মাশরুম সম্ভাবনাময় অর্থকরী ফসল। সারা পৃথিবীতেই মাশরুমের চাহিদা অনেক বেশি। বাংলাদেশে এখন মাশরুমের বাজার ৮০০ কোটি টাকার উপরে। দেশে ব্যাপকভাবে মাশরুম চাষ সম্ভব। যা দিয়ে দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানি করে বিপুল পরিমাণ বৈদেশিক আয় করা সম্ভব।
সাভারের জাতীয় মাশরুম উন্নয়ন ইনস্টিটিউট থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু এ সবজি চাষ করে স্বাবলম্বী হয়েছেন দেশের প্রায় নয় হাজার যুবক। এর মধ্যে কেউ কেউ শিল্পপতিও হয়ে উঠেছেন। যারা এক সময় বেকার ছিলেন তারা অনেকে এখন মাসে আয় করছেন লাখ টাকার ওপরে। এই মাশরুম চাষেই মাগুরার ‘ড্রিম মাশরুম সেন্টার’ মালিক বাবুল আক্তার, নীলফামারীর সৈয়দপুরের ‘ফাতেমা মাশরুম’সহ অনেক খ্যাতনামা প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠেছে।
মাশরুম নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন, জানানোর চেষ্টা করবো মাশরুম চাষের ইতিহাস ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনা। চলুন শুরু করা যাক....