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Date un capricho y triunfa con esta impresionante receta. Disfrútalos para merendar, en el desayuno, postre.... Cualquier momento es bueno, porque están de auténtico vicio.
El resultado es esponjoso, jugoso y muy rico de sabor. El detalle de la crema de queso aromatizada en su interior sorprende mucho al abrirlo, ofreciendo un mordisco delicioso.
Llega hasta el final porque hay detalles que no te puedes perder y no olvides dejarme un me gusta si te ha gustado el vídeo. Dime, ¿Que te ha parecido?.
Ingredientes:
Para los muffins:
- 3 huevos.
- 225 gr de azúcar de coco (o el que uses habitualmente).
- 100 ml de leche.
- 180 ml de aceite de oliva suave.
- 4 zanahorias.
- 60 gr de harina de almendra (almendra natural triturada).
- 260 gr de harina de trigo.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharada de canela.
- 1/2 cucharada de nuez moscada.
- 1 pizca de jenjibre.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1 pizca de sal.
Para la crema de queso:
- 350 gr de queso crema.
- 160 ml de nata.
- 100 gr de azúcar.
- Ralladura de 1 limón.
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