■رأس الحنوت:8 حبات أو م.ص. قاع قلة+ م.ك أو 3 حبات بسيبيسة أو قشرة دالكوزة+10 حبات أو م.ك نويويرة +م.ك أو نصف عامرة لسان الطير+2 أو 3 حبات يانيس أو بديان +2 حبات كوزة+م.ص عامرة قرنفل+ م.ك الكوزة الصحروية(تشباه الكزبور، لون ديال القرفة)+3 أو 4 لعويدات(bâtonnet) ضهر فلفل+الخليط بين إبزار الأسود والأبيض، م.ك إبزار الأسود وم.ص إبزار الأبيض +م.ص قسبور يابس+م.ك عامرة الكبابة(تشبه إبزار لونها أسود مشي بحال الكوزة الصحروية )+شوية دالزعفران حر أو شعرة(مسهاد فالفران نحكوه بيدينا)+2 bâtonnet لعويدات القرفة بلدية( مشي الدشنوة) +جدار كامل السكينجبير البلدي(إلى قصامتيها على جوج من الداخل فيه لعروق )+عود أو نصف، أو جوج عويدات الخرقوم البلدي(من داخل لون برتقالي، مشي أصفر) =نطحنو تلقيمات كاملين أو نغربلوهوم ■المساخن( باز رأس الحنوت +المكونات المساخن) : كنزعمو فجوج المكونات تقريبان م.ك قسبور يابس+ أو 2 م.ص إبزار الأبيض +م.ك خودنجال+أزرارع( م.ك زريعة السوجا+م.ص زريعة الكرافس+ م.ص زريعة المعدنوس+م.ص زريعة خزو+م.ص زريعة الفصة+م.ص زريعة الكتان +م.ص حب الرشاد+م.ص زريعة البصلة+م.ك. زنجلان محمر فالفران أو مقلات +م.ص النافع البستاني +م.ص النافع البلدي,+م.ص حبة الحلوة + م.ك معمراش ممسوحة الكمون+ *2 ملوك المساخن:م.ك ممسوحة القاطونة سخونة بزاف+م.ك ممسوحةإرجل(irgal)تابل سخون بزاف(إشباه الكمون)+ م.ص ممسوحة زعفران الحر (إحتاج المساخن هاد زيادة المكون مشي بحال راس الحنوت)= نطحان كولشي.

تبارك الله عليك دكتورة فنانة أصيلة بنت الأصول الله يحفظك من كل شر وعزك كيف كترفعي من شأن التراث المغربي اللي كانت عليه غشاوة من الغبار القديم رجاء وليس أمرا وثقي هاد الكم الهائل من الوصفات والتوابل راها كنز غادي يندثر مع الوقت الله يحفظك وانا على يقين إلى ضمنت هاد الشي فكتاب سجلتيه للتاريخ غادي يطير من السوق. اللي متافق معاي يدير لايك

المغربيات بنات القاع والباع والهمة والشان والاصالة وتامخزانيت والجود والكرم والنخوة الملوكية. الله يحفظ المملكة الشريفة المغربية من طنجة الى لگويرة

فكرة الكتاب رائعة من أجل التوثيق و الحفاظ على الوصفات المغربية الأصيلة الملكية ❤️❤️❤️❤️

هذ التلقيمات من التوابل خاصها تسجل كثرات مغربي أصيل في منظمة اليونيسكو ولكن مع الأسف كثير من تراثنا يسرق امام أعيننا ولانملك غير الأسف 😢

اش هاد الزين المغربي واخا مشفناش وجهك إمارة الدار على باب الدار اش هاد التأويل اش هاد الفن الغزال شفتاك بعينين الرحمة شوفي غطيتي على كاع القنوات ديال الطبخ مع كل احتراماتي للجميع ولكن اللي عجبني اكتر مكاينش دوك الاضافات والدواخل على الاكل المغربي يلا قلت اصيل اصييييل

خاص الاطباق المغربية الأصيلة الزمانية توصل لهاد الجيل باش متنقارضش الله يوفقك و يرزقك الصحة

كنتعجب ان بحال هاذ المحتوى ما واصلش حتى لمليون هادشي غزال ماشاء الله

تبارك الله عليك موسوعة المطبخ المغربي👌👏🇲🇦🇲🇦🇲🇦

الله يعطيك الصحة، وصفات ديال النفس 🥰🥰 ماشاء الله عليك اختي ❤️❤️

جزاك الله خير الجزاء على هذه الإفادة فعلا فأنت مفخرة للطبخ المغربي الأصيل والمعاصر طبعا.أكرمك الله حبيبتي 💖

شكراااا جزيلا على هاد التوبل المغربية الاصيلة محتاجينهم بزااااف الله يعطيك الخير 😍😍😍😍

سيري يابنتي الله ايحفضك ويرزق االجنة ماشاء الله موسوعة في الطبخ المغربي الاصيل

شكرا اختي على كل ما تقدمينه لنا من ثراتنا المغربي الأصيل في مجال الطبخ جزاك الله خيرا

أجمل ما في هذه القنات هو طريقة الشرح المبسطة وحسن التعبير تجعل المتتبع يندمج كليا مع الوصفة ويتمنى ان لا تنتهي شكرا جزيلا لك على مجهودك

تبارك الرحمن اختي الله يزيدك من فضلوا واصلي حبيبتي

يعجز اللسان عن شكرك سيدتي أسأل الله أن يجعل عملك هذا في ميزان حسناتك

ماشاءالله عليك أختي صراحة أول مرة نعرف بعض هاد المكونات الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك اختي موسوعة مغربية متنوعة 👍🥰

شكرا على كل المجهودات والوصفات المميزة الاصيلة المغربية ❤️تحية من هولاندا 🥰🥰ماشاءالله عليك .التوفيق إنشاء الله 💕💕💕💕

شكرا بزاف بارك الله فيك كتعطي كل معلومات المطبخ المغربي وخاصة العقاقير والتوابل الممتازة والصحية جزاك الله كل خير 😇😇😇😇🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🙋‍♀️

شكرا عيزتي على الوصفات المغربية المميزة شكرا على المجهودات و على النصائح ربي يحفظك و يسر أمرك

تبارك الله عليك اختي بالعكس كلنا فرحانين بيك شرفت الطبخ المغربي الاصيل ماشاء الله عليك الله يعطيك الصحة

Merci beaucoup pour votre générosité, ça nous aide énormément nous qui sommes à l étranger pour faire nos propres mélange. 🙏

حبيبتي انهار على انهار كتبهريني اكتر واكتر مشاء الله عليك الله أحفظك من شر الخلق وينصرك تبارك الرحمان سفيرة المغرب انتي افتخار اللمرءة المغربية وتحيا الدولة المغربية👍👍❤❤❤❤

انتم الاستاذة المتميزة في الطبخ المغربي العريق مزيدا من التالق

شكرا بزاف اختي انت فعلا سفيرة الطبخ المغربي بامتياز.

الله يعطيك الصحة اختي تبارك الله عليك اعطيتينا اسرار الطبخ المغربي كنشكرك بزاااااف الله يوفقك

Très beau contenu, j'attends avec impatience le lancement du livre en projet, je l'achèterai inchaellah 👏🏻

تبارك الرحمن معلومة مفيدة عن الثوابل الله يعزك 🇲🇦🇲🇦🇲🇦

شكرا أ ختي على هاد المجهودات شحال من حاجة ما كناش عرفينها ف الطبخ القديم ديالنا و ريتها لنا برافو استمري موفقة

انت فخر للمغرب والمغربيات صراحة وصفاتك كتحمر الوجه

الله يرحم جداواتنا كانو حادقات و تبارك الله عليك وعلى المراة المغربية الحرة فبن ماكانت

Merci beaucoup, on attend avec impatience votre livre 👏🏼👍🏼

لايك قبل المشاهدة لروعة الصورة . تحياتي

شكراً جزيلاً على هذا الكنز الثمين من المعلومات الله يجعله في ميزان حسناتك ايتها الأخت الفاضلة

تبارك الله عليك موسوعة في الطبخ المغربي ربي يحفظك ويحجبك دمتي متالقة ومتفردة عزيزتي الغالية 👏👏👏😍🌷

شكرا بزاف على كل ماتعطيه من المطبخ المغربي الاصيل الله يجازيك بالخير

قناة مفيدة رائعة انا عاد لقيت لي بغيت المزيد من العطاء حبيبتي

Tout y est, explications claires et précises y compris les secrets sans cachotteries, c génial + voix douce. Mille merci Madame, très bonne continuation

شكرا على المعلومات القيمة .واش ممكن تحطيلينا فيديوهات ديال كيفية تخليل الخضر والسمك معلب وتجفيف الفواكه شكرا مرة اخرى

لايك قبل منشوف فيديو🌺🌺🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤❤

عاشت المملكة المغربية الشريفة.. الزاخرة بتراثها وبطبخها المميز والفريد من نوعه الغني بالنكهات وبعاداتها وتقاليدها ، شكرا لك عزيزتي على كل المجهودات المبدولة، وشكرا شكراا لك على وضع علمنا المغربي 🇲🇦الجميل ، وبالتوفيق إنشاء الله 🥰🥰🥰🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦❤️❤️❤️❤️

مساك الله بالخير لالة سفيرة المطبخ المغربي الأصيل تبارك الله عليك التوابل كلهم وصفاتهم المسخن توابل المروزية والمشاوي على حقهم وطريقهم الله يحفظك وينجيك من العنين الي شافوك وما شفتيهم تبارك الله التوابل المغربية والمرأة المغربية الله ينصرك والعز وحدي مزيان مع الجيران يمشوي يسرق ليك الوصفات

رائعة قليلة في حقك .دعمو هذه القناة لانها تستحق .مشكورة اختي على المجهود

اول جيم واول تعليق لسيدة الطبخ المغربي

شكرا جزيلا احبيبة على هذ الخير لعطيتينا الله يجعلو ليك في ميزان حسناتك 🙏🌹

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حبيبتي ماشاء الله على الوصفات المميزة دائما ننتظر الطبخ الاصيل من عند أحلى شاف،😘😘😘🇲🇦🇲🇦🇲🇦

هايله فكرة جديدة انك توصلي لكل بيت هده التوابل 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳💯

تبارك الله عليك سيدتي على ما تقدمينه من طبخ مغربي اصيل. جازاك الله على مجهوداتك. فيديو اليوم رائع..واصلي وفقك الله

شكراً بزاف على تلبيتك لطلبتنا بارك الله فيك اختي الكريمة على هد المجهود الكبير جازك الله خير ما شاء الله عليك 💞💞💞👍👍👍

تبارك الله عليك اختي ،مغربية قحة والله افتخر بك شخصيا لانك عرفتينا على اصالتنا المغربية

شهيوات رئيعة أنا غرست أحلى وردة لك بالتوفيق وشكرا

لايك قبل مانتفرج، متأكدة حلقة مميزة كالعادة 👏👏👏

يعطيك الصحة حبيبتي .كنا في حاجة لمثل هده الخلطات من التوابل لأن التي تباع في الاسواق لا تعجبني في مذاقها. جزاك الله عنا كل خير

شكرا حبيبتي ♥️♥️♥️صافي غدا يخنشلوهم الكراغلة وهما كيعرفو غير التحميرة والابزار والملحة للأمانة انا ضد أن تكشف أسرار طبخنا على القنوات دعيناهم الله

tbark allh 3lik habibati saraha vidyo fi9imat raw3a nasaih osrar rai3in allh ijazik b2alf khayr btawfi9 👍👍👍🥰🥰

Bravo aalik excellent Un cours complet concernant les épices

توابل لمساخن نديرو راس الحانوت نزيد عليه زرعة الصوج ... خدونجال... زرعة لكرفص ... زرعة الجزر ... جلاجلان البلاذي .. حبة حلوة ... كمون بلاذي .. حب رشاد ... زرعة معدنوس .. نافع البلادي ... زرعة فص ..زرعة الكتان .. نافح البستاني ..زوعة معدنوس ... زرعة بصل ... زرعة القاطون ... تابل إركل

عافاك اختي تبقاي تكتبي المقادير في صندوق الوصف. والله يجازيك كل خير

لايك ذهبي لك قبل من تشوف الفيديو لك كل التقدير والاحترام فعلا سفيرة الطبخ المغربي بامتياز موسوعة ماشاء الله عليك

اللهارحم بهاالولدين ورزقك الصحة والسلامة على الفكرة ديال اسكنجبر والخرقوم عمرني ماعرفت المزيان من الناقص شكرا

احلى لايك قبل منشوف الفيديو لاني كنتيق فالوصفات ديالك الف شكر ليك لتلبية الطلب ديال المتتبعات ديالك كنتمنى من الاخوات مينساوش ايدرو جيم باش اطلع الفيديو وهدا اقل حاجة ندروها باش نشكروك لانكي مكتبخليش علينا شكرا مرة اخرى

تبارك الله عليك مزيدا من التألق وربي يحفظك الله يسر أمرك انا ملأت الكسكس المخزني الله يسلمك بغيت كسكس الأصلي المخزني من اديك الحلوين💋♥️♥️♥️👍👍

تبارك الله وماشاء الله معلوماتك في الطبخ اكبر من سنك منك نستفيد الله يخفظك ويبارك في عمرك ابنتي

Tbàrkalaah choukeran lahe ihafedak

شكرا لك حبيبتي وابنتي الغالية الطيبة التي تعاملت وعلمت أخواتها وانا واحدة منهم اقول لك الف شكر وتقدير على كل هاده المعلومات المفيدة والمهمة جيدا وبالخصوص للإخوات وبناتنا المبتدءات انك فعلا استاذ ةبمعنا الكلمة في مدان التوابل والطبخ المغربي الأصيل الأصيل سيبقى دائما أصيل وانت فعلانورتنا على أشياء كثيرة لم نكون نعرفها تصوري يابنتي الان في عمرى 75 سنة وانا اذهب عند العطار واشتري عليه رأس الحنوت ولاكن لم أعرف بضبط ماذا يجمع في تلك المكونات واحب كثيرا القهوة المعطرة كنموت علها انشرها ولاكن مكنصبهاش بالمداق اللى كنتمنا والدوق اللى بغيت والآن عرفتني انا وكل من سمع وشهدة هاد الفديو غدي يعرف كلشي ويخد جميع المعلومات اللي كانت خاصة كل امرأة ربي يحفظك ويتقبل منك صالح الاعمال ويجعل لك هاد الأجر العظيم في مزان حسناتك يوم لاينفع مال ولا بنون إلا من ءاتى الله بقلب سليم تحياتي الحارة لك حبيبتي ارجوك ابنتي لاتبخلي علينا بمثل هذه المواضع المفيدة امك عائشة فريزي من الدار البيضاء والله مكرهتش انعنقك ونضمك لصدري لأنك قدمت لنا معلوم لم يقدمها لنا أحد من قبل شكرا كثيرا اتمنى لك التوفيق والنجاح والقبول والمزيد من التألق ودوام العطاء والصحة والعافية ويحفظكم الله بعينه التي لا تنام يارب العالمين

ماشاء الله عليك الله احفظك مدرسة موسوعة المطبخ المغربي زيدينا من توابل وأعشاب لانها أساس المطبخ

برافو برافو برافو برافو برافو تبارك الله عليك اختي الكريمة تستاهلي العالمية

السلام عليكم أختي جزاك الله عنا كل خير ،نحن في أوروبا نحتاج هذه الأشياء . بالنسبة للتعاليق على أن الخلطات ستسرق من طرف آخرين .هذه يسمى حسد وسوء الظن بالآخرين . بالعكس كل واحد خاد هذه المعلومات يترحم عليك وعلى من علمك وعلى لي رباك فأي فضل هذا .بل هذا من أعمال الخير وصدقة جارية لك . اتركوا الأخت تساعد الناس و صلحوا أنفسكم .الله يصلح حالنا وحالكم . عفوا على التدخل، بارك الله فيك أختي .

Salam, toujours de magnifiques idées j'adore un grand merci pour le partage j'ai une question quel smen vous avez mis à chebakia merci beaucoup de me répondre franchement vous nous aidez avec vos recettes et votre savoir-faire

شرح ممتاز آلله يعطيك الصحة

مشاء الله عليك تتبهريني بالأصالة عندك مرجع قوي وجدور عريقة الله يخليهم ليك

نتمني تعملى لينا كيفاش يخمرو عجين بالخميرة البلدية ربي يجازيك على معلومة قيمة

شكرا بزاف لهلا إخطيك علينا 😘🥰😘 جاو فوقتهم دمت متألقة دائما غاليتي 👏🇲🇦😘

كفيتي ووفيتي الله يرضي عليك ويجعل علمك في ميزان حسناتك❤

ما شاء الله عليك أختي الله يحفظك و بجعلها في ميزان حسناتك 👏👏👏👍

شكرا بزاف على هاد التلقيمات وعاد خارجة نتقدى العطرية والله نفعتيني درت ورقة وسجلت كلشي باش نشريهم على يدي انت هي سفيرة الطبخ المغربي بامتياز شكرا على كرمك

شكرا لك سيتي الكريمة ولكن انا خايفة من السرقة كل ثراتنا يسرق من الكراغة احيانا اكون ضد هذا الشرح الدقيق حتى لا يتمكن السارق من معرفة كل شيء

ما شاء الله جزاك الله خيرا على الجهود المشكورة والمعلومات القيمة واصلي مع مزيد التوفيق

قبل كل شي انسانة طيبة خلوقة قنات في المستوى كبير لي بغة يقول شي حجة نتي احسن وحدة مغربية في اليوتوب والله شهيد ماأقول كملي مشوارك عندك متقولي اللهم يسر ولا تعسر

اختي الحبيبة تأكدي ان كل المغربيات اللي شا فو فيديوهات كلهم كيحماقو على الطبخ المغربي الاصيل اللي كتقدمي وايضا على شخصكيتك الراقية الهماوية اللي كتبين الهمة والشان ديال المغربيات الحرات المأصلات استمري كلنا ندعمك الله يعطيك العز وانصر

أولا شكرا على جميع الوصفات لي فعلا كنز من كنوز المغرب لي قليل لي كيعرفهم وبغيت ختي نطلبك إلى جات على خاطرك تعملينا الكيكات أو البريوش حيت دراري كيحماقو على هاد شي ونا كندير غي لي كنشوفو فاليوتوب وبغيت شي حاجة من يديك الزوينين

عاشقةالوردالبلدي متمكنة ماشاء الله حفظك الله ن

ماشاءالله عليك اختي بالتوفيق و النجاح ❤️❤️🌹🌹

سلام اختي شكرا على كل المجهودات ديالك والله يسر امرك عندي ليك طلب الله يخليك ديري لينا الحريرة المغربية بطريقتك اللهم بلغنا رمضان بالصحة والعافية ان شاء الله شكرا

شكرا على كل المجهودات وعلى التوضيحات لبعض التوابل والبدرات ماكنت نعرفهم وبالأخص عملية كسر سكنجبير والخرقوم الله احفظك 🤲 المطبخ المغربي لا يعلى عليه الرتبة الثانية عالميا 👏 الاطباق التي تقدمي هي جدور أجداد أجدادنا لك جزيل الشكر واجر كبير لتعليم المبتدءات فما احوجهن لتقاليدنا العريقة الاصيلة في ثورات اجدادنا التي ستبقى خالدة من جيل إلى جيل شكرا الله احفظك وطول في عمرك 🤲🤲🤲👍😍😘❤

قناة بمحتويات الجيدة واصلي والاستمرارية

بالعكس اختي ماتحميناش من تجربتك وكل ماكتعرفيه فالمطبخ سواء المغربي او العالمي انت مفخرة لينا اهذا عمل في ميزان حسناتك ان شاء الله

نتمنى تقدمي لينا القهوة المعطرة

تبارك عليك طريقة زوينة باش نبقاو محافظين على كل ماهو مغربي قح من الخنشلة رآه بلانا ربي بواحد القوم ماعندهم غير خنشل خنشل🙈 جبهتهوم صحيحة مقزدرين 🙄حسبنا الله ونعم الوكيل .

فيديو جد مفيد،مزيدا من النجاح والتألق يارب العالمين

روعة روعة موسوعة المطبخ المغربي كلنا شوق نشوفو كتابك الخاص الله اسهل امورك

لالة مولاتي اذا قدرتي ديري لينا المقادير في صندوق الوصف.

بالعكس أنا فرحانة بقناتك لانك كترجعينا لاصالتنا والثقافة الاصيلة في الطبخ المغربي

قمة الابداع ماشاء الله عليك

شكرا على هاد المعلومات اللي مكناش عرفنها الله يجعلها فميزان حسناتك👍👍👍👍👍👍👍👍

Tooop chef j'adore vos recettes et vos explications par détaillés merci

والله في نظري لو احتفظت بهذه الاسرار لنفسك المغرب يتعرض لسرقة التراث وبالذات اسرار المطبخ وشكري الجزيل