THIS MAN MAKES THE PERFECT BOSNIAN ĆEVAPI!

Рет қаралды 176,299

10 ай бұрын

This is how real Banja Luka ćevapi is made in one restaurant, i.e. butchers "BUTIK MESA IVANČEVIĆ" in Banja Luka. They hosted us, let us go into production and, of course, saved the detailed recipe. In any case, you can try their products at this address. Some of the meals are:
Kebabs, burgers, grilled meat, steak in oil, dry age steaks, fennel, pork neck, grilled sausages with cheese and many other products.
Name of the restaurant: Butik Mesa Ivancevic
Address: Slavka Rodića, Banja Luka 78000, Bosnia & Herzegovina
➡️ Channel support:
/ lovacnaukuse
✅ Instagram:
/ lovacnaukuse
💸 For any contact, write to me on Instagram: lovacnaukuse
This video is protected by copyright law and may not be used or reproduced on other social networks without the express written permission of the copyright owner. Every other use will cause Report of copyright infringement.

Пікірлер: 151

@lovacnaukuse 10 ай бұрын

Pre 3 dana se dogovorim sa drugarom za kafu u BL i omasim lokal, sednem skroz slucajno ovde... Svideo mi se ambijent, ponuda i dogovorim da snimimo video sutradan ujutru. Svidelo mi se spoj modernog i tradicionalnog i sto im je proizvodnja odmah, vrata do:) Uzivajte u videu i ostavite mi komentar kako vam se cini i da li ste jeli kod njih?

10 ай бұрын

Usput si se i najeo s drugarom 😂😂

@lovacnaukuse 10 ай бұрын

@ I to je istina :D

@SUHaKRP4 9 ай бұрын

@ + to onaj zbunjeni na 7:19

@MT-hb5nf 9 ай бұрын

Druže, pravi ćevapi se peku na roštilju na ćumur, nikad se ne serviraju sa krompirom i ne jedu sa nožem i viljuškom !!

@koprogorki 9 ай бұрын

@@MT-hb5nfSlažem se da je bolje na ćumuru I mnogo ljepše izgledaju, ovako zagore dobiju koru kao na tiganju. Ne sumnjam doduše da sam ćevap nije pravi, samo način pripreme. A i pizza se ne jede nožem i viljuškom, to ne znači ako je ja tako jedem da onda nije prava pizza😂

@vasodjurdjevic 10 ай бұрын

Kuvaricu na obuku.cevap nesme biti zapecen,znaci jednako spolja kao i unutra,smanjiti rostilj malo duze se pece i bice ok.restoran je jako lep .i biftek je prepekla spolja.malo obuke i bice ok.pozdrav

@bulmil100 10 ай бұрын

Šta zna kubanka o ćevapima😂

@koprogorki 9 ай бұрын

Vidim da ne jedeš biftek nikad. Tako i treba, da dobije koricu i pocrni da bi unutra bio medium u najmanju ruku. Ti bi to ko svinjski vrat, pa bi video šta bi dobio.

@nidaldzin8325 Ай бұрын

i ti si mi strucnjak, pricas da neko treba na obuku.. ti bi trebao da prestanes da lupas i da ides bas na tu obuku.. cevapi kao steakovi se preku na jakoj platni ili rostilju upravo da bi napravili tu " koricu " da neb' prilikom pecenja izlazili ti sokovi sto bi automatski dovelo do suhog mesa i bezukusnog jedina stvar sto bi trebalo ovu prelijepu damu da se poduci je da cevap zahtijeva konstantno okretanje jer on mora da stvori koricu a ne da se prepece.. elem to su samo pocetnicke greske a ti bi trebao da odes da ucis od nje " gastro strucnjaku "

@srdjanbalaban551 10 ай бұрын

Nista bez uglja,a smjesa je stvarno kao pasteta,tako da pozdrav...

@davidilic2800 10 ай бұрын

Smesa i treba da je kao pasteta ako hoces krupno onda kod Bake ili Majke. Ovde je mana sto su prepeceni i sto lepinja nije dugacki somun kao sto je bio "kod Hajata Banjalucki"

@akordist 7 ай бұрын

@@davidilic2800pa mislim da nisu toliko prepečeni, već lako gore iz nekog razloga. S da, lepinja bi mogla biti nešto veća. A bitan je okus. Ako je ukusno onda jeto to.

@petarsimic2682 Ай бұрын

@@davidilic2800 Banjalucki kod Hajata je radio sve po PS-u, ako meso nije bilo istog kvaliteta znao je da posalje nazad celu dostavu mesa. Znam provereno jer mi je brat radio na produkciju.

@brzivoz 10 ай бұрын

Prestao sam da gleda,kad he stavila cevape da pece na plin

@ohrid59mk76 5 ай бұрын

a ja sam prestao kad sam video da jede cevape i lepinju sa nozem i viljushkom !

@kordistafulleffect-075 Ай бұрын

@@ohrid59mk76 Ja sam prestao da gledam kad sam vidio da je stavila lepinju na zive cevape, druga strana se jos nije ni pocela peci...

@nidaldzin8325 Ай бұрын

@@kordistafulleffect-075 prvo nauci razliku izmedju lepinje i somuna, ovo sto ona stavlja na cevape je SOMUN a drugo isti taj somun se i stavlja na zive cevape radi isparavanja mirisa mesa, koji treba po pravilu da upije taj somun da bi bio mekan i socan a ne suh i da se davi.. drugo razlika izmedju lepinje i somuna je ta: sto je somun unutar prazan odnosno ima samo 2 korice dok lepinja nije.. kada vec komentarisete neku hranu, naucite onda bar razliku izmedju nekih stvari.

@kordistafulleffect-075 Ай бұрын

@@nidaldzin8325 Prijatelju moj prije svega zelim da ti se izvinem jer ocigledno sam te uvrijedio sa komentarom gore pa si malo butthurt. Nema potrebe za hejtom ja ne hejtam pricam samo realno sta vidiim. Drug, drago mi je sto si naglasio i objasnio razliku izmjedu lepinje i somuna. Sad ako mogu da te zamolim vrati ponovo video pauziraj, uspori i pogledaj dobro pecivo koje drzi dama u ruci. Da li tebi to lici na somun? Pogledaj ako treba vise puta i sjeti se opisa somuna iz tvog komentara.. Ovo je prijatelju moj lepinja. Obicna, nema veze sa somunom. Ja sam odrastao Tuzli, 4 minuta od centra,svaka moguca cevabdzinica u Tuzli mi nije bila dalja od 5-10 minuta hoda, najeo se cevapa,pravih Bosanskih sto ova majstorica nije napekla i niti ce napeci sledecih 10 godina. Ja dobro znam sta pricam. Upravu si, somun treba da ”odmara” na cevapima, ALI KAD DOBIJU BOJE! Kad cevap pocne pusttat svoje sokove i arome, to somun treba da upije. A ne stavljati somun 3 sekunde nakon sto su cevapi dotakli rostilj i to direkt na zivu stranu..To nema veze sa pravim cevapima... ljudi peku cevape na plin, jel trebam ista vise reci? Veliki pozdrav za tebe care moj, zivio ti meni.

@agazoragazor9407 28 күн бұрын

Sve si rekao,ni na plin nije znala da izpece.Drze kafanu i koriste plinski rostilj,van pameti.

@milanadzic 10 ай бұрын

drug iskreno fali tvoje misljenje za hranu na samom kraju. Svaka ti cast za kadrove

@lovacnaukuse 10 ай бұрын

Hvala! 👋 Ne komentarisem hranu u klipovima, dosta informacija dobijate vec iz detaljnijeg priloga, krupnih kadrova, procesa...

@damirprotulipac7172 9 ай бұрын

Bravo,za majstore sa noževims

@damirprotulipac7172 9 ай бұрын

Ovi na grilu..što rade..svaka čast

@ronaldinjoronaldinjo8863 9 ай бұрын

Sveje kao iz snova, fantasticno, prelepo! Jedino mi se ne svidja sto cevape ovako lepite jedan za drugi, dodje ko pljeskavica!

@koprogorki 9 ай бұрын

Pa to je Banjalučki ćevap, razlikuje se od Sarajevskog i drugih po tome što je više četvrtast i uvijek ali uvijek spojen ovako.

@ronaldinjoronaldinjo8863 9 ай бұрын

@@koprogorki Ok. NIsam to znao!

@srbinizr.srpske3491 4 ай бұрын

To ga razlikuje od sarajevskog i zato se zoveBanjalucki

@ronaldinjoronaldinjo8863 4 ай бұрын

@@srbinizr.srpske3491 Uh jaka stvar dal je sarajevski ili banjalucki.... Cevap je cevap i recepst je vazan... Ali sam skoro shvatio sta je sustina... Oni su tako zbijeni jer se prave masinski... A oni drugi rucno...

@user-xt8rg9cu7s 10 ай бұрын

Extra

@Sego-i9h 6 ай бұрын

Супер!

@lovacnaukuse 6 ай бұрын

🥂

@imperialfist7997 8 ай бұрын

Браво

@ZOKI-ZNA 10 ай бұрын

Ako nije peceno na cumuru nije to to ono pravo

@plisho01 10 ай бұрын

6:38 dobar komad mesa

@BaneSandicB 10 ай бұрын

Izgleda organizovano i uredno, sve pohvale!! Jel ono vlasnik sto prica u mesari?

@markostarovic6252 10 ай бұрын

Brutalno dobro izgleda. Pozzzzz....

@srbinizr.srpske3491 4 ай бұрын

Neznam sta je tu ,,brutalno"sve je na profesionalnom nivou .

@markostarovic6252 4 ай бұрын

@@srbinizr.srpske3491 Brutalno je na Beogradskom slengu, sto znaci da je nesto jako dobro.

@ramizacatic3910 10 ай бұрын

👌👌👍👍

@andjaangelina9389 10 ай бұрын

👌👍👌

@gagis99 10 ай бұрын

2:18 zasto nije snimljeno meso pre mlevenja?Da vidimo sta ide u te cevape.Tradicija?Na plinu?Fenseraj,a izgledalo je na pocetku klipa odlicno,mesari,panglovanje....

@sunerbobice9738 10 ай бұрын

Ma šta kažeš? 😂

@dzeridzeri8927 7 ай бұрын

Problem je u tome ,ko zna sta stavljaju u te smjese mljevenog mesa uglavnom da je to odnest provjerit bilo bi intetesantno. Nije to samo ovsj lokal vec po cjeloj BiH cak i u mesnicama.kupio jednom cevape kad su se ispekli nadosli kao krastavci

@duskolotina7331 10 ай бұрын

Još da je pečeno na uglju ( žaru )...ploča crna ne održava se....inače sve organizovano

@jugoslavnamljidjiu9021 10 ай бұрын

Ćevapi mi izgledaju prepečeni

@bangbig25 10 ай бұрын

Ali manje masni od beefsteaka 😂

@dzeridzeri8927 7 ай бұрын

Nisu prepeceni vec bog zna sta i kakve smjese stavljaju u cevape.Dok ih stavis na gril dobiju kruste ili mjehurice

@branemicunovic411 6 ай бұрын

Jednom sam bio na poslovnom rucku . Vrlo ,vrlo kvalitetno i korektno . Za cenu neznam jer je bilo na RACUN FIRME

@rodicapop6021 8 ай бұрын

❤❤

@PavleTheSlayer 8 ай бұрын

Dok sam živio bliže njihove mesnice, često sam kupovao i pržio njihove ćevape kući. Ubjedljivo najbolja mesnica u BL

@agazoragazor9407 28 күн бұрын

Verovatno su bolje isprzeni nego u kafani

@djura7413 9 ай бұрын

Junetina to kolega..👍

@DamirDrina-ht1tx 6 ай бұрын

👍👍

@milicevicnemanja6211 10 ай бұрын

Bato snimi Orhideju, odlicno pecenje u BL

@jelena5501 9 ай бұрын

👍

@thomasschafer7268 8 ай бұрын

Sowas leckeres fehlt hier!!👍😋🇩🇪

@mikimiki6314 6 ай бұрын

Koji je model masine, marka, gdje ima da se uzme i koliko para dodje? Hvala na infu

@foodsinhome Ай бұрын

hello. I'm in Bosnia now. Can you tell me the address of the travel expenses restaurant?

@Unimatrixmg 8 ай бұрын

Амбијент ОК, али ћевапи немају благе везе са правим бањалучким ћевапом, осим по изгледу (тј. да су у плочицама).

@legendica23 5 ай бұрын

Deluju premasno

@termotehnikakv 4 ай бұрын

Boja sve govori

@user-hd6zk7ui4d 3 ай бұрын

Slažem se, sa vama. Iz poznate sam, čevabdžijske familije, i vidim da se ne pravi po izvornoj recepturi. Mogu to i shvatiti.. A jedino, što sam primijetila , da su dodali i meso od rebara. U izvornoj recepturi, ide 70 % junečeg mesa, 30 % telečeg mesa i to od prednjice..A 10 % od jagnječeg mesa, od rebara. Da tajna je u tih 110 %. Dalje iz objektivnih razloga, neču pisati. Mada ni ja kad pravim za sebe, nikad ne stavljam jagnječe meso..Ne jedem ga.. Svi imaju, neki svoj recept a samo je jedan pravi i izvorni..

@Partizan-pn5se 9 ай бұрын

Od cega su cevapi onako skoro bijele boje,poz

@koprogorki 9 ай бұрын

Vidio si meso top kvalitet, tako da šta pitaš.

@Partizan-pn5se 9 ай бұрын

vidio sam meso ali meso nije bijele boje kao cevap

@darkoradic486 7 ай бұрын

Vidis da samo melju flam i rebra nigdje plečke ,vrata,blijedi ko pašteta😂

@koprogorki 7 ай бұрын

@@darkoradic486 Slušaj boja nema veze sa kvalitetom, a i ti dijelovi mesa. Pazarski ćevap je blijed, zato što je od teletine uglavnom a kad se isprži bolji nego i jedan.

@darkoradic486 7 ай бұрын

@@koprogorki,nema veze ako je teletina ,al junetina masna,loj i ko zna šta jos

@gocapiljic8080 10 ай бұрын

Bas lepo da znamo kada drugi put posetimo Banjaluku gde da svratimo na ručak.

@ludimare2929 9 ай бұрын

Samo pazi na kolesterol

@vesnacupic-basha5238 8 ай бұрын

sa a mast, nema boje mesa

@maksimlipecki232 2 ай бұрын

Dajte jos epozoda po gradovima bivse Juge.

@djordjenikolic9610 9 ай бұрын

Gledajući kako Bratislav u Pečenjevcu sam pravi pizze,pite i bureke dobio sam utisak da je sve predobro i ukusno....no ovi ćevapi na traci kao gliste ili pašteta,pa još kad ih onako pregori na onom limu....o majko sveta....ukus na videu ne možemo znati...i čisto sumnjam da je meso junetina sa janjetinom....evo otkrijte nam tajnu...uglavnom svuda trpaju svinjariju(to je moj izraz za svinjetinu) a to nije više onda ćevap...LP iz Hrvatske

@sup3rman355 8 ай бұрын

Svaka mesnica ima ovakav način proizvodnje ćevapa i nema tu ničega lošeg, dok god su meso i ostali sastojci kvalitetni. Problem nastaje kada krenu ubacivati ustajalo meso, mnogo soje, pojačivača ukusa i raznih dodataka koji ne bi trebali da budu u ćevapima

@TheSuperKontrabanda 7 ай бұрын

Jagnjetina nikad,ali nikad nije išla u ćevape ! LP

@sup3rman355 7 ай бұрын

@@TheSuperKontrabanda To je isto kao da tvrdiš da je jedini ćevap banjalučki ćevap. Svaka regija ima svoje specifičnosti i recepte koji nisu juče stvoreni nego prije više stotina godina. Samim tim i travnički ćevap je specifičan po tome što sadrži jagnjetinu/ovčetinu, što po mome mišljenju stvara jedan dobar balans i pravi drugačiji ukus od svih drugih ćevapa. Naravno, nekome jagnjetina ne odgovara što je potpuno u redu. Ali tvrdnja da svi treba da mislimo da postoji samo jedan recept za ćevape je suluda.

@hellouser5498 4 ай бұрын

U chevape i pljeze stavljaju najgore smeche....zato sta je mliveno meso je najlakse zamaskirati i onda trpaju svasta. Sa stejkom ne mozes

@XzzVttll 10 ай бұрын

dosao samo da citam komentare...

@zoranbulajic6937zoki 7 ай бұрын

Čovjek gospodin pokazo proizvodnju i prostore a oni sto peku na ćumuru i nekim kioskima nek šute .

@stankomilicevic4395 2 ай бұрын

Sve super,pohvala mesarima izuzetna vještina,ali čemu ovaj umjetni pomfrit kod ovolikog naseg domaćeg krompira zar se toliko tesko malo potruditi oko toga?

@raimunddoppler7273 6 ай бұрын

Sieht Traumhaft aus!

@nataliazivanovic4399 9 ай бұрын

Razmisljam o tim kostima... koliko tu kolegena ima😂😂😂

@MALIGAMER-mz1un 10 ай бұрын

Ćevapi se jedu sa rukama

@user-op2ck4ww1j 6 ай бұрын

To je kao smjesa za hrenovke

@fanicakibner3921 Ай бұрын

This is assembly line food processing. Not woth watching. Cooking is an art. What happened?

@Prepared_With_Love 10 ай бұрын

Like👍

@slavicatrkulja1216 10 ай бұрын

Kuvarice manje zbori, da ti rucak ne zagori..😊

@zeljkotodorovic5881 10 ай бұрын

Sve je to lepo samo nije to to jer treba da se peku ćevapi na ćumur a ne na struju 😵

@Sonofserbia 9 ай бұрын

Sve je to super ali biftek se nepreljiva nikakvim uljem i kurcanijama. To je ko da pijes kolu sa skocem.

@DaJoxser 10 ай бұрын

Nur noch AfD!!!!!!💙💙💙💙💙Nur noch BPE!!!!!!!!Nur noch Michael Stürzenberger!!!!!!!!!!!

@demiaeclash1 8 ай бұрын

gdje ces bolan cevape sa viljuskom i nozem,.,mojne to

@jawa011 10 ай бұрын

Spaljeni.

@zoranpalinic7020 Ай бұрын

Divota !

@DimitrijeTuferdzic-my7kc 10 ай бұрын

Bato moja ti preporuka idi u macvansku mitrovicu splav krug vredi otici cena + hvaliter vredi otici neces se pokajati

@user-qv9qo9uv9e 10 ай бұрын

اين البقر

@cakismikic1927 10 ай бұрын

Mogao si makar još malo da potraje video.. Dobra priča sve pohvale.

@lovacnaukuse 10 ай бұрын

Bicee

@markokastner7152 5 ай бұрын

Lepinje stavlja na sirov cevap 😅. Zapeceni skorili se, puni soje 😂

@ivicadundovic7400 10 ай бұрын

sta ne ociste to crno ma rostilju

@rockymaca 10 ай бұрын

Meso vrh ali priprema užasna

@branislavbojanic1293 10 ай бұрын

pazarski cevapi zakon ...Sve sam probo ni blizu nije ni jedan

@aurorafree5842 3 ай бұрын

Beli cevapi....jedino sto mi pada na pamet je da je ubaceno jedno 5 kila soje

@user-oi5ob2px6b 9 ай бұрын

Cevapi se privé rucno sto nisu prikazali sta stavljaju😢

@vangoghic2022 10 ай бұрын

7:05 hahaha koji promasaj kasikom,ode pire😆cevapi izgledaju odvratno

@A-d-A-d-A-d Ай бұрын

Uložiš toliki trud oko pripreme i svega ostalog.A onda te iste ćevape baciš na platu tj.plin🤔

@milenadosenovic6085 8 ай бұрын

MOMCI,MASKE NA USTA I RUKAVICE NA RUKE,IMATE POSLA SA HRANOM,MOJ SAVET.

@josipdelas9622 6 ай бұрын

Još da na čumuru peču di bi in bija kraj!!!!!!

@bobangotovusa9288 12 күн бұрын

Plocice za cevape su prevelike za nekih 30-50%, stek je prepecen, treba ga ostaviti sa strane na toplo 10-ak minuta da koagulira... da se odmori! Meso se cini ok.

@p_pyotor_m9243 10 ай бұрын

kad bi mi ovako netko pecene cevape servirao ustao bi se zahvalio i oisao gladan,cevapi izgledaju uzas

@stefanEf 10 ай бұрын

Lol

@srbincetnik01 6 ай бұрын

Како то без ћумура јбг....?

@zupy_1990_8P 10 ай бұрын

Prvi

@faktorx3650 10 ай бұрын

Ali brate, cevapi sa plate .. 😢😢😢

@XzzVttll 10 ай бұрын

*ploče

@faktorx3650 10 ай бұрын

@@XzzVttll ma za plakat buraz

@nuhiivait8389 6 ай бұрын

A šta ne kannte recept😊

@damirprotulipac7172 9 ай бұрын

Kuhinja bi morala deliti konobar bakšiš

@jaleestrada6390 3 ай бұрын

pa suha lepinja ?? auuu

@henaakajo410 9 ай бұрын

Иста храна за око... Као брак после 30 година... Бланд

@spomenkaceranic7522 9 ай бұрын

kad se vec toliko ULOZILO I ULAZE...rostilj bez ulja..dzabe sva sminka..

@stefanknezevic3609 2 ай бұрын

jedino sto valja je GARA kao Zmaj

@user-yr3wu2bo3l 10 ай бұрын

Ovo mi je u komšiluku, meso je vrh, ljudi pišu gluposti. Ja ne mogu da verujem😂

@radoslavbrborovic3713 8 ай бұрын

Ćevapi su ugljenisani.. komercijala i spremanje na brzinu su icinili svoje.

@sup3rman355 8 ай бұрын

@@radoslavbrborovic3713 Pa ako ne odgovara, daju ljudi opciju da uzmeš svježe i spremaš ih po volji..

@faregare9130 6 ай бұрын

On ne može biti u tvom komšiluku...u njegovom komšiluku se kaže vjerujem a ne verujem

@andrijakalabic3741 8 ай бұрын

Ćevapi sa platne ili kako ja to nazivam iz tiganju nisu ćevapi.Ćevap bez stare i ćumura je nula.😢

@srdjanvranjes8318 9 ай бұрын

ćevapi se jedu prstima a ne nožem.Nemoj da kvaris gušt

@vesnacupic-basha5238 8 ай бұрын

losi komadi mesa, od rebara , gdje je but,plecka? Sve masno

@daliborlakic72 5 ай бұрын

Rebra su spremana za jedan obliznji restoran a sto se tice cevapa stavljamo but plecku i vrat

@mikimiki6314 6 ай бұрын

Ps. Nema boljeg djela mesa za cevape od rebara govedji juneci

@dragoljubbobas-tomic1700 9 ай бұрын

Sve je to ok ,ali cevap mi je nekako industrijski ,previse sitno mljeven djeluje mi kao hrenovka bez ovitka .Sve uredno dobro organizirano cevap je mozda ukusan ,ali nije to to