Lobiani. Georgian Bean-Stuffed Bread. Vegetarian.

Рет қаралды 15,321

5 ай бұрын

Lobiani is the famous Georgian Khachapuri with red beans. A detailed recipe from a professional in this video.
Ingredients for the filling:
500 g red beans
400-450 g onions
salt, black pepper by taste
Ingredients for the dough:
500 g high-grade flour
1 tsp sugar
1 tsp dry yeast
1 tsp salt
approx. 400 ml of water
about 50 ml vegetable oil
My name is Marta. I was born in Georgia. Beautiful country with delicious cuisine.
My husband Franco is from Italy. Everyone love Italian food. Would you like to cook Italian and Georgian food in your kitchen?
Watch our videos and cook!
Try something new everyday!
Do you like shopping on Amazon? Support our channel by purchasing your regular items on Amazon through our link. It costs you nothing, but for us it is a little help. Thanks in advance: www.amazon.co.uk/shop/cooking...
Please subscribe on our channel if you like our videos and press the bell icon:
/ @cookingwithfrancoandm...
Instagram: / cookingwithfrancoandmarta
Facebook: / martasdeliciousbaking
Cook Italian with Franco:
• Crispy potatoes and sa...
Easy to cook food:
/ watch
v=6X_JdLDBrpo&list=PLY7FACmusRgkeS_VKv5ccWMDDVFKI21b6
Pasta in 15 minutes with Franco:
• Pasta with Ricotta and...
Cooking recipes in ENGLISH:
• FACCI VECCHIA - Tradit...
Street food, fast food:
• Sicilian street food -...
Amazing Georgian Food:
• PKHALI ( ფხალი). Healt...
#cookingwithfrancoandmarta#lobiani#

Пікірлер: 91

@user-ku1fr5kd6i 4 ай бұрын

Я лобиани очень люблю. Когда нет времени сварить фасоль, готовлю начинку из консервированной красной фасоли, особой разницы нет. Только берите вкусную фасоль, "Бондюэль", "6 соток", "Фрау Марта". Фасоль промываю, заливаю холодной кипячёной водой, нагреваю до кипения, а дальше - как в рецепте. Очень вкусно получается, попробуйте обязательно.

@CookingwithFrancoandMarta 4 ай бұрын

Очень вкусно, абсолютно согласна с вами. 👍🌺

@mmmaximk 10 күн бұрын

промывать от чего? От сока? Зачем? Что бы что?

@user-pc6oi2jq5y 2 ай бұрын

Какие смешные у вас зрители😂👍на кулинарном канале настоящего осетинского повара и уроженки солнечной Грузии, грузинки, дочери знаменитого грузинского повара, одновременно 😂, пекущего лобиани или хачапури для Брежнева, я уж и не поняла, но не суть, рассуждают о высокой интеллигентности повара из высшего общества 😉👍Повеселили меня, давно Так не смеялась🎉

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

Смеяться, право, не грешно над всем, что кажется смешно. 😉🌺

@ellaidrisova7553 2 ай бұрын

Когда отдыхали с сестрой в Боржоми,каждое утро возле парка всегда покупали свежее хачапури с лобби и с сыром.Завтракали очень было вкусно .❤🎉

@Svetlana77215 5 ай бұрын

Очень приятный голос,интеллигентная женщина из высшего общества,одно удовольствие учиться готовить у нее,прекрасно обьясняет,луч ше нее никто не раскрыл секрет хачапури и лобиани

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Благодарю вас дорогая Светлана. Такие комментарии очень радуют. 🌺🙏🌺

@Akma1971 Ай бұрын

Я просто в шоке.В смысле никогда не слышала про начинку с фасолью и луком.Как оригинально.Я как раз очень люблю красную фасоль .Обязательно приготовлю.Так доходчиво и спокойно все говои те и показываете!Супер!

@litaslon6485 Ай бұрын

Обязательно буду готовить 👍👍👍Будет вкусно👍👍👍

@CookingwithFrancoandMarta Ай бұрын

Благодарю вас 🥰🌺

@user-nv5mp9cm1s 2 ай бұрын

По Вашему рецепту получилось ооочень вкусно!!! Спасибо огромное🙏! У Вас даже голос хозяйки 🥰🌹🌹🌹

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

Благодарю вас 🥰🙏🌺

@user-cc3yg6ut1f Ай бұрын

Восторг! Блаженство! Самый нежный десерт!

@CookingwithFrancoandMarta Ай бұрын

❤️🥰🙏

@user-cs4vl6dz3y 5 ай бұрын

Дорогая, милая Марта! Какой прекрасный подарок к Новому году от вас! Большое спасибо! Обязательно попробую приготовить во время новогодних каникул) С наступающим Новым годом вас и вашу семью! Пусть ваш канал неизменно процветает!! Здоровья, благополучия, мира! НинаЯ ❤🙋🎉

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Дорогая Нина, огромная вам благодарность за ваши пожелания и за вашу поддержку. Я вам желаю счастливого Нового 2024 года! Пусть все будет хорошо. 🥰🌺🙏🎁

@user-cs4vl6dz3y 5 ай бұрын

@@CookingwithFrancoandMarta 🥰❤️🎁🎉

@azlahaaa773 5 ай бұрын

Конечно вкусно!! Спасибо!👏🏻👏🏻🌷

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Счастливого вам Нового года 🙏🌺🥰

@user-pg2mf6rt3u 3 ай бұрын

Я вам очень благодарна за подробный мк ❤❤❤❤❤❤❤

@CookingwithFrancoandMarta 3 ай бұрын

И я вам очень благодарна за комментарии. 🙏🥰🌺

@liberte6773 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт ! С Новым годом Вас и Вашу семью ! Новых удачных проектов ! 🌹🎂🎄

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Благодарю вас! И вас с Новым годом! Счастья в 2024! 🌺🥰

@constantin1959 5 ай бұрын

Great recipe; very appetizing. Thank you!! I love your videos!!

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

I am happy to hear it. Happy New Year! 🙏🌺🎁

@nurzhamaltachshanova2485 2 ай бұрын

Буду делать сегодня спасибо Марина умница очень полезная еда

@user-xr4tx5we3t 5 ай бұрын

Спасибо!

@burmix 5 ай бұрын

Отличный рецепт! С наступающим Новым годом!!!

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Счастливого вам Нового года, Михаил! Удачи 👍 🌺🎁

@user-vd6sq8qc2w Ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-ov4zr9fq9g Ай бұрын

Благодарю❤❤❤

@CookingwithFrancoandMarta Ай бұрын

🌺🥰❤️

@user-th9gg8gh4v 5 ай бұрын

Спасибо большущее,за то, что так подробнее советуете по приготовления теста, особенно это важно не опытных молодым хозяйка!❤🎉 Всего вам доброго и наилучшего, исполнения всех ваших добрых желаний ВСЕЙ СЕМЬИ!👋👍✌️💪🌞💞🎄⛄🌄🕊️🌄🌞🌿🌹🌿🎉

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Благодарю вас 🥰🌺🙏

@user-my6ep4rp6u Ай бұрын

Умница!❤

@CookingwithFrancoandMarta Ай бұрын

Благодарю вас 🥰🌺

@tatianaminosyan5145 4 ай бұрын

Это Лобеани!!!а хачапури это с сыром 🎉😊

@alenafox1041 2 ай бұрын

Только хотела сказать, хачапури- лепешка с творогом!!! Лобиани- пирог с фасолью, лобио!!! Что за а профессионал????

@user-jb2fo4bm1b 5 ай бұрын

Супер! Благодарю! Очень люблю лобиани! С наступающим Новым годом! Мира, любви, счастья, радости, здоровья…❤️🎄🌹

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Благодарю вас Татьяна! Счастливого вам Нового года! 🌺🎁🥰

@tatianaknyzeva9615 2 ай бұрын

Вы чудо, спасибо огромное!

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

Благодарю вас, Татьяна 🙏🥰❤️

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

🙏🥰🌺

@tatianaknyzeva9615 2 ай бұрын

Попробую!

@elenabikhunova6347 2 ай бұрын

Я не готовлю, но Вас с удовольствием послушала. Спасибо 🙏🌷🙌

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

Благодарю вас, Елена 🥰

@Natalia-bu5ku 3 күн бұрын

Thank you! ❤️👍

@CookingwithFrancoandMarta 3 күн бұрын

You're welcome 😊

@user-xn8fo6dn9j 5 ай бұрын

Интересная начинка. Спасибо, обязательно попробую т.к очень люблю фасоль... Рецепт напоминает "Три Осетинских пирога" которыми часто балую внуков.😇

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Попробуйте обязательно, это очень вкусно. С наступающим Новым годом! 🙏🌺🥰

@user-xn8fo6dn9j 5 ай бұрын

@@CookingwithFrancoandMarta С Наступающим Новым Годом. Всех благ Вам.🎄☃️🎆 🍾🥂

@user-fr1mu1qi2o 5 ай бұрын

С праздничком вас!!! Попробую сделать по вашему рецепту. Тесто очень мягкое, поэтому нет утолщения лепешки в середине. Делала по другому рецепту и сталкивалась с такой проблемой, а по вашему видео поняла как ее избежать.

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

С наступающим Новым годом, Зоя! Удачи в 2024! Хачапури по моему рецепту будут очень вкусные. Гарантирую. 👍🥰🌺

@user-wg2ff8jr6t 5 ай бұрын

Где в Москве можно купить такую вкусную фасоль?

@tinikotinikashvili8008 Ай бұрын

...Называется лобиани ❤❤❤

@maka2210angel9_devil 4 ай бұрын

❤👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤

@liaxaindrava2615 2 күн бұрын

ЛОБИАНИ

@Pchelkal 2 ай бұрын

Спасибо , что подробно показали как делать тесто и какой консистенции. Теперь у меня получится.

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

👍🌺🥰

@user-mn2qb1gj3f 3 ай бұрын

Ещё скажите осетиский перог с вареньем

@alexk7837 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт - попытаюсь с garbanzo. Не пробовали чистить шелуху от фасоли - у меня что-то не получается, хотя видел африканцев, которые справляются с этим делом успешно (замоченную фасоль растирают руками в воде и шелуха всплывает, затем ее сливают). Возможно у них другая фасоль. Не хочется эту шелуху есть, и диетологи сейчас пишут, что кожура вызывает leaky gut. Для грузинского блюда мало специй и зелени. С зеленью понятно, а какие еще приправы, кроме черного перца и лаврушки, можно добавить?

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

В лобиани добавляется только соль и чёрный перец. С наступающим Новым годом! 👍🌺🎁

@goharhovhannisyan4655 2 ай бұрын

А зачем тут лаврушка?

@goharhovhannisyan4655 2 ай бұрын

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, не нужно ли добавить чеснок при поджарке лука или после? Обычно красная фасоль, паштет из него любит чеснок:) и немного киндзы?

@CookingwithFrancoandMarta 2 ай бұрын

Здравствуйте, если вам нравится с чесноком и киндзой, то добавьте. Делайте начинку по вашему вкусу. 👍🌺

@user-fq6pu6nc6f 5 ай бұрын

С ОРЕХОМ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ

@alenafox1041 2 ай бұрын

А еще туда кинзу... Профессионалы не кладут пироги на бумагу, на сковороду! Ну и "хачапури"!!!😂😂😂😂

@user-mn2qb1gj3f 3 ай бұрын

Где ты видишь тут хачапури когда это пирог осетинскии

@Senyorita2030 3 ай бұрын

Как это красиво, попробую. Но поделитесь, пожалуйста, какие дрожжи и какую муку Вы рекомендуете для этого дела в Англии? В супермаркетах мука такая, что мне, человеку из хлебного края, плакать хочется.

@CookingwithFrancoandMarta 3 ай бұрын

Я очень вас понимаю, я тоже не сразу поняла, какая мука для чего в Англии…. Для хлеба, хачапури, пиццы нужно покупать Strong White bread flour. В любом супермаркете в Англии вы найдёте эту муку. Скажу больше- что и для блинов и для сладкой выпечки я тоже использую эту муку. Это как мука высшего сорта. А дрожжи сухие любой фирмы берите, что важно для дрожжей - это чтобы срок годности был хороший. Вроде бы всё. Удачи! 👍

@Senyorita2030 3 ай бұрын

@@CookingwithFrancoandMarta спасибо! Я ее и беру и тоже абсолютно все на ней делаю. А Вы какой-то определенный бренд муки используете? Я с выпечкой на 'вы', поэтому хочется понимать, какая мука здесь качественная.

@CookingwithFrancoandMarta 3 ай бұрын

@@Senyorita2030 для меня главное чтобы была strong bread white flour, я пробовала разные бренды и все очень хорошие. Удачи!

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

С ШОТИС ПУРИ каждый запоёт! Лучший рецепт популярного грузинского хлеба! Шоти Пури! შოთის პური! kzfaq.info/get/bejne/jJqoaZaU39TGd2Q.html

@user-jb2fo4bm1b 5 ай бұрын

Супер! Благодарю! Очень люблю лобиани! С наступающим Новым годом! Мира, любви, счастья, радости, Здоровья…❤️🎄🌹

@IRI-Asgard 2 ай бұрын

Какой лобиани??? 😂😂😂 Гамсики. 😂

@miyakern223 2 ай бұрын

Нам без разницы на каком масле сливочном тоже едим во время Уразы поста у нас все можно есть

@CookingwithFrancoandMarta Ай бұрын

👍😉🌺

@user-lt8pe8em6c 2 ай бұрын

Она и без вас знает

@INDYN 5 ай бұрын

Во времена Брежнева использовали живые дрожжи, сухих и впомине не было.

@CookingwithFrancoandMarta 5 ай бұрын

Да, абсолютно верно. Были живые дрожжи. 🙏🌺 С наступающим Новым годом! 🌺🎁

@user-be2ps8bz2q 5 ай бұрын

Ну, нашли к чему придраться. Вы можете использовать любые дрожжи, а рецепт великолепный, абсолютно аутентичный. А по поводу дрожжей, во времена Брежнева моя бабушка живые дрожжи перетирала с мукой и сушила, получались сухие дрожжи, их удобно было хранить, а живые дрожжи хранить было негде, так как морозилки были маленькие, да и на каждом углу живые дрожжи тоже не продавались.

@litaslon6485 5 ай бұрын

Вкусно 👍обязательна приготовим 👍👍👍

@alenafox1041 2 ай бұрын

Края пирогов почему тол, тые и подняты вверх, пироги сильно зажарены!!!!

@user-tl1mi4up4e 2 ай бұрын

А почему хачапури, тесто и форма как осетинские пироги.?

@IRI-Asgard 2 ай бұрын

Это и есть - осетинский пирог (хъæдурджин), т.е., пирог из фасоли. А кто готовит, она гамсик.

@goharhovhannisyan4655 2 ай бұрын

Потому что это не хачапури, а осетинские пироги или лобиани грузинские:) Хачапури в переводе на русский-хлеб с сыром!тесто для него чуть круче готовится.