Если вы зашли в магаз и увидели красивого лосося, или форель..., то это не ваш отдел, отдел с курицей где-то рядом 😆

Лучший рецепт на скорую руку, всего 50-55 часов, и всё готово...😆😆😆

Хотел поесть свиняки, в итоге сварил палец в соевом маринаде, сижу ем , вкусно. Спасибо

Все норм. Мясо можно купить в четверг, если увидел. Пакет тоже не особо нужен. Можно сделать рассол ,охладить, положить мясо прямо в кастрюлю и положить на нее блюдце, чтоб мясо не всплывало. Воздуха нет и ОК. Но в холодильник все убрать. При полном отсутствии времени, закладываем все ингредиенты в кастрюлю, можно и бадьян добавить, апельсиновый сок. И порционные куски варим 40-50 минут прямо в маринаде. Потом достаём куски, обсушиваем и на большом огне обжариваем на раскалённой сковороде для кулера. Вкус похож. Не надо хейтить , идея ясна и можно делать по-разному. Здесь просто идея. Варим-жарим и вперед. А еще можно выпарить маринад, смазать куски им и отправить в духовку для корочки.

Увидел в магазе свежий хлеб и докторскую колбасу и получился рецепт для золотого пантеона!!! Батон и колбаса + чай. Заскриньте этот клиент и рецепт,😗

Иду после работы домой, решил поесть чего-нибудь, вижу куски свиняки, думаю, что поем сегодня вечером свиняки, мариную, сушу, через два дня ем свиняку

С учетом что на рецепт ушло 52 часа на вскидку, если я увижу в магазине красивую свиную грудинку, я очень много буду думать покупать или не покупать :D

Скучаю по временам когда обломофф готовил нормальную еду. Без драмматичного переигрывания, без понтов, без перьев совы в рецептах, просто готовил адекватные блюда которые адекватно можно было повторить.

В общем, палец в жидкость опускаешь, замеряешь, сколько там жидкости по уровню, а потом, пока маринад кипит, снова палец туда опускаешь и доливаешь до замеренного уровня. Отличный лайфхак, надо будет применить. Или Доктору Дью отправить )

Ахах, угарнул с совета проверять уровень кипящего маринада пальцем)))

абсолютно правильно! Продукты определяют что готовить, а не наоборот! Респект!

Я так же в магазин хожу и смотрю скидки) на что больше скидка, то и буду готовить) иду домой и смотрю рецепт)))

С новым светом картинка стала в разы лучше. Так держать!

Самое смешное в этом обзоре это то, что Олег думает, что у меня есть деньги на то, чтобы ходить по магазинам и покупать те продукты, которые я хочу

Тот неловкий момент, когда дома есть и грудинка, и имбирь, и даже устричный соус, но нет духовки

Интервальное голодание, сегодня купили- через 48 часов можно пожрать))))

Жрать захотел. Надо повторить только корочку на мангале задам. Будет ещё и с дымком. Спасибо за идею Олег😉

Не может быть. Неужели Друже сказал что за полчаса никогда ничего не промаринуется!!! Смотрю Друже очень давно. И как же меня всегда бомбило когда Друже сам лично говорил про «замариновать на полчаса, этого хватит с лихвой». Меня это аж бесило. Я много раз писал в коментах что ничего за полчаса не маринуется. И наконец-то это случилось. Друже это признал!

Друже спрашивает Саню: -ЭТО ОФИГЕННО?! Саня: *Он меня уволит, дед опять забыл про таблетки* -Да, Олег, очень вкусно

Касаемо устричного соуса: На такой объем маринада, он ничего во вкус не привнесёт. На мой субъективный взгляд☝ можно солёность от соевого просто забалансить сахаром или мёдом. Повторюсь - это на мой вкус (к сожалению, он меня подводил🤗)

на самом деле, чтоб зип-пакет закрыть без воздуха даже в воду не нужно погружать - просто аккуратно скручиваешь его в рулет и закрываешь - весь воздух вышел

Грудинку делаю соленую. Рецепт известный. Обвалять в соли с перцем - на 2 суток в холодильник. Потом обмазать давленным чесноком - на 1 сутки в холодильник (не больше 2-х, иначе чеснок тухнет). Потом в морозилку. После заморозки резать либо мороженной, либо оттаявшей, не важно. Критично - резать дольками не толще 2 мм (иначе жилки застревают в зубах). Острый нож здесь обязателен, и терпение. Так вот. А, если в этот маринад побольше соли, а потом не жарить и парить, а в морозилку? Должна получиться соленая грудинка какого-то пряного посола. Пробовать?

Перед просмотром,хотел как всегда заварить доширак, подзалип на искусство друже и заварил его в своих слюнях🤤 Смотреть глазами уже вкусно🖖🏿

Заходишь в пятерочку, дикси и такой, о какая свежая грудка свинины, надо взять. А потом по всему городу ищешь саке, что бы точно по рецепту сделать

обожаю рубрику: "меня часто никто не спрашивает..." отвечаю

Вот Друже говорит говорит говорит, а том как это вкусно, сочно и ароматно..... но Вы даже представить себе не можете на сколько это правда пока сами не попробуйте. Собственно только что приготовил и делюсь впечатлениями - это мегавкуснятина, которая точно достойна находится на праздничном столе. Сразу скажу что рецепт я конечно же соблюдал не точно, как в анекдоте лобстера заменил горошком... не добавлял устричного или тэрияки соуса и вместо перчика у меня было масло настоянное с перцем(добавлял чуть-чуть так как домашние не очень острое любят и боялся с этим делом переборщить, но свою остринку дало). Все равно получилось именно то что нужно. Да маринад этот не на каждый день, но для праздника какого-либо или если хотите как то разнообразить готовку добавив что-то новое в свое меню, этот рецепт обязан быть. Или даже так- хотя бы раз попробовать, но стоит, а уж будете еще готовить или нет это решать только Вам) Всем приятного аппетита и спасибо за классный рецепт.

Приготовила. Да так вкусно получилось! Спасибо за рецепт.

Рецепт и готовка длиной в двое суток) Топчик

15:30 вспомнил себя , который обматывает кисть с лопаткой полотенцем , чтобы не было больно. Аккуратно, будет стрелять - говорит Олег получив порцию кипящего масла в лицо

Для меня Друже-гран повар👍👨‍🍳и мне нравится,что он так подетально и доступно рассказывает👌видно большую подготовку перед программой для нас👍спасибо тебе,привет из Испании 🇪🇸

Повторил. 52 часа. Вкусно божественно! И очень красиво! Олег, спасибо за рецепт! Маринад пойдет не только к свиной грудинке, например - пару звезд бадьяна в него и к бараньей ноге...

Было бы удивительно, если бы после маринования в чесноке, имбире и лаврухе, мясо бы пахло например мускатным орехом, карри и ванилью!

Друже, го рецепты на всяких мясных остатках, которые в морозилку убираются. Вкусные супы/бульоны/соусы на оставшихся от рыбы/куры/мяса костях и прочих "отходах производства". Типа "заглянул в морозилку, а там замороженные куриные хребтины, приготовлю-ка я на них вот такое блюдо..."

Хочу нежное томленое мясо, грудинка, рулька, ребра. Мажу маринадом (горчица и т.д.) заворачиваю в пергамент для выпечки (что не прилипло) потом в много много слоев фольги чтобы был прям ничего не вытекло не лопнуло. И в духовку на 100-120 градусов часа на 3-4. Любое мямо будет нежное и отходить от кости. Конечно не так вкусно как в ролике, но очень быстро и просто. Все делается за 20 минут не считая готовки в духовке. Недавно делал так рульку, кость прям легко вынималась руками, кожа и мясо нежное.

Ну да! У каждого есть устричный соус и сакэ... Бестолковый рецепт. Рецепт от меня: 1. Пошёл в магазин. 2. Купил бекон. 3. Съел бекон. Время приготовления 30 минут👍

сохраню в заметки и сделаю скриншот, чтобы никогда не приготовить))))

Должно быть не реально вкусно, бегу в магаз!!!👍👍👍💕💕💕

Можно рецепты не записывать, а просто в нужный момент открываешь Ваш канал и находишь прекрасный рецепт для любых продуктов.

Я никогда в жизни не повторяла рецепты друже. Мне просто интересно смотреть 😊

Магия монтажа: положил в духовку 2 куска, а достал 1

Ну так то да, всё под рукой все ингридиенты, можно ещё добавить цветок дикорастущей горной сакуры и молотый левый плавник 23 летней рыбы пила

Рецепт супер! После успешного первого приготовления, естественно, начались эксперименты))) В остывший маринад добавила нитритную соль, выдержала 4 дня (больше ждать просто не было сил), затем по пакетам и в су-вид на 4 часа, на 70 градусов. Огонь-огенный!

Друже о том что ты говорил в начале, по поводу красивых продуктов и записной книжки. Тебе определённо нужно выпустить приложение на андроид и айос с таким функционалом. С поиском по продуктам. Например видишь охуенную грудку. Пишешь в поиске грудка и тут же получаешь пару твоих рецептов что можно их нее сделать. Концепт есть, жду версию без рекламы на андроид!

Только не выкидывайте ребра, оставьте.....Как будто кто то выкидывает их🤣🤣🤣🤦🤦🤦

Делал на новый год грудинку, почти также.))) Но смешивал просто соль со специями, без маринада, 2 дня в холодильнике засаливались. Смыл соль, но обжарить не догадался!(

А я бы и косточки срезанные так приготовил и было бы так же божественно)) Обязательно сделаю на какой нибудь праздник

Олег, успокойся! Не надо орать и махать руками! Всё будет у тебя хорошо! 😄

мне еще нравится твой рецепт, где грудинка маринуется в куче чеснока и горчице сутки, а потом духовка... очень мягко и вкусно.

«Используйте нож не для сашими» бл… у меня все ножи только для сашими 🤣🤦‍♀️

Из твоего рецепта для маринада есть только лавруха...

за грибы твои отдельное спасибо,кушаю с удовольствием!

Клаааас новый маринад для свинины подъехал!)😁

буженину проще замутить ... с горчичкой... под рюмочку с устатка👍

Спасибо. Очень внятно и понятно объясняет . огромное Вам СПАСИБО

Кухня - как искусство, блюдо простое вроде бы, но время для при готовки "про ростного" сала и нюансы круто, сделаю на днях!.

Зашел в магаз, увидел красивые пельмени, но, ска, нет рецепта((((

Эти рёбра можно в духовке с картошкой запечь 👍👌

Голова заболела от такого рецепта

Я смотрю все выпуски Дружи. Когда иду в магаз такой - Опа, а из этого Дружи что-то готовил. Надо пересмотреть 😆👌

8:08 из обязательного это мясо🥓 без него не получится, но это не точно)

Ммм, как оригинально... Опять соевый, чеснок и имбирь. У друже такой ограниченный вкусовой запас, как и мозг

Берём свинину или типа того, заливаем соевым или типа того, маринуем, сушим 2 дня или типа того и получается варёная свинина или типа того. Саня , подтверди, офифенно? Офифенно!

Дачный вариант с пятницы на воскресение. Капец как вкусно.

Давай делай рецепт горохового супа 👍

Друже я не успел поесть а тут опять новый видос. Опять есть придётся

Один из самых Аппетитных выпусков Друже ))) СУпер ) Слюньки потелки =)

Годные ролики у человека, впервые засолил форель по его ролику-идеально на новый год

Обломофф стал правду говарить)) делал очень много по его рецептам.Толку от маринд было 0 и мясо по его временим интервалам получалось сырое. Щас все по истине. Маринуем 24 ч. В духовку на 2ч. А не 40 мин))) Спасыбо за рицепты ✌

Приготовил без имбиря и устричного соуса, получилось очень вкусно. Особо не сушил даже. Спасибо огромное автору, теперь у меня в копилке ещё один классный рецепт. 👍🙌

Ладно ещё вино. Это с очень большим трудом можно объяснить. Но спирт из твоего сакэ выкипит при кипении полностью. Там останется просто вода

очень затянуто, как по мне. Подсушивание в холодильнике ничего не дает, по сути. Делаю маринад, часов на 6. Запекаю, поджариваю. Тоже самое на выходе, визуально так точно))

Ну как всегда на высоте)

Свинину не ем, но 3 дня с мясом возиться не каждый выдержит) Как есть зажарят на первый день😁

Я просто складываю мясо в бокс, а сверху прессую гантелей) Отлично работает. Попробую кабана с твоим маринадом интереса ради)

Берёшь 1 пакет начинаешь сдавливать пакет на границе маринада чтобы чуть выливалось, затягиваешь связываешь +2 пакета аналогично сдавливая вытаскивая воздух. можно хоть на неделю оставлять в холодосе, эффект тот же что и от вакууматора. у меня есть вакууматор и пакеты к нему но проще с жидкими маринадами с 3мя пакетами

Oblomoff замути рецепт апельсинового мармелада как фильме Падингтон!!! Спасибо!

Олег, как думаешь, если заменить сковороду и печь на горячее копчение, будет ли лучше?

Обожаю ваши видео! Ваши мысли читаю в своих ощущениях! Вы чувствуете пишу! Спасибо! Хотя я не повторял полностью ваши рецепты. Но всё равно классно у вас!

15:20 "А почему оно так золотится? Соевый соус само собой!". А разве не полторы столовые ложки сахара в маринаде? Это же по-факту просто карамелизация сахарная, не?

о, грудинка, у меня есть подходящий рецепт в заметках! Начал готовить, поел через неделю

Что-то похожее уже было ("свинина по-китайски", кажется называлась), с бадьяном. Не вижу причин не тушить свыню в маринаде в горшочке

Рецепт как двое суток ждать что то похожее на грудинку горячего копчения, или как есть кусок теплого сала. Очень на любителя.

Олег, хорошечно, сразу аппетит проявил сою сущность, достал из холодоса сагудай и холодную водчелу. Спасибо за рецепт, будет свободное время, обязательно состряпаю.

>сделал скрин рецепта >забыл про него Обычно у меня это так работает)

Друже! Чьё саке добавлять? Своё саке можно? Или нужно свиное саке? Есть ещё кошачье, но там на доножке лотка. Максимум 3 столовые ложки, но никак ни стакан.

Друже начал выгорать на работе 😂

Обловом, просто лучший как всегда 👏👏👏

Когда Друже начал закидывать имбирь и чеснок в кастрюле не чищенными, Вы тоже поняли что в этом видео будет сито!

Идея с пакетом прикольная, но что помешает просто придавить сало тарелкой, а на тарелку поставить банку с водой и мариновать так?

Дружище, спасибо за рецепт, давно на тебя подписан, потерял твой канал в Тик-Токе. Вопрос. Живу в Финляндии тут ну нет в продаже устричного соуса. Чем заменить? Спасибо.

Добавлю. Самая офигенная шкурка, это когда покупать у частника, которому доверяешь. Когда перед разделкой туши они паяльными лампами обрабатывают шкуру. И только от их опыта и умения зависит мягкость шкуры, в том числе и в засолке

У меня идея для ролика. Топ самого необходимого на кухне от Олега. В т.ч. техники. Как обзор шняги с алика, только наоборот. Что точно нужно и важно иметь на кухне каждому

Пипец, как заморочился!!! Почти двое суток мы должны это делать!!! Уже и есть не захочется. Что то от раза к разу все более сложно. Не, Костян рулит. Ни каких сложностей. Сделал обзор и все шикарно!!! И кто это это делать то будет!!! Друже, будь проще и народ к тебе потянется!!! 😄😄😄

Идеальный рецепт от Друже,но он его еще раз💯 будет доводить до идеала🤣

Господи... Как же ты на моего брата похож... Даже словечки те же характерные... И ручищами так же машешь. 😆И потому мне лично вообще по фиг, о чём ты там трындишь.) Всегда приятно, когда ты есть на моём экране и что-то вещаешь в своей манере. Так что продолжай, друже.)

отличный рецепт , сохранил. спасибо

Олег, ты много разных слов повторяешь, не только паразиты. Иногда смотришь видео, и ты начинаешь столько повторять, что выглядит это абсурдно. Но смотрю я из-за контента и его подачи.

пора уже забыть зажратую кухню, чтобы сделать идеальный гороховый суп, такого на канале еще не было, лайков накидайте, чтобы наш блондинчик увидел)😊

Круто, забабахую это обязательно, а то слюной чуть не захлебнулся спасибо тебе славный друже обломов))

На нашем рынке можно "найти" красивую грудинку практически каждый день, в отличии от имбиря и устричного соуса...