El doctor Steven G. Prats del Scripps Memorial Hospital en la Jolla, Ca en su libro, Super Foods, nos cuenta sobre los súper alimentos. Te los comparto:
1. Frijoles. Por lo menos ½ taza a la semana. Incluye lentejas, garbanzos y habas.
2. Moras, fresas y las uvas moradas. De 1 a 2 tazas diarias
3. Brócoli. De ½ a 1 taza al día. Incluye crucíferas, col, colecitas de Bruselas y coliflor.
4. Avena. De 5 a 7 raciones al día. Incluye granos enteros, germen de trigo, arroz integral, trigo, amaranto, centeno, cuscús y linaza.
5. Naranjas. Trata de comer una al día. Incluye limones, toronjas, mandarinas y limas. Es mejor comerla en gajos que en jugo.
6. Salmón. De preferencia, salvaje. Trata de comerlo dos o tres veces a la semana. Incluye también atún en lata, sardinas, trucha, lubina, ostiones y almejas.
7. Calabaza amarilla, la de Halloween. Media taza cotidianamente. En el mismo grupo están las zanahorias, pimientos amarillos y camote.
8. Soya. Trata de consumir, al menos, 15 gramos al día. Incluye todas sus formas, como leche, tofu, germen, edamames, miso y nueces.
9. Espinacas. Una taza, si son hervidas, o dos crudas diariamente.
10. Té. Trata de tomar una o más tazas a diario. Incluye té blanco, verde, rojo, oolong y negro.
11. Jitomates. Trata de comerlos crudos, cocidos, deshidratados, en jugos o salsas, muchas veces a la semana.
12. Pavo. Lo mejor es pechuga sin grasa. Ingiere tres o cuatro raciones a la semana.
13.Nueces. Trata de comer una onza cinco veces a la semana. Incluye almendras, pistaches, cacahuates, semillas de ajonjolí, calabaza, avellanas y nuez de la India.
14. Yogurt. Trata de consumir dos tazas diariamente. Si comes el yogurt natural hecho de bacilos, se reducen las bacterias nocivas en las vías respiratorias y urinarias.