#تشوروز #بدون_بيض #التشوروز_الإسباني #churros #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
عجينة التشوروز :
كوب ماء (٢٤٠ مل)
٢ ملعقة كبيرة سكر أبيض
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف أصبع زبدة (٥٠ غ )
ملعقة ونصف صغيرة فانيلا
#داناأبوشنب
كوب طحين + ٢ ملعقة كبيرة (١٤٧غ)
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
زيت نباتي عميق للقلي
قطر فتحة قمع التشكيل المستخدم : ١.٥ سم
طول الحبة : ١٠ سم
عدد الحبات : ١٥-١٦ حبة
للتغطية :
ربع كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة قرفة بودرة
صوص الشوكلاتة:
نصف كوب حبيبات شوكلاتة أو شوكلاتة مقطعة
نصف كوب كريمة خفق سائلة (١٢٠مل)
#danaabushanab
ملاحظات:
-في حال عدم توفر الحليب البودرة يمكن الاستغناء عنه واستبدال كوب الماء في الوصفة بنصف كوب ماء + نصف كوب حليب سائل
-يرجى عدم ترك الخليط يغلي كثيراً على النار فحتى لا يتبخر جزء منه وتختل العيارات والمقادير ، فقط عندما يبدأ بالغليان نضيف الفانيلا ونخفض النار لأقل درجة ممكنة
#داناأبوشنب
-يمكن تشكيل الحبات على صينية وبعد أن تجف نحملها بحذر ونضعها في الزيت المحمى ، ويمكن التشكيل مباشرة فوق زيت القلي ولكن لا أفضل ذلك
-رسمت بقلم رصاص ومسطرة طول ١٠ سم بشكل متباعد على ورقة زبدة ثم قلبتها ليصبح قلم الرصاص بالأسفل ، هذا الطول متوسط ومناسب جداً
-لا نترك العجينة تبرد ، نبدأ بتشكيلها فوراً حتى لا تتماسك وتصبح صعبة التشكيل
#danaabushanab
-حرارة الزيت ١٨٠-١٩٠ درجة مئوية أو نحمي الزيت على نار متوسطة لعالية ثم نخفض النار ويكون جاهزاً عندما نضع حبة فيه وتتشكل فقاعات حولها
-يمكن الاستغناء عن صوص الشوكلاتة تماماً والاكتفاء بالسكر والقرفة
-يفضل تناول التشوروز فور قليه أو يكون دافئ ولا يفضل تناوله بارداً
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
‏Instagram:
‏ danna_abu_s...
‏Facebook:
‏ / dana.abushanab
‏Tik Tok :
‏vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تشوروز #التشوروز_الإسباني #التشوروز #churros #spain #بدون_بيض #egglesschurros #eggless #داناأبوشنب #danaabushanab