¿Qué cortes parrilleros tradicionales probaron en el horno de casa?

Próximo video "asado al parrigas" 😅

Bien ahí reinventándose! Hay que buscarle la vuelta, a los que vivimos en departamento nos vienen bárbaros estos videos cada tanto! Abrazo.

- "nunca comí ensalada de papa y huevo." Fuertes palabras, fuertes y desconcertantes palabras...

Eso lo estoy haciendo amigos precisamente hoy 😅 que belleza sabe muy bien. Hice costillar y esta con un olor fantastico veremos como queda. Saludos desde Honduras

"La mano en el horno tiene que aguantar..." Jajaja que crack

Verdaderos héroes sin capa nuestros amigos de Locos por el Asado!!! Siempre dando lo mejor y en esta cuarentena no podía ser la excepción

Hace 5 meses no hago un asado laucha! Mirar tus videos es lo único que me hace bien!

Eres un maestro! !!! Muchad Gracias por la opción. Saludos desde La Paz Bolivia

Excelente receta mi gran Laucha siempre se antoja tus creaciones saludos como a todos tus vídeos desde México saludos

Sin saber exactamente sobre el humo líquido. En el proceso de ahumado se depositan compuestos sobre la superficie de los alimentos (en general algunos tipos de poli fenoles) productos de la combustión de la lignina de la madera. Esos compuestos pueden ser sintetizados y vendidos tanto sólidos como en solución y van a dar el sabor y olor ahumados a alimentos que nunca vieron pasar una madera en combustión de cerca. Espero haber aportado algo. saludos

Compañeres! Debo decir que les tenía pre-juicio negativo! El asado es mi comida preferida pero casi nunca lo hacía yo (porque siempre había otres que querían tomar el timón). Ahora, que nos mudamos a una casa, con parrilla, empecé a meterle al tema y me entraron ganas de aprender (me clavé un par de veces por errores)... y no sé como llegué al primer video de ustedes..... y todas las noches me veo 4 o 5!. Son genios! Un placer verlos y aprender con ustedes!. De verdad que te hacen sentir parte de una Comunidad parrillera! Abrazo!

Laucha querido!..genio!.. Te arreglo los cajones !!...sin compromiso de parte de un fiel seguidor de años!! .un abrazo y seguí asi!

Bien ahí!!! Yo metí tres kilos de vacío del lado del cuero arriba de dos kilos de sal gruesa a horno medio (160/180 °c) horita y media...se cortaba con un palito de helado...

Los argentinos son expertos haciendo carne ...los mejores del mundo saludos desde Mardelplata 😎

MUY BIEN LOCO DESDE ITALIA LOS ITALO ARGENTINON APREDEMOS UN MONTON CON VOZ GRACIAS LAUCHA !!

La razón x la q vine: a ver si la costilla queda rica Laucha: yo diría que que es mejor comer el vacío

Yo preparo el chimichurri de un vídeo viejo tuyo, siempre es un éxito en los asados, a todo mundo le gusta. ¡Gracias Laucha!, por compartirnos las mejores recetas, saludos desde Guadalajara, México.

Ayer seguí tus indicaciones porque es la primera vez que cocino un asado y es el mejor que haya comido, ni mi primo que vive haciendo asado le sale tan blando y tan jugoso como el que hice siguiendo tu receta, ya puedo dármela de chef. EXCELENTE VIDEO!!!!

Acabo de hacerlo así! Vivo en un departamento y ya no tengo parrilla pq no tengo espacio. Quedó increíblemente delicioso. Muchas gracias!! Y éxitos !!

de una en la parrilla de abajo del horno, cortes no muy gruesos (costilla banderita, tapa de asado o vacío inclusive) con el fuego al máximo en 40 minutos sale de 10

Asado en horno de barro .es riquísimo...con papas y una ensalada ...un mangar. ..hola

Hace más de un año tengo el chimichurri casero en la heladera y sólo lo destapo para olerlo... dinamita pura

En casa sale a veces algún corte de carne a la parrilla del horno (la puerta de abajo) con la bandeja y su rejilla. Ya probé vacío , asado y bife de chorizo , sin aluminio y con un poco de caldo de carne sobre la bandeja, para que no se seque . Además con el fuego del lado de arriba que le pega directo al vacío lo pongo del lado de la grasa hacia el mechero y después de una hr lo pongo del lado de la carne. Todo a fuego medio bajo (no tengo nivel de temp y depende la cocina de cada uno). Probaré el morrón chori y morci la próxima. Gracias por tantas cosas explicadas aprendí mucho estos dos años que me anime a la parrilla mirando sus videos...hoy soy el asador de la flia jjajajaja

Desde Mar del Plata y con mucho frío Laucha siempre miro tus vídeos y aprendo un poco más día a día 👍🏼✌🏾

Saludos desde Perú 🇵🇪 y que viva Argentina 🇦🇷✌🏼 Laucha muy buen video, la verdad es muy contagiosa tu locura por el asado, estoy ancioso por comprarme pronto un buen equipo parrillero ya que me encanta lo que haces y tbm me encanta pasarla en familia.

Muy bien explicado y muy buena receta.. jaja se me hace re raro el laucha haciendolo en la cosina . Es como Tarzán usando ropa... Un grande el laucha besos geniooooo

Un Gusto Estimado Laucha,debo confesarle, que la primera vez que deguste asado al horno,fue a los 9 años, cuando visite Buenos Aires,como no tenían patio en la casa de mis Tíos, así se podía Cocinar,ya que las normas de Convivencia entre vecinos en esa Época,en Adrogué era muy estrictas.Lo felicito por su Canal y lo insto a seguir adelante!!! Gracias Señor Luciano Luchetti,Lo Saluda Francisco Javier Gutiérrez Meza de Corrientes Argentina

4:07 "siento que estoy traicionando a la patria con esto" y... Si xD Saludos de Neuquén. Pd:hace meses que no como asado 😭

Saludos man, siempre con los mejores de la cocina parrillada, desde El Salvador 🇸🇻 saludos

Los cortes magros como las cocostillitas finas. Debes adobarlas para que haga una especie de sellado y no deja escapar los jugos de las costillas. El adobado es a gusto de quien hace el asado al horno. Me dio ganas de hacer asado al horno. Muy buen VIDEO

Capooo!!! El cinzano se veia buenísimo!!! Y el asado al horno también... tenes razón en que las costillas no es el mejor corte para el horno...

Saludos Laucha, probaremos esta receta de asado al horno acá en mi casa. Muchas gracias y saludos desde Cúcuta, Colombia.

Laucha sos un capó.Gracias me fuiste de mucha felicidad a la hora de cocinar en la parrilla, soy Martin Cejas, de Escobar. Te mando un abrazo, la verdad soy un loco por el asado. Hijo de Santiagueño imagínate. Me gustaría algún día poder conocerte y comer un asadito justos capó. Abrazo grande "CAPOOOOO"....

Saludos desde Costa Rica. Los sigo hace poco pero ya vi todos los videos 🤪🤪🤪💪🏾. La cara de laucha lo dice todo 🤦🏽‍♂️Nada como la parrilla 🍖🥩🥓

La costilla no es para el horno, pero si pedís que la corten finita y tiene un pequeño porcentaje de grasa, zafa, queda crocante. Probá quemar dentro de una latita (tipo de sardinas) unas maderistas y metelas al horno para ahumar unos 20 minutos cuando el asado este pronto. Tiro la idea y un abrazo desde Uruguay

Coño eso se ve riquísimo 😘😘 Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷🇵🇷🇵🇷

Loco, yo hice por error el ahumado en un horno eléctrico, acá en México venden unos papeles con hierbas con las que envuelves la carne o pollo y al revisarla el papel ese tocó una de las barras calientes y empezó a quemarse, increíble.

Muy bueno Laucha. El asado al horno se hace así, asadera, le metes el asado, papa, batata, morrón, ajo, cebolla, aceite y sal gruesa. Lo cocinas bien, las papas salen crocantes por el aceite y el asado toma todo el gusto de todo, EXPLOTA!!!

Hola soy Marcelo de buenos aires.yo siempre hago asado al horno, jamás cambiaria asado a la leña.pero no hay que dejar de comer asado.

Cocinas como los dioses y asi y todo no engordas. Chabon sos mi heroe (?

Laucha: sos un genio !!! Me sirvió mucho este video. Saludos desde Ciudad de Córdoba Laucha !!!

Esa receta de la ensalada de papa, También la hace mi familia desde mi Bisabuela, abuela y mi mamá. Solo que no le ponen huevo. Saludos desde Tampico Tamaulipas Mexico!!

Yo hago el asado al horno en la parte de abajo de todo, lo hago sobre la rejita lo más bien y queda espectacular, no hace falta taparlo con aluminio ni nada. Vivo en depto y otra no queda.

El que filmó habrá tirado un litro de baba viéndolo comer solo al laucha mientras explicaba. Un crack como siempre.

DESDE EDINBURGH SCOTLAND UNA ARGENTINA QUE AMAAA TU FORMA DE DISFRUTAR DE LA CARNE OLEEE Y OLEEE 💪🙏👍🤣🤣🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

Tendría que estar prohibido hacer esos vídeos, sabes loq se sufre estar al otro lado del charco y confinados sin poder salir y ver ésa carne tan especial...🤪 con todo el ritual que conlleva un asado en Argentina ‼️🙊😄😄

2020 año en el que viste al Laucha haciendo un asado en un horno de cocina . Tiempos duros vendrán...

Una tapita de asado también va para parrillear al horno jajaja qie grande Laucha! Abrazos campeón

Te veo desde Chile por el profe Cloker, eres muy bueno hermano. Personalmente, el truco que uso, es poner abajo del horno una fuente con agua y mucho merquén ahumado, esto le dá un toque espectacular. Gracias por compartir tan buenas cosas!!!

Chas gracias!!! Hacía tiempo que por la cuarentena les había pedido este vídeo. Realmente muy bueno. Gracias gentes!! Saludos desde la Patagónica Neuquén.

Misma receta, puerta de horno semi-abierta y la fuente en el piso del horno, van a lograr algo mucho mas similar a un asador. Tápenlo igualmente con papel aluminio xq sino se ahúma toda la casa.

Geacias Laucha este es el video que yo estaba esperando y aprovechando la ovasion el chimichurri sirve para acompañar todo tipo de carnes y mariscos o solo para el asado yo soy de el salvador pero me encanto muchísimo el sazón Argentino papá me contestas cuando te sea posible porfa cuidense y a guardar la curentena la mas que sea posible chao

Grande laucha, siempre brindando alternativas para mejorarnos en la cocina 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

Gracias hermano por acordarte de los que vivimos en departamento y hace 140 días no comemos un buen asado.

Me hizo recordar el asado de mi abuelo😭😭😭💔lo extraño mucho

Asado es asaaadoo!!! Como lo cocines es 10 temas aparte. Lo importante siempre es tener BUENA CARNE, si claro que si lo envolves en papel aluminio va a generar un ternura extra debido a lo que dijo el laucha. En si es el humo, la buena compañia y la ensalada.. (rusa para mi) Saludos de Uruguay.

Es el primer video que veo. Se ganó mi suscripción en el momento que dice... siento que estoy haciendo traición a la patria!!! Jajaj bien ahí 👍🏾👌🏾

Gracias excelente video, creo como dice Laucha, va mas el vacio que la tira de asado, en el horno. Se la extrañará un poco a la tira de asado hasta que ardan las brasas de nuevo, y los grandes asados con flia y amigos

Buena noche laucha jajajajaj no te late el horno mi hermano pero agradezco mucho tu esfuerzo por tener un vídeo para nosotros que sigan los éxitos y que necesitas el enfermo ?salud con una buena chelita bien fría saludos desde México

El laucha..un capo. Yo hice costillitas de cerdo a la cerveza al horno. Un delicia

Muchas gracias Laucha, se ve exquisito y explicado muy bien, abrazo grande.

Laucha querido los sigo hace unos meses, en casa cuando era pibe mis viejos hacian asado al horno, era mortal, a mi me sale rico nada espectacular, mi tecnica es poner la carne sobre la bandeja caliente, horno medio a fuerte y terminarlo en la bandeja de abajo a fuego max, me lleva dos horas pero queda bueno, vi que hay unas piedritas para ahumar pero necesitas extractor para no llenar la cocina de humo, un abrazo los sigo desde rosario

….”es la base de esta ensalada”!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

Muy buen video también es una opción para la lluvia a veces otras alternativas

Grande laucha. Buena onda la tuya 🇦🇷🇦🇷🇪🇸🇦🇷🇦🇷🇪🇸🇦🇷🇦🇷

Hice el asado y la ensalada de papas y huevo, espectacular. Tengo que repetirlo con chorizo, morcilla y el pimiento con queso y huevo. Gracias por tu receta.

Laucha con ese "asado" al horno me acabas de matar en vida jajajaja. No hay como ese sabor ahumado que es único e incomparable

Feliz navidad Gracias por la receta Me ayudo hacer mi primer asado al horno Muy rico 🤤🥰👍

4:07 "siento que estoy traicionando a la patria ..." CRAAAAAACK

Bueno🐭No es un corte parrillero, pero ideal para el horno Tapa de Nalga. Y para la proxima que se viene, la Parrigas, una masa. Te salva de todo con la practicidad que tiene. Fue lo mejor que hice hara unos 15 años me la hice traer a España. Carnes, empanadas y un año hasta rosca de reyes. Y en cuanto al confinamiento, paciencia todo va a pasar. 🖐👍👌

Mi esposa se escandalizó de tu manera de hacer la ensalada de papas... Si querés, nos invitás (cuando termine la cuarentena) y ella te muestra como se prepara. Una delicia única que no habrás probado en tu vida...

Saludos desde Lima, Laucha!

En esta fría noche otoñal, me prendo a tu propuesta, salvo por algo imperdonable mío! No conseguí choris!😮‍💨

Más capos son, admirable! Son la identidad argentina.

En Uruguay es re común que en invierno tu vieja haga asado al horno con papas en trozos grandes al rededor de la misma carne queda espectacular porque larga como un jugo la carne y la papa hace una base crocante MUUUUY BUENO. Y cuando el clima presta tu viejo lo hace en el parrillero SIEMPRE leña SIEMPRE . Parrillero tienen todas las casas y la que no lo inventa , medio tanque , un par de fierro en el sopi, lo que venga , arriba !!! 🤣👍🏻♥️

Me estoy haciendo un vacio, un chori una morci al horno y la ensalada papa huevo. Un exito Laucha!!! La ensalada de papa y huevo la comemos en mi flia desde que tengo memoria. Saludos desde Cordoba Capital.

Jajaja los pobres que no tenemos parrilla y vivimos en departamento siempre el asado es al horno, me mato cuando sacaste el humo para ponerle, 🤣 es mas fuerte que vos, Para que se usa la parrilla que esta debajo del horno, Alguien la usa ?? Por mas videos del laucha dentro de una cocina jjajaja👏👏👏

Jja la verdad como salva a la gente el horno cuando no tenes un parrillero, saludos

Lo de la papa no sabía, y menos lo del vinagre... Gracias por el tips

Para Patrón... 0;05 ese soplido fue un Rap...👂🐕

No se si ya lo hiciste pero el asado a la olla (receta paraguaya) es una opcion buenisima. Es otra cosa otro gusto, pero va super bien

Siempre hice asado al horno Con y sin pandemia Hago costilla falda vacio tapa de cuadril(picaña) chori morci Lo que sea Menos chinchulin todo!! Me gusta la papa con huevo Con un poco de peregil picado Y la mayonesa la hago yo!! Saludos!!

He echo asado al horno y recomiendo poner la carne salada, directamente sobre la parrilla del horno bien limpia por supuesto, buscando que no se caiga la carne, ponerla con mucho cuidado. No tapar la carne con nada, no es necesario Laucha, ya que el horno sirve de calor suficiente. Y el secreto es poner debajo de todo una fuente con agua para que el mismo vapor valla cocinando la carne y ademas caiga toda la grasa de la carne a la fuente, el costillar se va a desgrasar mejor y va a salir mas rico. Por supuesto ir observando la fuente para que si se queda sin agua ir agregándole continuamente. Por supuesto no es igual a el asado al carbón pero la carne sale bastante tierna y rica. ¡¡Saludo Laucha!! y espero que lo hagas como te dije a ver si te gusta. Es otra opción que a mi me dio resultado.

El truco del vacío y la tira de asado al horno es que se ablanda en su propia grasa, por eso se usan aveces asaderas enlozadas sin rejillas. El resto excelente, muy bueno el programa, me ayudó bastante el vídeo de arañita asada, marinada una noche con aceite, ajo y romero o tomillo.

No hay nada como los fierros. Locos xr el asado lo más

Gracias a sus videos me volví en un buen asador y hoy emprendiendo en productos para ahumar acá en Chile saludos y no paren que son un gran equipo.

Hice muchos asados al horno. El parrigas también queda espectacular. Lo bueno del parrigas es que antes de taparlo le pones una astilla de leña en la hornalla y te queda la carne ahumada.

Todo se ve riquísimo! Gracias por la receta, hoy mismo la prepararé 😊

A la parrilla o al horno, el cinzano firme. Genial

Yo lo hago en el cajón de abajo, sin tapar, queda la costra crocante como en la parrilla, en 1 hora lo tenés listo.

Hola, Laucha querido ! Hice las tripas abiertas como me enseñaste y me volví loooocaa! Una delicia total ! Con todo cariño te cuento que no se dice crocancia sino que sería crocantez. De todos modos decilo como te guste porque en vos queda simpático jiji ( me sale la docente del alma ... Perdón ! Aprendí a reconocer más fácilmente los puntos de cocción y un montón de otras cosas. Sos un capo! Gracias, gracias ....! Desde Paraná un abrazote

Loco me emocioné , extraño tanto comer un asado en familia , que se termine esta cuarentena yaaa

Muy bueno el programa lo veo constantemente; desde porvenir tierra del fuego chile.Lo mejor del asado al horno es el vacio.

Que alto que sos por Dios,al lado de la cocina jajaja,en tus otros vídeos nunca me di cuenta ♥️ Gracias por la receta hermosa idea para compartir, también cuando llueve y no tenés parrillero 😘😘😘

A esa ensaladas le llamamos ensalada mixta en RD y le agregamos zanahorias y cebolla y picado más pequeño

Quien se regodea en estos momentos.....aquí estamos encerrados desde las 18 horas..... gracias laucha amigo

Mucha gente no tiene parrilla. Esta es una buena opción para darse cuenta que también es posible hacer asado en horno. No queda igual desde ya, pero lo importante es comer una buena carne.

Laucha!! min 2:42 El humo sólido tenes que ponerle bastante, para que absorba el sabor, para que tenga un gustito de fondo a humo, probalo de nuevo, yo primero lo mezclo con la sal parrillera, mismas cantidades y con eso condimento, masajeando la carne. Abrazo!

Laucha, te tiro esta data: antes de mandarlo al horno, ponele una copa (o media) de vino sobre el fondo de la asadera; después tapalo. Saldrá húmedo, con lo mínimo de grasa y una manteca. Horno minimo, hora y media de cocción