زربيان المناسبات بطريقة حق المطاعم اليمنيه والذذذذ بخطوه وطريقة مضبوطه الذذذذذ زربيان 🔥❤️‍🔥
المكونات
حبه دجاج. وربع بطاطس
نضيف عليها
م/ك بصل اسود مطحون
طبعاً البصل مش مهم في هذا المرحله بس اذا في بصل اسود مطحون ضيفي
م/ك فلفل. احمر مطحون
م/ك كاري م/ص كركم م/ص قرفه
م/ص هيل وقرنفل م/ك زنجبيل
م/ك ملح م/ص ملح اليمون
م/ك بهارات الزربيان. 5/افصاص ثوم
فلفل حار وبارد حسب الرغبه ،، علبتين زبادي
نخلطهم كويس. ثم. نولع. فحم نبخر الدجاج
ونتركهم اربع ساعات خارج الثلاجه. او ليله كامله في الثلاجه
بعدين نقطع 5/حبات بصل. متوسطه الحجم الى شرائح
ونقليها. الين يتغير لونها ثم نشيل قليل منه ونتركه على جنب نزين وجهه الأرز
وباقي البصل نحمره اكثر. عشان يطلع طعم الزربيان. بصل مقلي صح
ثم نضيف الدجاج. ونقلب فيه معا البصل. الين يتغير لون الدجاج ثم نضيف ماء الين نغمر الدجاج. وملعقه كبيره ملح ونتركه 45 دقيقه على نار متوسطه
كوبين ارز بسمتي غسلتها كويس ونقعتها بالماء الساخن نص ساعه
ثم سويت ماء وم/ك ملح. ونترك الارز الين يغلي اول غليه ونطفي عليه ونصفيه من الماء.
ونضيفه على الدجاج ونضيف نص كوب زيت السمسم وصبغه زعفران. اصفر وبرتقالي والبصل المقلي. ونتركه يستوي 15دقيقه.
وبالهناء والعافيه