Рет қаралды 245,913
القهوة المختصة في المنطقة العربية هي مفهوم تسعى محمصة خطوة جمل للقهوة المختصة لتعزيزة ورفع الوعي الفردي تجاه كافة الجوانب اللتي تلامس هذا المفهوم .
فمهوم القهوة المختصة يتلخص في رفع كفاءة وجودة القهوة وذلك بإستخدام حبات بُن ذات تصنيف مرتفع وحمصها بعناية وإعدادها بالطريقة اللتي تناسبها. من هذا المنطلق سوف نحصل على كوب من القهوة ذات المذاق الغني والعبق الآسر.
في معادلة القهوة المختصة هناك أربع أفراد في هذه المعادلة:
1- المزارع
2- التاجر
3- الحماص
4- المُعد