Receta de BUÑUELOS DE RODILLA u ojuelas, ¿Como les conoces tu?, crujientes o mojados en una deliciosa aguamiel o jarabe de 3 leches con piloncillo, mi mamá del canal LAS DELICIAS DE LUPITA nos enseña su receta con mucho sabor 😋.
Ingredientes
Primero hacer una INFUSIÓN.
Llevar al fuego 🔥
50g de anís (5cdas de 15 mil)
con 2 tazas y media de agua (se va reducir a 2tz prox.)
Dejar hervir a fuego muy bajo por 15 min. para extraer todo el concentrado, colar y reservar 2tz Nota:
Si sobra Dejar por si hace falta hidratar tu masa, en caso que haga falta más líquido, puedes poner de a cdas. agua, por pocos, nosotros te damos unas cantidades de líquido pero depende mucho, el peso de tus huevos y tipo de harina.
2k de harina
500g azúcar
14 huevos
200g mantequilla
10g sal
10g polvo de hornear
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