيض - كوب - سكر - كوبين حليب بودرة - 3 كوب ماء - نصف ملعقة صغيرة زعفران - نصف ملعقة صغيرة هيل - ملعقة صغيرة فانيليا - كوب سكر للكرملة