تشاراك العريان (26 حبة)
▪︎المكونات
3 كيلات ممسوحة فرينة (كل كيلة فيها 135غ)
كيلة سمن ذايب وبارد
نصف كيلة سكر عادي (100غ)
مبشور ليمون
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
حبة بيض صغيرة الحجم
ربع ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (مانكثروش)
ماء + ماء الزهر دافىء (ضروري يكون الماء دافىء وليس بارد حتى لا يبرد السمن وتتشكل حبيبات في العجينة)
▪︎الحشو
2 كيلات لوز أو كوكاو محمص ومطحون رقيق (220غ)
نصف كيلة سكر عادي (100غ)
مبشور ليمون ، ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة مملوءة زبدة أو سمن طري
ماء الزهر
بيض
لوز محمص ومطحون متوسط (استعملت حوالي 270غ /كي نحمصوه ماشي نحمروه)
▪︎ترتاح العجينة والحشو مدة ساعة
▪︎بعد التشكيل نحطوه في المجمد باش نقدرو نرمدوه بسهولة وأيضا يرتاح ويحافظ على شكله أثناء الطهي
▪︎وزن العجينة (30غ) ، وزن الحشو (15غ)
#تشاراك_العريان
#القميرات
#حلويات_العيد
#حلويات_جزائرية
#حلويات_جزائرية_تقليدية
#ترند
#اكسبلور